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Miami

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Coma
==Coma==
 
Degustadores e cozinheiros costumam lembrar de Miami [http://www.miami-info.com/] por sua unica culinária do Novo Mundo (New World Cuisine). Criada nos anos 90, esta culinária alternativa conhecida como "New World", "Nuevo Latino" ou "Florribean cuisine" (Culinária Floribenha) mistura produtos locais, culinárias Latino-Americana e Caribenha e técnicas de culinária requeridas na Europa. Nuevo Latino é dita como a invenção de quatro chefes de cozinha: Allen Susser, Norman Van Aken, Mark Militello e Douglas Rodriguez.Todos eles continuam trabalhando em Miami e a maioria deles trabalham em seus restaurantes criados nos anos 90. A culinária do Novo Mundo não é restrita aos cardápios desses chefes de cozinha. Esta culinária influencia vários restaurantes ao redor da cidade hoje em dia.
 
Miami é conhecida por sua culinária Latina, especialmente a culinária Cubana, mas existem vários outros tipos de restaurantes [http://www.miamihabitat.com/Top-10-Restaurants-in-Miami.asp] que podem ser encontrados ao longo da cidade. Além de restaurantes locais oferecendo várias culinárias como a Chinesa, Japonesa, Centro-Leste e Italiana (entre outras culinárias), há também cafeterias, churrascarias e restaurantes operando em hotéis assim como redes de restaurantes como a TGI Fridays e a Ben & Jerry’s.
 
Miami é conhecida pelos suas casa noturnas [http://www.miamihabitat.com/Top-10-Miami-Nightclubs.asp] funcionando como restaurantes por toda a cidade. A maioria destes restaurantes, como o Tantra (que teve um de seus chefes de cozinha recentemente na ''Top Chef: Miami - Reality show americano''), BED, the Pearl Restaurant e Champagne Lounge (anexado à Nikki Beach), localizados ao longo de South Beach. De qualquer forma, alguns desses restaurantes/nightclubs como o Grass Lounge podem ser encontrados no Design District (norte do centro da cidade ao sul de North Miami).
 
Se os preços destes restaurantes de Miami não cabem no seu bolso diariamente, pense em comer durante o "Miami Restaurant Month - Mês dos Restaurantes de Miami" (também conhecido como Miami Spice - "Tempero de Miami" [http://www.miamirestaurantmonth.com/]) em Agosto e Setembror. Anualmente 80 restaurantes escolhidos, cobram $22 o almoço e $35 a janta.
 
Como a capital comercial e cultural das Americas, o cenário dos jantares de Miami refletem uma diversidade em desenvolvimento, misturando novos restaurantes exóticos com instituições de longa data, muitas vezes temperado pela influência Latina e os ventos quentes do Caribe. A culinária do Novo Mundo, uma culinária conjunta para acompanhar a Sinfonia do Novo Mundo de Miami (Miami's New World Symphony), provém uma fusão de sabores Latinos, Asiáticos e Caribenhos utilizando ingredientes frescos e plantados na região. Donos de restaurantes inovadores e chefes de cozinha similarmente arriscam com clientes usando frutos do mar de sabores Floribenhos, mantendo também os bons e velhos favoritos da Flórida.
 
Não se engane com o excessivo número de modelos super magras que você provavelmente verá posando por toda Miami. Ao contrário do que o povo acredita,jantar nesta cidade é como tido como um esporte assim como patinar na Ocean Drive. Com mais de 6.000 restaurantes para escolher, jantar em Miami virou um grande passatempo tanto para os nativos como para os visitantes. Seus grandes chefes de cozinha fundiram elementos Californianos e Asiáticos com elementos Caribenhos e Latinos para criar um sabor único de nível mundial: Floribenho. Pense em chutney salpicado sobre peixe-espada fresco ou um sushi apimentado servido ao lado de um ceviche peruano.
 
Seja lá o que você deseja, Miami tem isso -- com exceção de comida Chinesa decente e um pedaço de pizza estilo New York. Se você deseja um filé, então South Beach é o lugar para você. Como muitas cidades na Europa e na América Latina, é super moderno jantar tarde em South Beach, preferivelmente depois das 9PM, as vezes depois da meia-noite. O serviço em South Beach é vergonhosamente lento e arrogante, mas isso depende do lugar (claro que é possível encontrar restaurantes que desafiam a notoriedade e realmente podem se orgulhar pelo bom atendimento). Na ilha principal -- especialmente em Coral Gables, e, recentemente, no centro da cidade e na Brickell Avenue -- você pode sentir-se à vontade, jantando de forma criativa sem qualquer pretensão.
===Econômico===
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