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Québec (ville) : Différence entre versions

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Québec (ville)

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'''Le Cari:''' 5000, 3E avenue Ouest, à Charlesbourg. Cuisine de style asiatique. Très bons légumes et desserts surprenants, telle que la crème glacée frite. Ambiance agréable et bon service,à prix moyen. Le restaurant est un peu difficile à trouver, mais le détour vaut la peine.
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'''Chez Victor:'''  Succursales au bout ouest de St-Jean (entre Salaberry et Turnbull), sur le Chemin Ste-Foy  (à l'est de la Route De l'Église) et une autre au centre Innovation (édifice en pyramide difficile à rater au coin de Nérée-Tremblay, chemin Ste-Foy et chemin Quatre-Bourgeois) près de l'université Laval.  La référence en matière de burgers, lui donnant ses lettres de noblesse.  Sélections au boeuf, porc et autres viandes plus particulières avec garnitures recherchées; options végétariennes intéressantes.  Frites délicieuses.  Évitez les entrées, vous n'aurez pas assez de place pour finir votre burger à moins d'un appétit gargantuesque.  On y mange très bien pour moins de 20$ par personne avec une bonne bière.  Clientèle variée, personnel dynamique et professionnel.  La succursale du centre Innovation est presque neuve et est particulièrement au goût du jour.  Un autre restaurant devrait ouvrir à l'été 2008 au coin du boulevard Laurier et de la route de L'Église.
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'''Faks Café:''' Sur l'avenue Maguire dans l'arrondissement Sillery, entre le Boulevard Laurier et le chemin St-Louis.  Burgers, salades, poulet et autres repas relativement simples mais bien apprêtés.  Poulet grillé particulièrement savoureux, frites réussies.  Parfois bondé, surtout par belle température.  Moins de 20$ par personne avec une consommation.
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'''Mai-Lan:''' Sur Champfleury dans Limoilou, juste au sud du Chemin de La Canardière.  Derrière le restaurant Valentine.  Cuisine vietnamienne et thaïlandaise simple.  Air de rien mais meilleur que bien des restaurants asiatiques plus recherchés.  Table d'hôte à moins de 15$ par personne.  Pas de permis d'alcool donc vous devez fournir le vôtre.  Service amical mais parfois surchargé car le restaurant est parfois bondé; prévoyez en conséquence si vous y allez le vendredi ou le samedi soir.  Un des secrets les mieux gardés de Québec, peu ou pas connu des touristes.
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'''Chez Gab's:''' Secteur Cap-Rouge.  On y accède par la sortie 304 de l'autoroute 40 en sortant de Québec vers l'ouest.  Se trouve directement en face de la sortie lorsqu'on arrive de cette direction, dans le petit centre commercial situé tout juste à l'est du Esso.  Pizzas fines, fruits de mer, grillades; menu très varié.  Fondue parmesan superbe.  Carte des vins étoffée.  On peut y manger pour une quinzaine de dollars par personne ou beaucoup plus selon ce que l'on choisit.  Surveillez les spéciaux, notamment les moules à volonté qui sont excellentes.  Peu connu des touristes car mal situé mais très fréquenté par les gens de la région; souvent bondé la fin de semaine.
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'''Le Rascal:''' Dans l'hôtel Quartier sur le boulevard Laurier, tout près des ponts.  Steak house dans le pur style américain.  qualité irréprochable, prix allant de moyens à élevés mais un excellent rapport qualité-prix.  Menu à rabais pour les commandes passées avant 18h.  Côte de boeuf presque légendaire.  Nettement meilleur que le Bifthèque, pourtant bien connu et fréquenté.
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'''Rôtisseries St-Hubert:'''  Plusieurs succursales, chaîne présente partout au Québec.  Valeur sûre pour y manger du poulet rôti; le menu offre d'autres choix tels grillades et côtes levées.  Si toutefois vous désirez autre chose que du poulet, allez ailleurs, vous serez plus satisfaits.  Qualité, portions et service très uniforme dans toutes les succursales.  Pas très original mais la qualité est au dessus de la moyenne et c'est quand même bon; vous ne partirez jamais de là le ventre vide.  Un bémol: la succursale située sur le boulevard Hamel au coin de Marie-De-L'Incarnation dans Vanier est reconnue pour son service parfois mauvais.
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'''Rôtisseries Scores:'''  Quelques succursales, principal compétiteur de St-Hubert.  95% de la qualité à 80% du prix de son compétiteur principal.  Portions quelque peu plus généreuses que St-Hubert.  Un peu de variabilité dans la qualité du service et de la nourriture d'une succursale à l'autre.  Le restaurant situé sur la route de l'Aéroport entre la 40 et Hamel est particulièrement bien tenu; on ne peut dire la même chose de celui de la rue Bouvier dans le secteur Vanier/Lebourgneuf.  Une très bonne valeur.
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'''Restaurants Mike's:'''  Plusieurs succursales partout.  Traditionnellement reconnu pour ses pizzas et sous-marins mais le menu comporte aussi des grillades et divers mets italiens.  Atmosphère familiale; pas très original mais une bonne qualité pour le prix. Mais, depuis que le menu a changé la nouriture frole le ridicule, vraiment dérisoire comme restaurant.
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'''Pizzeria d'Youville:'''  Sur St-Jean, à deux pas du Capitole et de la place D'Youville.  Choix très varié de pizzas fines et quelques mets italiens.  Nombreuses promotions sur une base régulière.  Généralement très bon et à prix très raisonnables.  À privilégier au delà de la Piazzetta, qui vend nettement plus cher pour rien de mieux.
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'''Cosmos Café:'''  Deux restaurants, un sur le boulevard Laurier, dans l'hôtel Classique près des ponts et un autre sur la Grande Allée, sous le bar le Maurice, tout juste à côté de l'hôtel Loews le Concorde (très facile à repérer).  Clientèle et personnel plutôt branchés, pas très familial comme atmosphère.  Décor souvent changé au goût du jour.  Menu assez varié reflétant les tendances actuelles, lui aussi mis à jour fréquemment.  Desserts intéressants, petits déjeuners originaux.  Carte des alcools et vins bien garnie.  Prix allant du très raisonnable à correct.  Le restaurant de la Grande Allée est un peu plus exigü et nettement plus bruyant.  Si vous n'êtes pas déjà garés dans ce secteur de toute manière, on vous recommande d'aller à celui de Ste-Foy, qui lui au moins a son propre stationnement réservé.
  
 
===Plein aux as===
 
===Plein aux as===

Version du 22 octobre 2008 à 19:29

Québec est la capitale du Québec. C'est une des villes les plus touristiques au monde et la 2ième au Canada. Elle est reconnue pour la richesse de son histoire et pour sa vie culturelle. Plus vieille ville d'Amérique française, fondée en 1608 par le Français Samuel De Champlain, elle fêtera ses 400 ans en 2008 (Site officiel). Plusieurs fêtes et rassemblements majeurs sont prévus lors de cette occasion, dont le XIIe sommet de la francophonie.

La ville

Sûre de son charme, un brin altière, Québec conserve une grâce empreinte de simplicité qui fait le ravissement des visiteurs. Cette cité a tout pour plaire : un site de rêve sur le Saint-Laurent, un inestimable patrimoine architectural, un passé riche en hauts faits et surtout un cœur débordant de passion qui l’anime depuis quatre siècles. Démarquée aussi par le français comme langue officielle de la cité (parlée par 96% de la population).

Arrondissements

Les divisions des arrondissements
  • 1er : Château Frontenac, Parlement du Québec, Arrondissement historique de Québec protégé par l'UNESCO, Place Royale, Place FAO de l'ONU, Hôtel de ville, quartier technologique de St-Roch, Grand Théâtre de Québec, Orchestre symphonique de Québec, Opéra de Québec, siège des Violons du Roy, Capitole de Québec, Palais Montcalm, Fortifications de la ville, la Citadelle, Maison de la Gouverneure Générale du Canada Michaëlle Jean, l'Hôtel du Concorde ou tourne un restaurant à son sommet, Rue des artistes, Plaines d'Abraham, Basilique Notre-Dame de Québec, Église Notre-Dame de la Victoire, Rue St-Jean, la Grande Allée, etc.
  • 2ième : Centres commerciaux majeurs : Galeries de la Capitale et Place Fleur-de-Lys.
  • 3ième : Site historique : de la Visitation, la maison Hamel-Bruneau, la maison Routhier, la Villa Bagatelle, la maison des Jésuites, le parc du Bois-de-Coulonge, le domaine Cataraqui ainsi que l'arrondissement historique de Sillery, trois centres commerciaux majeurs: Place Laurier, Place de la Cité et Place Sainte-Foy. Campus de l'Université Laval.
  • 4ième : Site historique du Trait carré, centre commercial majeur: Carrefour Charlesbourg,ancien zoo de Québec etc.
  • 5ième : Site historique de Beauport, Plage de la Baie de Beauport, centres commerciaux majeurs: Les Promenades Beauport et le Méga-centre Beauport, Chutes Montmorency.
  • 6ième : Expo-Québec, Colisée Pepsi, Centre de foires, l'Hippodrome, Domaine Maizerets, Parc Cartier-Brébeuf.
  • 7ième : Chute Kabir Kouba, etc.
  • 8ième : Aéroport international Jean-Lesage, Campus de haute technologie, Base militaire de Valcartier, etc.

Les gens de Québec utilisent peu les numéros pour désigner les arrondissements; ils utilisent surtout leurs noms ou encore le nom des différents quartiers. Demandez des indications pour le deuxième arrondissement et vous aurez souvent droit à des regards confus; demandez plutôt Vanier ou encore Lebourgneuf. Le concept d'arrondissement origine de la fusion des anciennes municipalités composant maintenant la ville depuis le début des années 2000 et peu de gens y sont habitués, ce qui explique le peu de familiarité avec le système de numéros.

À noter : L'Île d'Orléans, située à l'Est de Québec, est accessible par l'Autoroute 40. Elle ne fait pas partie de la Ville de Québec mais la beauté de ses paysages ainsi que la richesse et la diversité de son agriculture (très axée sur les produits du terroir) valent le détour.

Arriver

En voiture

De nombreuses autoroutes arrivent jusqu'à Québec :

  • A20 (Autoroute Jean-Lesage autrefois appelée TransCanadienne) : en provenance soit de l'Est ou de l'Ouest via la rive sud (Lévis).
  • A40 : (Autoroute Félix-Leclerc) en provenance soit de l'Est ou de l'Ouest via la rive nord.
  • A73 et Route 175 : en provenance du Nord
  • A73 : (Autoroute Robert-Cliche ou "Autoroute de la Beauce) en provenance du Sud

Attention aux embouteillages en arrivant sur Québec, surtout pendant les vacances scolaires québécoises. Information sur la circulation en direct sur : http://www.mtq.gouv.qc.ca/fr/information/cameras/quebec/index.asp

Covoiturage

LePouceux: http://www.lepouceux.com/ Offres de covoiturage en ligne et gratuit pour tout le Québec, le Canada et les Amériques. Allo-stop: http://www.allostop.com/, bureaux de covoiturage dans plusieurs municipalités du Québec à prix compétitifs. Plusieurs trajets vers Montréal à chaque jour.

En train

Québec dispose d'une gare moderne au style unique :

En avion

1 aéroport international :

Il n'existe pas de service de navette entre l'aéroport et le centre-ville et le transport en commun ne déssert pas non plus l'aérogare. La meilleure solution demeure le taxi (qui offre un tarif fixe de 30$ vers le Vieux-Québec ou le centre-ville) ou la location de voiture, disponible à l'aéroport.

En autocar

La Ville de Québec est désservi par les compagnies d'autocars Orléans Express et Intercar par la Gare du Palais et la Gare de Sainte-Foy.

  • Le voyage Montréal-Québec est offert aux demi-heures aux heures de pointes et le reste du temps aux heures par Orléans Express.

En bateau

  • Il est possible de prendre un traversier faisant la liaison entre la ville de Lévis (rive sud du fleuve Saint-Laurent) et le port de Québec. L'horaire varie selon la période de l'année et il est possible de consulter l'horaire sur le site internet de la Société des Traversiers
  • Plusieurs navires de croisières accostent à Québec chaque année, en particulier pendant les mois de septembre et d'octobre. On peut trouver la liste des navires désservants Québec sur le site du Port de Québec

Circuler

Réseau routier

Trois ponts, le Pont de Québec et le Pont Pierre-Laporte permettent de traverser le fleuve vers la rive-sud situé à l'extrémité sud du 3e arondissement et un pont, le Pont de l'Île d'Orléans qui permet de se rendre de la rive-nord vers l'Île d'Orléans dans le 5e arrondissement.

Plusieurs autoroutes importantes du réseau routier québécois passent par Québec, dont l'autoroute 40 la reliant vers l'ouest et l'autoroute 175 la reliant vers le nord.

Le service de traversiers Québec-Lévis offre l'alternative d'accèder aux deux rives. Ce service est particulièrement pratique si vous devez rejoindre la rive sud à partir du centre-ville où de l'est de la ville. Les départs se font aux 30 minutes et la traversée dure une dizaine de minutes, ce qui peut facilement s'avérer plus rapide que de faire la trajet par les ponts. Le coût est très raisonnable et s'avère parfois moindre que le celui de l'essence utilisée pour faire le trajet par la route. De plus, il est rarement bondé. Site officiel


Trois autoroutes urbaines principales traversent du nord au sud l'agglomération (nommées d'ouest en est) : l'autoroute Henri-IV, l'autoroute Robert-Bourassa (anciennement Du Vallon) et l'autoroute Laurentienne. Trois autres autoroutes traversent la Ville d'ouest en est (nommées du nord au sud) : l'autoroute Félix-Leclerc toujours nommée par les habitants autoroute de la Capitale entre Henri IV et la 440 à l'est de la ville, l'autoroute Charest ainsi que le boulevard Champlain, qui longe le fleuve jusqu'au Centre-Ville, ensuite une autre autoroute appelée Dufferin-Montmorency permet de se rendre plus facilement dans le 5e arrondissement.

Attention aux changements de noms ! Par exemple, on réfère à la 40 comme étant l'autoroute Charest, Henri IV où la Capitale dépendamment du tronçon auquel on fait référence. Un autre exemple, le boulevard Laurier, qui devient successivement le chemin St-Louis et la Grande Allée. Assurez-vous d'avoir une carte routière à jour car certaines rues ont changé de nom suite aux fusions municipales du début du millénaire.

La circulation est généralement fluide aux heures de pointe comparativement à Montréal mais vous pouvez vous faire jouer de mauvais tours. Le réseau routier n'ayant presque pas évolué depuis les années 70 et 80 se trouve parfois surchargé et un simple accident au mauvais endroit peut causer des retards majeurs un peu partout. La région des ponts y est particulièrement sujette; tout comme les autoroutes de la capitale et Henri IV.

Il est assez facile de se rendre au centre-ville en voiture et de s'y garer; de nombreux stationnements publics sont disponibles près des endroits les plus visités. Cette approche est généralement plus conviviale que d'utiliser le transport en commun. Vous pouvez aussi trouver des espaces de stationnement le long des rues mais surveillez bien la signalisation afin de vous assurer des restrictions. Les agents de stationnement sont nombreux jusqu'à tard dans la soirée, peu importe la saison, et n'hésitent pas à donner des contraventions.

Si vous êtes habitués à conduire dans des grandes villes, conduire à Québec sera comparativement simple. Les gens sont peu agressifs mais sont aussi quelque peu négligents alors soyez quand même sur vos gardes. La présence policière sur les routes est faible, mis à part certains contrôles radar à des endroits stratégiques.

En moto, attention aux interdictions de circuler, notamment au centre-ville et dans le parc des Champs de Bataille (Plaines D'Abraham).

Transport en commun

Le réseau de transport en commun de la Ville de Québec est nommé le Réseau de Transport de la Capitale (RTC). Ce réseau possède une centaine de lignes rejoignant les 4 coins de la ville (600 km de parcours).

  • Nous comptons aussi sur des lignes dites Métrobus, les lignes 800 et 801. Pourquoi métrobus? Parce que ces deux lignes sont à haute fréquence. Elles assurent donc un service à 10 ou 15 minutes d'intervalle, selon la période de la journée, et ce, entre 5h25 à 1h30 du matin. Les métrobus bénéficient également de voies réservées durant les heures de pointe.
  • Le service Couche-Tard du vendredi et samedi, offre un départ spécial à partir de la place D'Youville des lignes 7, 11, 15, 25, 31, 36, 50, 54, 72, 80, 84, 800 et 801 à 1h30 du matin. Des départs sont offerts également sur les parcours 7 et 31 à 3h du matin.

Malheureusement, il s'avère peu pratique et lent si vous devez circuler en dehors des grands axes principaux. Peu de touristes choisissent de dépendre du RTC pour visiter la ville. Le désagrément mineur relié au déplacement en voiture au centre-ville est souvent moindre que celui des limites imposées par les horaires et les trajets en périphérie. Ceci explique en partie pourquoi les citoyens de Québec dépendent tant de leur voiture.

Réseau de pistes cyclables

À Québec, les voies cyclables conviennent autant aux adeptes du cyclisme récréatif qu'aux personnes qui utilisent le vélo comme moyen de transport. On compte sur un réseau mature rejoignant encore ici les 4 coins de la ville.

À pied

  • Une des rues les plus touristiques, la Rue Saint-Jean, est piétonne pendant la période estivale du lundi au vendredi de 17h à minuit, le samedi, de 10h à minuit et le dimanche de 11h à minuit.
  • Le centre-ville de Québec est facilement rejoignable partout à pied. Deux funiculaires relient la Basse-Ville à la Haute-Ville. Des escaliers sont aussi offerts un peu partout le long de la côte.

À voir ici

Évènements et spectacles

  • Carnaval de Québec. Quelque peu boudé par les gens du coin, sous prétexte qu'il donne une image du Québec qui est désuète ou encore qui ne reflète que la réalité d'une poignée de gens. Certains le considèrent comme étant fait pour donner au touristes ce qu'ils veulent voir et non une image réaliste de la culture présente.
  • Festival d'Été de Québec. À surveiller; plusieurs artistes reconnus et d'autres moins connus. On y fait souvent des trouvailles musicales importantes. Bondé, donc on laisse la voiture en périphérie et on marche.
  • Kiosque Edwin-BélangerSpectacles gratuits extérieurs sur les plaines d'Abraham pendant la saison estival.

Monuments

Musées et lieux historiques

À voir pas loin

  • Île d'Orléans (Ancien lieu de résidence de Félix Leclerc, un espace est aménagé pour comémorer son existence.)
  • Basilique Saint-Anne de Beaupré
  • Centre de ski alpin du Mont-Ste-Anne
  • Centre de ski alpin Stoneham
  • Centre de ski alpin Le Massif
  • Centre de ski alpin Le Relais
  • Village Vacances Valcartier (Été : Parc aquatique avec hôtel, terrain de golf, etc., L'Hiver : Le plus gros parc hivernal en Amérique avec glissades etc.)
  • les chutes Montmorency, plus hautes que celle du niagara ! Avec en prime un pont suspendu juste au-dessus !

Étudier

  • Université Laval: http://www.ulaval.ca/ Offre un programme d'éducation internationale et accueille plusieurs étudiants étrangers à chaque année.

Travailler

Acheter

  • Les produits de l'érable. Délicieux. Le sirop se vend en divers grades selon la couleur (foncé ou clair); le clair est meilleur pour consommer tel quel mais pour cuisiner, le plus fonçe est nettement meilleur. Facile à acheter partout où il y a des touristes. Si possible, prenez la peine d'aller dans un supermarché, c'est moins cher. Évitez les belles bouteilles en verre au profit des boîtes de conserve de 540 ml, elles sont moins chères. La tire (plus claire que foncée) et le sucre (dur ou mou) sont divins.
  • Attention aux divers souvenirs "typiquement québécois" et à l'artisanat dans les endroits fréquentés par les touristes. Certains cachent une étiquette "Made in China" quand on inspecte...

Manger

Une bonne poutine de chez Ashton, un classique du fast-food québécois. Les gens de Québec en sont très fier.

Routard

Les Restaurants Normandin: Pas très cher mais pas exceptionnelle bien que sécuritaire et familial. La pizza est acceptable, voire même bonne et la nourriture est ordinaire mais fraîche. Certains sont ouverts 24 heures.

Pizza Belle: Sur le Boulevard Raymond dans le secteur de Beauport. À ne pas manquer si vous voulez essayer une exécution réussie du repas économique. C'est pas très santé mais c'est très bon. Excellentes pizzas (à l'américaine) et sauces aux fruits de mer. Une des meilleures poutines en ville. Hygiène exemplaire et ingrédients de qualité supérieure à ce que l'on s'attend normalement pour le prix. Service un peu amateur par moments mais bien intentionné. Vaut le déplacement même si vous n'êtes pas dans le secteur car seulement à une dizaine de minutes du centre-ville. Situé juste au nord du Boulevard Louis XIV et accessible par la sortie Boulevard Raymond sur la 40.

Chez Pierrot: Sur la 10e avenue dans Limoilou. Même genre de cuisine mais un cran en dessous; au delà de la moyenne pour le prix malgré cela. Ouvert 24 heures, petits déjeuners servis en tout temps. Parfait pour voir le côté moins touristique du coin; souvent bondé. Évitez les samedis et dimanche jusqu'à 23h; la serveuse étant au mieux pas terrible. Autrement, service très amical. Font la livraison dans tout le centre-ville. Pour s'y rendre, aller chercher la 2e avenue et prendre la 10e rue vers l'ouest; le restaurant se trouve presque au coin de la 1ere avenue; il est facile de se garer sur la 10e avant d'atteindre le resto.

Chez Ashton: Plusieurs succursales. Reconnu pour la poutine mais le reste est bien aussi. Même genre de cuisine que les chaînes américaines telles McDonalds et Burger King mais de meilleure qualité.


Tim Hortons: Plusieurs succursales. Parfait pour quelque chose de rapide ou pour un petit creux pas cher. Sandwiches, soupes et beignets qui ne sont pas couverts de gras, contrairement à beaucoup d'autres chaînes de restauration rapide. Bons cafés filtres. Plusieurs sont ouverts 24 heures.

Flash Café: Dans la Place de la Cité sur le boulevard Laurier, un centre d'achats situé entre la Place Laurier et la Place Ste-Foy. Notez que le restaurant est situé au coin nord-est, donnant sur le boulevard Hochelaga. Ouvert 24 heures. Style rétro américain des années 50 plutôt sympathique, cuisine de fast-food un peu plus recherchée; menu très varié. Plusieurs spéciaux selon le moment de la journée; les spéciaux nocturnes sont particulièrement abordables. Souvent bondé à la sortie des bars la fin de semaine.

La Popessa: Dans le centre Innovation, un édifice en pyramide unique à Québec, situé au coin du chemin Ste-Foy, du chemin Quatre-Bourgeois et de Nérée-Tremblay, à deux pas de l'université Laval. Tout juste derrière le Victor (voir section suivante). Pâtes et sauces que l'on combine selon nos choix; très grande variété. Concept cafétéria; les plats sont préparés sous vos yeux à partir d'ingrédients frais. C'est non seulement pas cher, mais c'est bon faute d'être très chic. On y mange très bien pour une dizaine de dollars.

Valentine: Présent partout en province. Fast-food, reconnu surtout pour les hot-dogs. Mauvais (autant la qualité que le goût) mais vraiment pas cher. On le mentionne pour que vous l'évitiez.

La Belle Province: Partout en province. Même genre de menu que Valentine; tout le reste y est semblable. À choisir avant Valentine si vous êtes vraiment à vos derniers dollars mais à éviter autrement.

Tutto Gelato: Sur St-Jean, près de la rue Ste-Geneviève. Glaces à l'italienne faites à la main. À éviter si vous êtes au régime. Sublimes. Ouvert en saison seulement.

Classe moyenne

Le Cari: 5000, 3E avenue Ouest, à Charlesbourg. Cuisine de style asiatique. Très bons légumes et desserts surprenants, telle que la crème glacée frite. Ambiance agréable et bon service,à prix moyen. Le restaurant est un peu difficile à trouver, mais le détour vaut la peine.


Chez Victor: Succursales au bout ouest de St-Jean (entre Salaberry et Turnbull), sur le Chemin Ste-Foy (à l'est de la Route De l'Église) et une autre au centre Innovation (édifice en pyramide difficile à rater au coin de Nérée-Tremblay, chemin Ste-Foy et chemin Quatre-Bourgeois) près de l'université Laval. La référence en matière de burgers, lui donnant ses lettres de noblesse. Sélections au boeuf, porc et autres viandes plus particulières avec garnitures recherchées; options végétariennes intéressantes. Frites délicieuses. Évitez les entrées, vous n'aurez pas assez de place pour finir votre burger à moins d'un appétit gargantuesque. On y mange très bien pour moins de 20$ par personne avec une bonne bière. Clientèle variée, personnel dynamique et professionnel. La succursale du centre Innovation est presque neuve et est particulièrement au goût du jour. Un autre restaurant devrait ouvrir à l'été 2008 au coin du boulevard Laurier et de la route de L'Église.

Faks Café: Sur l'avenue Maguire dans l'arrondissement Sillery, entre le Boulevard Laurier et le chemin St-Louis. Burgers, salades, poulet et autres repas relativement simples mais bien apprêtés. Poulet grillé particulièrement savoureux, frites réussies. Parfois bondé, surtout par belle température. Moins de 20$ par personne avec une consommation.

Mai-Lan: Sur Champfleury dans Limoilou, juste au sud du Chemin de La Canardière. Derrière le restaurant Valentine. Cuisine vietnamienne et thaïlandaise simple. Air de rien mais meilleur que bien des restaurants asiatiques plus recherchés. Table d'hôte à moins de 15$ par personne. Pas de permis d'alcool donc vous devez fournir le vôtre. Service amical mais parfois surchargé car le restaurant est parfois bondé; prévoyez en conséquence si vous y allez le vendredi ou le samedi soir. Un des secrets les mieux gardés de Québec, peu ou pas connu des touristes.

Chez Gab's: Secteur Cap-Rouge. On y accède par la sortie 304 de l'autoroute 40 en sortant de Québec vers l'ouest. Se trouve directement en face de la sortie lorsqu'on arrive de cette direction, dans le petit centre commercial situé tout juste à l'est du Esso. Pizzas fines, fruits de mer, grillades; menu très varié. Fondue parmesan superbe. Carte des vins étoffée. On peut y manger pour une quinzaine de dollars par personne ou beaucoup plus selon ce que l'on choisit. Surveillez les spéciaux, notamment les moules à volonté qui sont excellentes. Peu connu des touristes car mal situé mais très fréquenté par les gens de la région; souvent bondé la fin de semaine.

Le Rascal: Dans l'hôtel Quartier sur le boulevard Laurier, tout près des ponts. Steak house dans le pur style américain. qualité irréprochable, prix allant de moyens à élevés mais un excellent rapport qualité-prix. Menu à rabais pour les commandes passées avant 18h. Côte de boeuf presque légendaire. Nettement meilleur que le Bifthèque, pourtant bien connu et fréquenté.

Rôtisseries St-Hubert: Plusieurs succursales, chaîne présente partout au Québec. Valeur sûre pour y manger du poulet rôti; le menu offre d'autres choix tels grillades et côtes levées. Si toutefois vous désirez autre chose que du poulet, allez ailleurs, vous serez plus satisfaits. Qualité, portions et service très uniforme dans toutes les succursales. Pas très original mais la qualité est au dessus de la moyenne et c'est quand même bon; vous ne partirez jamais de là le ventre vide. Un bémol: la succursale située sur le boulevard Hamel au coin de Marie-De-L'Incarnation dans Vanier est reconnue pour son service parfois mauvais.

Rôtisseries Scores: Quelques succursales, principal compétiteur de St-Hubert. 95% de la qualité à 80% du prix de son compétiteur principal. Portions quelque peu plus généreuses que St-Hubert. Un peu de variabilité dans la qualité du service et de la nourriture d'une succursale à l'autre. Le restaurant situé sur la route de l'Aéroport entre la 40 et Hamel est particulièrement bien tenu; on ne peut dire la même chose de celui de la rue Bouvier dans le secteur Vanier/Lebourgneuf. Une très bonne valeur.

Restaurants Mike's: Plusieurs succursales partout. Traditionnellement reconnu pour ses pizzas et sous-marins mais le menu comporte aussi des grillades et divers mets italiens. Atmosphère familiale; pas très original mais une bonne qualité pour le prix. Mais, depuis que le menu a changé la nouriture frole le ridicule, vraiment dérisoire comme restaurant.

Pizzeria d'Youville: Sur St-Jean, à deux pas du Capitole et de la place D'Youville. Choix très varié de pizzas fines et quelques mets italiens. Nombreuses promotions sur une base régulière. Généralement très bon et à prix très raisonnables. À privilégier au delà de la Piazzetta, qui vend nettement plus cher pour rien de mieux.

Cosmos Café: Deux restaurants, un sur le boulevard Laurier, dans l'hôtel Classique près des ponts et un autre sur la Grande Allée, sous le bar le Maurice, tout juste à côté de l'hôtel Loews le Concorde (très facile à repérer). Clientèle et personnel plutôt branchés, pas très familial comme atmosphère. Décor souvent changé au goût du jour. Menu assez varié reflétant les tendances actuelles, lui aussi mis à jour fréquemment. Desserts intéressants, petits déjeuners originaux. Carte des alcools et vins bien garnie. Prix allant du très raisonnable à correct. Le restaurant de la Grande Allée est un peu plus exigü et nettement plus bruyant. Si vous n'êtes pas déjà garés dans ce secteur de toute manière, on vous recommande d'aller à celui de Ste-Foy, qui lui au moins a son propre stationnement réservé.

Plein aux as

Château Frontenac

Le château Bonne Entente

Le Capitole

Le Mariott

L'Astral de l'hôtel Hilton

Ristorante Michelangelo.3111, chemin Saint-Louis. Un des 600 meilleurs restaurant en Amérique. Ambiance impressionnante, cuisine remarquable et service irréprochable, bien que très dispendieux.Comble du plaisir, il est possible de se faire préparer une assiette sur mesure, une option n'apparaissant pas au menu.

Boire un verre / Sortir

  • QuébecCafé.com Répertoire des cafés et restaurants, boites de nuits et autres lieux où sortir à Québec et dans la région. http://www.quebeccafe.com
  • Le Maurice Night Club, 575, Grande-Allée est, 418-647-2000 (Fax: 418-640-0712). Night-club, restaurants Voo-doo grill, Société cigare. http://www.mauricenightclub.com/
  • Pub St-Patrick, 1200 rue St-Jean, Québec, (418) 694-0618. Tous les jours de 11h à 1h ou 2h. Pub Irlandais en plein coeur du Vieux-Québec, terrasse, offre aussi un menus comprenant quelques spécialités irlandaises, grand choix de bières importées, musique folklorique, salons privés sur réservation.
  • La P'tite Grenouille, 2376, rue Galvani, Sainte-Foy, (418) 780-2054. Boîte à chansons, ambiance très festive, billard, baby-foot. Entrée: 3$.
  • Le PUB X, Chemin Ste-Foy, Sainte-Foy (autobus: 7 à partir du Carré d'Youville, arrêter en face du PEPS de l'université Laval). Bar de chansonniers, billard, dards, baby-foot, bonne ambiance, prix compétitifs.
  • La Barberie, 310, rue St-Roch (Basse-ville, près de la Gare d'autobus), (418) 522-4373 (Fax:(418) 522-5283). De midi à 1h00 du matin, 7 jours sur 7 ! Bonne ambiance, terrasse. À ne pas manquer: le carousel de bières (8 sortes différentes de bières artisanales). Possibilités d'ateliers de dégustation de bières avec un professionnel. Prix très raisonnables. http://www.labarberie.com/
  • Tango. Québec est une chouette destination pour les tangueros. Une communauté dynamique, des danseurs de style traditionnel et nuevo. Retrouvez toute l'info sur les classes, pratiques et milongas sur les sites TangoQuébec et L'Avenue Tango.

Se promener

  • Terrasse Dufferin
  • Le Chemin des Gouverneurs
  • Le Vieux-Québec
  • Quartier historique de Québec en Basse-Ville (Place Royale, Place Fao, etc.)
  • Parc des Champs-de-Batailles des plaines d'Abraham
  • Rue de la Grande-Allée (Beaucoup de terrasses et de discothèques modernes)
  • Parc de la Chute Montmorency
  • Parc des Cascades
  • Rue Champlain (en face du Fleuve St-Laurent, avec une toute nouvelle piste cyclable allongée)

Se loger

D'économique à plein aux as en passant par la classe moyenne, décrouvrez, planifiez et réservez votre hébergement au Québec en toute sécurité via le site touristique officiel du gouvernement du Québec

Routard

  • Auberge internationale de Québec, 19 rue Sainte-Ursule (Vieux-Québec), (418) 694-0755 (Fax: (418) 694-2278), courriel: [email protected] Auberge de jeunesse située en plein coeur du Vieux-Québec. Lits en dortoir à partir de 22$ la nuit/chambre à partir de 67$. http://www.cisq.org/

Classe moyenne

  • On peut aussi réserver un hôtel, un gîte (bed and breakfast) ou un appartement à partir du site officiel du ministère du tourisme Des forfaits et des aubaines permettent de se loger selon ses moyens.

Rester en contact

Conserver la santé

http://www.billetdeski.com

Achat de billets de ski à rabais pour les stations de ski au Québec.

  • Faites attention à la flore particulière de la région. La région foisonne d'herbe à puce, particulièrement la région de la falaise en bordure du fleuve et l'île d'Orléans. Entraînez-vous à la reconnaitre si vous sortez un peu des trottoirs, elle se tient souvent près des zones habités, comme par exemple le longs de certains murets sur la terrasse Dufferin et près de l'Aquarium de Québec. Longez le boulevard Champlain et regardez les grands tapis de verdure basse, luisante et uniforme sur la falaise, vous en aurez une belle démonstration. Pas vraiment dangereux à long terme mais ça gâche des vacances. Toutes les parties de la plante sont nocives et l'huile se transmet au contact d'un objet à l'autre (souliers, vêtements...)

Sur Wikipedia: [1]

  • Une autre plante à éviter, l'ortie. On la retrouve en abondance le long des sentiers du Domaine de Maizerets. Douloureuse comme l'herbe à puce mais dure quelques minutes. Agit au contact de la peau seulement, contrairement à l'herbe à puce.

Sur Wikipedia: [2]

Gérer le quotidien

Le crime violent est une chose rare à Québec; moins de 5 meurtres par année en général (5, c'est même une très grosse année). La population est généralement de classe moyenne à aisée et même les classses moins fortunées n'ont pas tendance à la violence. Les seuls incidents d'attaques sont généralement entre gens de la ville entre qui une animosité existe déjà alors les touristes n'ont pas à s'en inquiéter. Même les quartiers moins recommandables sont relativement sécuritaires si on compare à d'autres villes. La guerre des gangs de motards qui a défrayé les manchettes dans les années 90 est depuis longtemps terminée.

Les mises en gardes habituelles tiennent toutefois: faire attention à la sortie des bars quand les gens sont quelques peu alcoolisés, éviter les sujets de discussion sensibles quand nos interlocuteurs ont bu pas mal, ne pas faire exprès pour exhiber ses objets de valeur n'importe où, faire preuve de courtoisie au volant même quand les autres ne le font pas, surveillez vos verres dans les bars, ce genre de truc. Reste qu'il y a fort à parier que vous courrez plus de risques chez vous qu'à Québec.

Les seules exceptions occasionnelles sont le fameux "Spring Break" ontarien et la St-Jean. Le "Spring Break", où congé printanier, se trouve à être la semaine de congé des étudiants ontariens (dates variables). Il y a quelques années, plusieurs venaient à Québec en groupes organisés et, l'alcool aidant, étaient à la source de bagarres à la sortie des bars et causaient de sérieux dommages dans les hôtels. Depuis, il y a eu un effort massif de conscientisation de la part des organisateurs et le problème est pratiquement disparu. Certains hôtels avaient même cessé de les accepter. Il faut quand même en tenir compte malgré tout.

Dans le cas de la St-Jean, le 24 juin, il y a toujours une soirée où un spectacle massif a lieu au parc des Champs de Bataille (Plaines d'Abraham). La date du spectacle varie toutefois d'une année à l'autre. Dans les années 90, il y a eu quelques années où la mauvaise gestion de la foule à la sortie des événements combinée à la présence de quelques groupuscules mal intentionnés ont donné lieu à des émeutes. Notez qu'on parle ici surtout de dommages matériels (voitures, vitrines...). Depuis, plusieurs mesures ont été mises en place pour mieux gérer l'événement et il n'y a pas eu de problèmes depuis. Notez toutefois qu'il est recommandé de laisser la voiture loin si vous désirez participer aux célébrations et attendez-vous à une foule surprenante puisque des gens viennent de toute la province pour y participer.

Le seul point où Québec fait moins belle figure est au niveau des vols de voiture: la ville ne se compare pas très bien à d'autres villes canadiennes de taille égale ou supérieure. Ce sont surtout des véhicules bien spécifiques qui sont ciblés (pour le marché des pièces) alors peu de touristes ont à s'en préoccuper. Les stationnements des centres commerciaux sont les principaux endroits à surveiller. Donc, verrouillez vos portes et ne laissez pas vos objets de valeur à la vue et tout devrait bien se passer, ce n'est malgré tout pas à l'état de fléau.

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