Provence

Die Provence ist eine Landschaft im Südosten von Frankreich. Sie liegt am Mittelmeer zwischen Rhonetal und Italien. Im Norden liegt die Landschaft Dauphiné in der Region Auvergne-Rhône-Alpes.

RegionenBearbeiten

Man unterscheidet des öfteren zwischen der bevölkerungsarmen, aber landschaftlichen reizvollen Hoch- (Haute-Provence) und der bevölkerungsreichen Niederprovence (Basse-Provence), womit das südliche Rhônetal bis Valence, die Camargue und manchmal auch die Städte an der Côte d’Azur gemeint sind.

OrteBearbeiten

• Marseille
• Nizza
• Toulon
• Aix-en-Provence - die historische Hauptstadt
• Avignon
• Arles
• Orange
• Carpentras

Weitere ZieleBearbeiten

• Grasse
• Saint Tropez

SpracheBearbeiten

'Französisch' ist die offizielle Sprache dieser Region, aber viele Menschen haben einen atypischen Akzent. Die e am Ende von Wörtern ist oft leise betont, wo es im Standard Französisch überhaupt nicht ausgesprochen wird.

AnreiseBearbeiten

Die Zugverbindungen von Lyon und Paris sind ausgezeichnet. Der TGV-Schnellzug braucht von Paris etwa drei Stunden. Unterwegshaltestellen sind Aix-en-Provence, Avignon und Valence. Von diesen Städten kann man leicht die schöne Region erkunden.

SehenswürdigkeitenBearbeiten

• 

  Saint Tropez an der Côte d’Azur

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  Gordes im Luberon (Vaucluse)

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  Lacs de Morgon in der Haute Tinée

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  Lavendelfeld in der Provence

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  Nizza an der Côte d’Azur

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  Baux-de-Provence in der Alpilles

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  Die Calanques in der Nähe von Marseille

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  Tende, Royatal in den östlichen Seealpen

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  Nesque-Schlucht und Mont Ventoux

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  Esterel-Gebirge am Mittelmeer

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  Nationalpark Mercantour in den Seealpen

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  Kloster Notre Dame de Sénanque (Vaucluse)

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  Montagne Sainte Victoire bei Aix-en-Provence

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  Verdonschlucht

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  Gordolasque-Tal im Hochland der Ostprovence hinter Nizza

KücheBearbeiten

Ratatouille, Spezialität der Provence

Typische Gerichte der provenzalischen Küche sind die Bouillabaisse und die Bourride (Fischgerichte) und die Soupe-de-Poisson (Fischsuppe), Daube provençale (Schmorgericht mit Rindergulasch) und Aioli sowie das Ratatouille und die Soupe au pistou. Als Salatgerichte sind die Salade Niçoise sowie die Salade-de-Mesclun besonders bekannt. Lokale Spezialitäten sind der weiße Nougat von Montélimar, die kandierten Früchte der Stadt Apt, die Trüffel des Vaucluse-Gebirges, die Socca der Stadt Nizza und die Calissons d’Aix.

Der Weinanbau profitiert vom warmen Mittelmeer-Klima sowie von der trocknenden Wirkung des Mistrals. Die fruchtigen Rosé- und aromatischen Weißweine der Côtes du Provence sollten jung getrunken werden.