Szálloda

A Wikitravelből
A lap korábbi változatát látod, amilyen 195.56.15.84 (vita) 2008. december 9., 12:01-kor történt szerkesztése után volt.

A szálloda vagy másképpen hotel az otthonuktól átmeneti időre távol levőknek ellenszolgáltatásért szállást adó intézmény, amely többnyire ellátást, kiszolgálást nyújt.

Korábbi akadémiai definíció szerint: "A szálloda olyan létesítmény, ahol az utazó fizetés ellenében lakhat, legtöbb esetben – otthontól való távolléte alatt – étkezhet. A szállodákat a szolgáltatásuk színvonala alapján osztályozzák". (Monte Carlo, Nemzetközi Idegenforgalmi Akadémia)

Üzemi gazdasági megközelítése: "A szálloda olyan szállásadó és ellátó üzem, amely a többi vendéglátó üzlettől a magasabb színvonalú építészeti kiképzésben, a termek belső berendezésében, a szolgáltatások és vendégfogadás igényességében tér el. A szálloda az idegenforgalom egyik bázisa, tehát szolgáltatásait alapvetően az idegenforgalomban résztvevők részére nyújtja." (In. Csizmadia, p.2.)

Európában az első szállást biztosító üzemek Görögországban mintegy 2,5 ezer évvel ezelőtt létesültek.

Szállodai funkciók

Alapfunkciók vagy közgazdasági funkciók

  • szállásadás
    • pihenés, alvás (klasszikus szolgáltatások),
    • tisztálkodás (fürdőszoba) alvás után a vendégek a legtöbbet itt tartózkodnak,
    • hírközlés (telefon, rádió, televízió, fax, internet, jelzőlámpák)
    • vendégszolgálat (a vendégfogadás emberi, szakmai tartalma)
  • vendéglátás
    • szobaszerviz,
    • éttermi szolgáltatás (minimum reggeli szolgáltatás),
    • szórakoztatás (napközbeni étel, ital szolgáltatás például szállodai bárban),
    • napközbeni ellátás,
    • rendezvény (esküvő, konferencia, bálok, zenés délutánok),
  • egyéb szolgáltatások
    • gépkocsi parkoltatás (garázs),
    • utazási irodai szolgáltatás, (szállodai kirendeltség),
    • hostess, a vendég szórakoztatása, idegenforgalmi élmény megszervezése,
    • ruha kitisztítása (mosodai szolgáltatás, cipőtisztítás,
    • pénzváltás (valuta, deviza váltása),
    • kereskedelmi, üzleti szolgáltatások (szállodai árusítás, komplex bevásárlási centrum (például ajándékok).

Járulékos funkciók vagy üzem- és munkaszervezési funkciók

  • igazgatás, (szállodai apparátus működése, üzem-, és munkaszervezés,
  • ügyintézés, adminisztráció,
  • értékesítés (összes szolgáltatás igénybevételének biztosítása),
  • termelő üzemek tevékenysége (a vendéglátó tevékenység háttere),
  • műszaki tevékenység (karbantartás),
  • szociális ellátottság (a dolgozók munkahelyei, öltöző, zuhanyozó, étterem, büfé, klubhelyiség).

A szállodák csoportosítása

Szállodák rendeltetés szerinti csoportosítása

  • Városi szálloda
  • Üdülő- és sportszálloda
    • állandó üzemű szálloda
    • idény jellegű szálloda
  • Gyógyszálloda

A szállodák minőség szerinti osztályba sorolása

A kereskedelmi szállodákat szinte az egész világon, minőségüknél, felszerelésüknél fogva, szolgáltatásaik alapján kategorizálják, osztályba sorolják.

Általános minősítő feltételek

  • szobák és szobaegységek
  • hotel felszereltsége, berendezése
  • fürdőszobák felszereltsége, berendezése
  • szállodák folyosói, gazdasági egységei
  • liftek
  • szálloda bejáratai
  • közös helyiségek száma, berendezése, felszereltsége
  • szobák világítása
  • Légállapot szabályozása (fűtés, légkondicionálás…)
  • mosoda
  • falak burkolata
  • sportolási, pihenési, szórakozási lehetőségek

Magyar minősítési feltételek

Magyarországon hotelek esetében a csillagok száma jelzi a minőséget, illetve az osztályba sorolást. Szállodatípusok és besorolási lehetőségük az 54/2003. (VIII.29.) GKM rendelet alapján:

  • a) szálloda: az a kereskedelmi szálláshely, amely megfelel az üzletek működéséről és a belkereskedelmi tevékenység folytatásának feltételeiről szóló 4/1997. (I. 22.) Kormányrendelet 1. mellékletének 411., illetve 412. pontjában meghatározott követelményeknek, és legalább 11 szobával rendelkezik, – lehet egy-ötcsillagos
  • b) gyógyszálloda: az a szálloda, amely megfelel a szállodára előírt követelményeknek, továbbá vendégei számára főként természetes gyógytényező alkalmazásával saját gyógyászati részlegén önálló vagy más gyógyintézet kiegészítő szolgáltatásainak bevonásával, orvosi ellenőrzés mellett terápiás lehetőséget biztosít és megfelel a természetes gyógytényezőkről szóló 74/1999. (XII. 25.) EüM rendeletben foglalt feltételeknek, – lehet kettő-ötcsillagos
  • c) wellness-szálloda: az a szálloda, amely megfelel a minimum háromcsillagos szállodákra előírt követelményeknek, az egyes szállodai szaktevékenységeket, illetőleg a szálloda által nyújtott szolgáltatásokat az erre vonatkozó szakképzettséggel rendelkező személyekkel látja el, az egészséges életvitelhez szükséges gasztronómiai, sport, relaxációs illetve wellness szolgáltatásokat nyújt, valamint közösségi programlehetőségeket biztosít, továbbá megfelel a 2. melléklet I/F pontjában meghatározott feltételeknek, – lehet három-ötcsillagos
  • d) garniszálloda: az a szálloda, amely megfelel a szállodára előírt követelményeknek, azzal az eltéréssel, hogy a főétkezések közül csak reggelizési lehetőség áll a vendégek rendelkezésére, – lehet egy-négycsillagos
  • e) apartmanszálloda: az a szálloda, amelyben az ágyak több mint 80%-a berendezett és felszerelt háló és nappali szobával, valamint konyhával rendelkező apartmanban található, és megfelel a garniszállodára előírt követelményeknek azzal az eltéréssel, hogy a kétszeres alapterületű szobaegységek méretébe az erkély és a terasz alapterülete is beleszámít, és legalább 11 szobaegységgel rendelkezik" – lehet három-ötcsillagos

A szálloda osztályba sorolása:

D) Négycsillagos szálloda

Megfelel a háromcsillagos szálloda követelményeinek a következő kiegészítésekkel:

Felszereltsége

  • 1. A szálloda legalább egy különteremmel rendelkezik.
  • 2. A szállodai szobaegység nagysága legalább a szobák 80%-ánál:
    • Egyágyas: legalább 16 négyzetméter.
    • Kétágyas: legalább 24 négyzetméter.
  • 3. A szobák berendezése, felszereltsége:
    • Szoba: minibár, üvegnyitók, poharak a minibárhoz, jegyzettömb íróeszközzel, távirányítású színes TV, a szobában hotelkommunikációs rendszer is ki van építve.
    • Lakosztály: a háló- és lakóterület építészetileg elválasztott, legalább 30 négyzetméter alapterületű és a szállodában legalább egy, 50 szoba felett minden megkezdett 50 szoba után további egy állandó lakosztály van kialakítva.
  • 4. A vizesblokkok száma: valamennyi szoba fürdőszobás.
  • 5. A vizesblokk berendezése, felszereltsége: elegendő lerakodóhely piperecikkek részére, nagyméretű tükör, hajszárító, eltérő feszültségre és szabványokra kiképzett elektromos csatlakozók, borotválkozó tükör.
  • 6. A vendégek részére biztosítandó tájékoztatás, eszközök: a fürdőszobákban csomagolt zuhanysapka, higiéniai kendő.
  • 7. Lift: az egy emeletnél magasabb szállodákban lift áll a vendégek rendelkezésére.
  • 8-9-10-11. Lásd háromcsillagos.

Kötelező szolgáltatások

  • 1. Recepciószolgálat: 24 órán át műszakonként legalább három idegen nyelven. Csomagszolgálat: legalább napi 16 órán át londíner által.
  • 2. Textíliaváltás: az ágyneműt legalább három naponta váltják. Mosás, vasalás: a vendég által mosatásra átadott ruhaneműt 24 órán belül tisztán vissza kell adni. A ruha, fehérnemű átvasalását a szálloda hétvégén is biztosítja.
  • 3. Étel-, italkínálat:
    • - szezonjelleggel működő szállodában: kétféle 3 fogásos menű, a főfogásban 2-2 választási lehetőséggel, vagy büféebéd és -vacsora: 5-5 féle előétel, főétel, 3-3 féle leves, saláta és desszert, valamint kétféle sajt,
    • - az egész évben üzemelő szállodában: á la carte étel- és italválaszték, legalább 12 féle magyar minőségi borral.
  • 4. Felszolgálás: szobaszerviz: egész nap
  • 5. Egyéb szolgáltatások: széf a szobákban vagy a portán, bel- és külföldi sajtótermékek árusítása, repülőjegy-konfirmálás, fittnes vagy gyógyászati centrum, garázsszolgáltatások, kocsirendező, konferenciaszolgáltatás.
  • 6. Légkondicionálás: a szállodai közös helyiségek légkondicionáltak.

Fakultatív szolgáltatások

  • A négycsillagos szállodánál az elérendő minimális pontszám: 130
  • [A fakultatív szolgáltatásokat és azok pontszámait a G) pont tartalmazza.]

E) Ötcsillagos szálloda

Megfelel a négycsillagos szálloda követelményeinek a következő kiegészítésekkel:

Felszereltsége

  • 1. A szállodában legalább egy étterem és két egyéb vendéglátó üzlet működik, továbbá a szállodában különtermek állnak a vendégek rendelkezésére.
  • 2. A szállodai szobák nagysága legalább a szobák 80%-ánál:
    • Egyágyas: legalább 18 négyzetméter.
    • Kétágyas: legalább 26 négyzetméter.
  • 3. A szobák berendezése, felszereltsége:
    • Lakosztály: a háló- és lakóterület építészetileg elválasztott, legalább 34 négyzetméter, a rendelet hatályba lépése után épülő szállodában 40 négyzetméter. A szállodában legalább egy, 30 szoba felett minden megkezdett 30 szoba után további egy állandó lakosztály van kialakítva.
  • 4. Lásd négycsillagos.
  • 5. Vizesblokkok berendezése, felszereltsége: a fürdőszobában fürdőköpeny, nagyítós borotválkozótükör áll a vendég rendelkezésére.
  • 6. Lásd négycsillagos.
  • 7. Lift: a rendelet hatálybalépése után épülő szállodában csomagfelvonót alakítanak ki.
  • 8. Parkolók, garázsok: a szálloda saját garázzsal és garázsszolgálattal rendelkezik.
  • 9-10-11. Lásd négycsillagos.

Kötelező szolgáltatások

  • 1. Csomagszállítás: 24 órán át londíner által.
  • 2. Textíliaváltás: ágynemű legalább kétnaponta.
  • 3. Étel-, italkínálat:
    • - szezonjelleggel működő szállodában: 4 fogásos menű, minden fogásban 3 választási lehetőséggel vagy büféebéd, -vacsora,
    • - egész évben üzemelő szállodában: á la carte ételválaszték, itallap, az italrendelést szakmai tanácsadás segíti.
  • 4. Felszolgálás:
    • - reggeli: 10 óráig,
    • - szobaszerviz: 24 órán át,
    • - étel: 11-23 óráig, az emeleten is, a fennmaradó időben kis étlap,
    • - ital: legalább 18 órán át, az emeleten 24 órán át.
  • 5. Lásd négycsillagos.
  • 6. Légkondicionálás: valamennyi vendégszobában.

Fakultatív szolgáltatások

  • Az ötcsillagos szállodánál az elérendő minimális pontszám: 170
  • [A fakultatív szolgáltatásokat és azok pontszámait a G) pont tartalmazza.]

G) A fakultatív szolgáltatások és pontszámaik

Megnevezés - Pontszám

  • Agyaggalamb-lövészet: 10
  • Ajándékbolt: 5
  • Animátor: 10
  • Asztalitenisz: 2
  • Autóbérlés (ügynöki szolgálat): 5
  • Bankett- és konferencialehetőség
    • - 100 négyzetméterig: 5
    • - 250 négyzetméterig: 10
    • - 500 négyzetméterig: 15
    • - 500 négyzetméter felett: 20
  • Bankett- és konferenciatermek, ha légkondicionáltak, helyiségenként: +5
  • Baby- vagy gyerekágy és -szék: 2
  • Biliárd/Rex: 3
  • Bowlingpálya: 15
  • Business centrum: 20
  • Butik: 5
  • Casinó: 20
  • Diétás konyha: 5
  • Disco: 5
  • Executive emelet: 10
  • Éjszakai bár (az utcáról nem megközelíthető): 15
  • Fénymásológép: 2
  • Film- vagy diavetítő: 2
  • Fizető tv: 5
  • Flip chart: 2
  • Fodrász: 5
  • Garázs: 20
  • Garázsszolgáltatások: 5
  • Go-kartpálya: 10
  • Golfpálya
    • - 18 lyukú: 30
    • - 18 lyukúnál kisebb: 10
  • Gyermekfelügyelet: 5
  • Gyermekmenű: 2
  • Gyógyászati centrum: 30
  • Hajókikötő: 20
  • Helyiség rendezvény- és konferenciaszervezőknek: 5
  • Internet-csatlakozás a szobák 50%-ában: 5
  • Internet a szállodában: 3
  • Írásvetítő: 2
  • Írógép: 2
  • Játékautomaták: 2
  • Játszószoba: 5
  • Játszótér: 5
  • Jégpálya: 15
  • Kamera: 2
  • Kerékpárkölcsönzés: 5
  • Kondicionálóterem (minimum 4 erőgéppel): 5
  • Kozmetika: 5
  • Könyvtár: 5
  • Kötélpálya (vízi is): 20
  • Kulturális és idegenforgalmi információk nyújtása: 2
  • LCD-panel: 4
  • Légfegyveres lőtér: 10
  • Légkondicionálás a szobák minimum 50%-ában: 20
  • Lovaglópálya: 5
  • Lovarda lovakkal: 15
  • Masszázs: 5
  • Mágneses tábla: 2
  • Mágneskártyás zár: 5
  • Mikrofon: 2
  • Minigolf: 5
  • Mobiltelefon: 2
  • Mosoda: 5
  • Mozgássérült szoba (minimum 2), közlekedési lehetőség: 5
  • Műholdas tv három csatornán felül: 2
  • Nemdohányzó szoba: 2
  • Nemdohányzó emelet: 3
  • Orvos a hotelban (fogorvos stb.): 5
  • Őrzött parkoló: 10
  • Park/kert: 5
  • Pénzváltási tevékenység: 5
  • Pihenő, napozó nyugágyakkal: 20
  • Sífelvonó: 20
  • Sporteszköz-kölcsönzés:
    • - vízi: 5
    • - téli: 5
  • Sportoktató/sportáganként: +5
  • Squash-terem: 15
  • Strand (saját): 20
  • Strand röplabda pálya: 5
  • Szauna: 5
  • Számítógép: 2
  • Számítógép-csatlakozás (legalább a szobák 50%-ában): 5
  • Szépségfarm: 10
  • Színes tv: 2
  • Szobainas (legalább a szobák 25%-ában): 2
  • Szolárium: 5
  • Szószék: 2
  • Tekepálya: 15
  • Telefax: 2
  • Telefon a szobai készüléken kívül minden további készülék után (a szobák legalább 50%-ában, helyiségenként): 5
  • Telefonkönyv a szobákban: 2
  • Teniszpálya (függetlenül a teniszpályák számától)
    • - fedett: 30
    • - nyitott: 15
  • Természetgyógyász: 5
  • Tv-terem: 5
  • Tollaslabdapálya: 5
  • Transzferszolgáltatás: 5
  • Uszoda
    • - fedett: 30
    • - szabadtéri: 25
  • Vegytisztító: 5
  • Vetítővászon: 2
  • Videoberendezés: 2
  • Zajvédő ablakok: 5

Szállodák méret szerinti csoportosítása

Szállodák mérete szerinti csoportosításnál a szobakapacitást tekintik szempontnak. Ennek alapján több nagy csoport különböztethető meg:

  • kis szálloda – 150 szoba,
  • közepes szálloda – 151 – 299 szoba,
  • nagy szálloda – 300 – 600 szoba,
  • megaszálloda / óriás szálloda – 600 szoba felett.

Szállodák tulajdonosi viszony alapján történő csoportosítása

  • független szálloda: nincs tulajdonosi vagy tagsági viszonyban más hotelekkel
  • szállodalánc: hotelek centralizált rendszere

Forrás

Szálloda témához kapcsolódó forrásszövegek a Wikipédiában.

Változatok

Műveletek

Docents

Más nyelveken