Aidez Wikitravel à s'améliorer en contribuant à un article ! Apprenez comment!

Portugal : Différence entre versions

De Wikitravel
Aller à : Navigation, rechercher
m
(Manger)
Ligne 216 : Ligne 216 :
  
 
== Manger ==
 
== Manger ==
La restauration est bon marché. Mais attention aux petits amuses-bouches que l'on vous propose à l'apéritifs dans les réstaurant car ils sont payants.
+
La restauration est bon marchés. Mais attention aux petits amuses-bouches que l'on vous propose à l'apéritifs dans les réstaurant car ils sont payants.
  
Bien que très peu connue, la cuisine portugaise est pourtant une des meilleures au monde. Qu’il s’agisse de viandes ou de poisson, on y trouve des menus très variés. Contrairement à la plupart des pays occidentaux, le Portugal est encore en mesure d’offrir, dans ses restaurants, une cuisine faite d’ingrédients frais et de très bonne qualité.
+
La cuisine portugaise est une cuisine simple, il n'y a pas beaucoup de variétés hormis pour la morue (le bacalhau), les repas sont toujours servis en grosses quantités, les spécialités portugaises sont :
 +
 
 +
la fransehina : sorte de croque monsieur, servi avec frites et recouverte de sauce.  
 +
les churasqueira : grillades de viandes servis avec frites et riz
 +
le pasteis de nata : petits flancs sur une pate brisée
 +
le bacalhau : il existerait autant de recettes à base de morue qu'il y a de jours dans l'année ! c'est leur spécialité et ils la prépare très bien, la plus connue "bacalhau a bras" (morue, patates, olives et oeufs)
  
 
== Boire ==
 
== Boire ==

Version du 26 juillet 2014 à 13:07

Portugal Drapeau
Tour de Belem
Localisation
Capitale Lisbonne
Régime Démocratie parlementaire
Superficie 92 391 km2
Population 10 084 245 (Juillet 2002 est.)
Monnaie euro (EUR)
Langue portugais
Religion Pas de religion officielle, mais la majorité de la population est catholique.
Électricité 220V/50Hz, prise européenne
Indicatif tél. +351
Fuseau horaire UTC+0


Le Portugal partage la Péninsule ibérique à l'extrême ouest de l'Europe avec l'Espagne.

Sommaire

Géographie

Il est bordé au nord et à l'est par l'Espagne et au sud et à l'ouest par l'océan Atlantique. Il se compose également des archipels des Açores, de Madère et des Berlengas, situées dans l'hémisphère Nord de l'océan Atlantique. Le climat est tempéré méditérranéen; frais et pluvieux au nord, chaud et sec au sud.


Au Nord du pays, le relief est plutôt montagneux avec des plateaux qui permettent le développement de l'agriculture. Le point culminant du Portugal est le Ponta do Pico situé dans l'île du Pico (archipel des Açores). C'est un ancien volcan qui est rentré 3 fois en éruptions depuis le XVIe siècle et il atteint 2 351 mètres d'altitude. Sur le continent Portugais, le plus haut sommet est situé dans le district de Guarda; le massif de la Serra da Estrela avec 1 993 mètres d’altitude.

Le Portugal est traversé par nombreux fleuves naissants d'Espagne, tel que le Douro, le Guadiana le Minho et le plus célèbre; le Tage.

Régions

Un couvent carmélite

Le Portugal est reconnu comme étant un grand pays viticole, notamment pour le vin de Porto. La région viticole du Haut-Douro est reconnu patrimoine mondial culturel en raison de l’importance cette tradition qui façonna le territoire portugais. On y produit du vin depuis quelque deux mille ans et sa principale production, le vin de Porto, est célèbre dans le monde entier depuis le XVIIIe siècle. Cette longue tradition a façonné un paysage culturel d'une beauté exceptionnelle qui reflète en même temps son évolution technique, sociale et économique. Ce paysage culturel impressionnant est toujours exploité par des propriétaires respectueux des traditions. Il est donc possible de visiter des vignobles et de rencontrer ces artisans de vins.

Au nord-ouest du Portugal, à environ 100km de Porto, vous trouverez le parc national de Peneda-Gerês qui regorge d’une grande biodiversité et de sublime paysage dans un décor accidenté. S’étendant sur plus de 72 000 hectares, le parc offre plusieurs kilomètres de randonnée pédestre, permettant de découvrir une remarquable diversité faunique, tel que des sangliers, des aigles, des chevreuils et même des loups.

Le Portugal est le pays qui produit plus de 52,5 % de la production mondiale de liège. Vous pourrez observer les nombreux producteurs de liège dans la région Alenejo.

A l'extrême sud du pays, l'Algarve est particulièrement prisée pour ses belles plages, l'excellence de son climat et la qualité de l'accueil offert aux touristes. Le tourisme y représente une ressource économique très importante.

Situé en Algarve, le Cap Saint-Vincent représente un endroit d'escale de prédilection pour les oiseaux migrateurs. Il est alors possible d'observer au printemps une grande diversité d’oiseaux qui volent de l’Afrique à l’Europe.

Ribeira, vue depuis Vila Nova de Gaia (Porto)

Régions Continentales

Iles

Ribeira, vue depuis Vila Nova de Gaia

L'archipel des Berlengas est localisé à 10 kilomètres des côtes portugaises, proche de la ville de Peniche. Cet archipel est composé des îles Estelas, de Berlenga Grande, et Grande Farilhão; il dépend administrativement de la même sous-région que Peniche.

Villes

Carte du Portugal

{Cidades}:

La ville de Lisbonne dévoile une architecture très diversifiée témoignant de l’évolution historique du pays. On y retrouve effectivement plusieurs quartiers historiques qui représentent un passage obligé pour leurs importances au niveau culturel, historique et architectural. Dans le quartier Carmo on retrouve également le Musée archéologique du Carmo, qui possède un ensemble d’objets préhistoriques, romains, médiévaux, manuélins, de la Renaissance et baroques.

Le centre historique de Porto situé à l’embouchure du Fleuve Douro, s’étageant sur les collines dominant le fleuve, forme un paysage urbain exceptionnel qui témoigne d’une histoire de deux millénaires. Sa croissance continue, liée à l’activité maritime – ce sont les Romains qui la baptisèrent Portus, (le port). On peut y découvrir la cathédrale de Porto et l’église Santa Clara de style manuélin typique du Portugal.

Vilas

Autres destinations

Comprendre

Portugais

Arriver

En avion

Départ régulier des plus grandes villes européennes à destination des villes principales portugaise. Aéroports du portugal Lisbonne/Lisboa(LIS); Oporto/Porto(OPO); Faro/Algarve(FAO); Funchal/Madeira(FNC); Ponta Delgada/Açores(PDL). Les compagnies aériennes portugaises étant :

Ces compagnies ont des offres plutot intéressantes.

Depuis le Québec, un nouveau vol direct est offert hebdomadairement depuis l'hiver 2006 par Air Transat entre Montréal-Lisbonne/Porto. Il effectue un aller à 23 h le dimanche soir de Montréal et arrive à Lisbonne à 10 h le lundi (heure locale + 5 heures par rapport à Montréal). Le vol d'aller dure environ 6 heures tandis que le vol de retour s'effectuant le lundi à 12 h de Lisbonne (heure locale) en passant par Porto avant d'atterrir à Montréal dure 9 heures. Les passagers ne sortent pas de l'avion à Porto et l'arrêt au sol est d'environ une heure. Air Transat offre les prix les plus avantageux avec ce vol que toutes les autres offres au départ du Québec.

En bateau

Un bac effectue en permanence la traversée du Guadiana entre Ayamonte (Espagne) et Vila Real de Santo Antonio.

En train

Liaison Madrid-Lisbonne, avec des trains de nuit notamment. Moins confortable que sur le reste des lignes portugaises. Couchettes hommes et femmes séparées. Relativement cher, par rapport à l'ensemble des transports locaux.


Liaison Porto - Vigo


Liaison Abrantes - Caceres/Badajoz.


Liaison sud Express : Lisbonne - Coimbra - Guarda - Salamanca - Valladolid - Burgos - Hendaye (un départ quotidien de Lisbonne et Hendaye dans les deux sens, en fin de journée, arrivée le lendemain matin) ( http://www.cp.pt/cp/displayPage.do?vgnextoid=0388f9e12a584010VgnVCM1000007b01a8c0RCRD )

En autocar

Liaisons entre le Portugal et de nombreux pays d'Europe, particulièrement l'Espagne (Madrid-Salamanque-Porto /Vigo-Porto, Madrid-Evora-Porto...)


En voiture

Une bonne façon de sillonner le Portugal est la voiture. Le réseau ferré est également bien développé et le transport de vélos est gratuit dans les trains régionaux. Le Portugal n'est pas désagréable à vélo à condition de privilégier le réseau secondaire et d'avoir un vélo de qualité (il y a beaucoup de sections pavées).

De façon générale, il est assez facile de circuler en voiture au Portugal, sauf bien sûr dans les grandes villes où les autobus, tramways et métros sont à privilégier, pour des raisons évidentes de stationnement. Cependant, à part Lisbonne, les distances se font en tant que touriste ayant du temps devant lui facilement à pied. Quoi de mieux que de se promener dans les centres historiques, où la plupart des lieux et bâtiments remarquables se trouvent à moins de trente minutes à pied les uns des autres. Mais attention aux pentes abruptes : après quelques jours de ce régime, vous deviendrez plus en forme que jamais au niveau de la musculature de jambes et du système cardio-vasculaire. De quoi compenser les repas copieux servis dans les restaurants portugais.

Cependant, une carte routière (Michelin entre autres) d'une échelle 1 cm: 4 km est indispensable afin de se retrouver car comme les autres pays européens il n'est souvent affiché au rond point que le nom de la ville ou du village le plus proche. Les directions principales ne sont pas signalées (Nord-Sud, Est-Ouest), ni la grande ville principale, à part Lisbonne (Lisboa) où toutes les routes mènent. Toutefois, même avec une bonne carte routière, de nombreux détours jalonnent le parcours, car il manque parfois des indications à certains ronds-points. Demander son chemin est une nécessité agréable. Mieux vaut emprunter les routes nationales et régionales plutôt que les autoroutes, onéreuses. Les routes offrent également l'avantage de sillonner la campagne, parfois même une rivière, ou la côte, offrant de beaux paysages, eux gratuits.

Attention aux limites de vitesse:

  • 120 km/h sur les autoroutes
  • 100 km/h sur les voies express
  • 90 km/h sur les routes
  • 50 km/h dans les villes et villages

En cas d'arrestation par la police effectuant le contrôle routier, les amendes sont à payer immédiatement, au risque de voir votre véhicule se faire confisquer. Ne soyez pas surpris si vous vous faites coller au derrière sur les routes et dépasser constamment, les Portugais, comme presque tous les Européens, conduisent extrêmement vite même dans les innombrables courbes à plus de 90 degrés des routes nationales et régionales.

Penser à s'équiper en triangles de pré-signalisation (deux pour traverser l'Espagne...) et de gilets fluorescents à conserver dans l'habitacle du véhicule.

Les autoroutes sont munies de péages automatiques gérés par Portugal Tolls. Pour un bref séjour, un enregistrement par carte de crédit est relativement simple. Sans carte de crédit ou pour un séjour de plus de 30 jours, il faut associer le véhicule à un téléphone portable et se procurer du crédit, ce qui n'est pas toujours facile. Les bureaux de poste CTT sont notamment des points de vente soit au guichet soit par leur site web.

Quelques conseils sur la conduite au Portugal

Se déplacer

En train

Le Portugal dispose d'un réseau ferré notamment organisé autour de 3 axes (Faro-Braga et Coimbra-Guarda). D'autres petites lignes desservent des endroits hors de ces axes mais globalement, l’intérieur des terres est peu desservi.

La compagnie de chemin de fer portugais est CP (Comboios Portugal; www.cp.pt, leur site internet est extrêmement facile d'utilisation comparé à celui de la SNCF). Les trains se divisent en plusieurs catégories.

Les ALFA PENDULAR (AP) sont des rames automotrices électriques. Ils assurent les grandes liaisons sur l'axe Faro-Braga entre les principales villes (comme par exemple Lisbonne-Coimbra-Porto-Braga). Ces trains sont rapide et fréquents mais sont également les plus chers (30€ pour un trajet Lisbonne-Porto en 2nd classe).

Les INTERCIDADES (IC) sont l'équivalent des trains grandes lignes français (ceux que nous appelons vulgairement les intercité ou téoz), d'autant plus que certains modèle de wagon sont effectivement des voitures corails venant de France mais avec un autre design. Mois rapides et moins fréquents que les Alfas, ils coutent cependant un peu moins chère (24€ pour un trajet Lisbonne-Porto en 2nd classe)

Les INTERREGIONAL (IR) sont des trains de moyenne distance. Ils sont 1/3 moins chère que les Alfas.

Les REGIONAL (R) sont des trains de courtes distances et desservant un grand nombre de petites gares. Les liaisons R sont, le plus souvent, assurées par de petites automotrices à trois éléments. Le confort y est sommaire (semblable aux RER parisiens). Sur des distances courtes ou moyennes, il s'avère très avantageux financièrement de choisir ce type de trains. Par exemple, pour un trajet Aveiro-Coimbra, un trajet en train R en 2nd classe s'élève à 5€15 contre 11€50 en IC et 14€ en AP.

Les URBANO (U) sont les trains de banlieue portugais. Ne disposent pas de 1ière classe mais peuvent se révéler de 1 fois et demi à 5 fois moins chère que les autres trains. Ils assurent les relations périphériques des grosses villes en desservant tous les arrêts. Ils sont bien sur très peu chère mais impossible de relier une ville trop lointaine uniquement avec ce type de train. Les liaisons Porto-Braga et Porto-Aveiro sont cependant assurées par des trains U. Pour un trajet Aveiro-Porto, comptez 3€ avec un train U, 5€65 avec un train R, 11€50 avec un IC et 14€ avec un AP.

Il est à noter que CP (la compagnie de chemin de fer portugaise) ne pratique pas (ou pas encore) une politique tarifaire faisant fluctuer les prix (comme en France où l'on peut parfois les voir tripler sur un même train). Pas non plus de système de période plus chère. Le prix affiché sur leur site internet pour tel trajet avec tel type de train ne changera pas. Plus facile, donc, de prévoir son budget.

A noter que les prix indiquer dans cette partie de l'article sont les prix de juin 2012.


En Bus

Plusieurs compagnie de bus desservent le Portugal à plus ou moins grande échelle en fonction des compagnies. Le bus peut s’avérer plus chère que le train sur de moyennes distances (comme par exemple pour Porto-Coimbra, le bus avec REDE EXPRESSO coûte 12€50. Le même trajet en train avec une combinaison U et R revient à 8€15). En revanche, sur des distances longue, le bus reviendra, à coup sur, moins chère que le train (comptez 31€ pour un trajet Porto-Faro avec REDE EXPRESSO contre 51€ en train avec l'AP en seconde classe, 45 avec l'IC). Il n'est absolument pas rentable, pour faire une série de courte distances, de prendre le bus. Plus la distance est longue, plus le prix au Km diminue.


La compagnie Rede Expresso est la plus répandue au Portugal. Les dessertes sont denses et il est possible de trouver un bus Rede Expresso dans quasiment toutes les villes portugaise. De plus, les bus sont assez confortables. En revanche, toute traversée du Portugal nécessite un changement de bus à Lisbonne, gare routière de Sete Rios qui est excentrée de la ville.


La compagnie EVA dessert le sud du Portugal. Des bus et des tarifs à peu près similaire à ceux de Rede Expresso. Également une liaison Faro-Seville.

Parler

La langue du Portugal est le portugais. Notez que la langue est assez différente de celle du Brésil. Attention, car même si l'écrit est très proche de l'espagnol, la prononciation est bien différente, et il vaut mieux éviter d'utiliser cette langue si possible, l'Espagne ayant occupé le territoire portugais historiquement. Dans les régions touristiques, toutefois, il est facile de trouver des gens parlant le français, l'anglais, parfois l'allemand.

Acheter

Le Portugal fait partie de la zone euro et emploie l'euro comme monnaie. Les distributeurs automatiques qui acceptent les cartes internationales se trouvent un peu partout, et des guichets de change sont situés là où les touristes abondent (mais plus on approche des lieux à touristes, pires deviennent les taux).

Manger

La restauration est bon marchés. Mais attention aux petits amuses-bouches que l'on vous propose à l'apéritifs dans les réstaurant car ils sont payants.

La cuisine portugaise est une cuisine simple, il n'y a pas beaucoup de variétés hormis pour la morue (le bacalhau), les repas sont toujours servis en grosses quantités, les spécialités portugaises sont :

la fransehina : sorte de croque monsieur, servi avec frites et recouverte de sauce. les churasqueira : grillades de viandes servis avec frites et riz le pasteis de nata : petits flancs sur une pate brisée le bacalhau : il existerait autant de recettes à base de morue qu'il y a de jours dans l'année ! c'est leur spécialité et ils la prépare très bien, la plus connue "bacalhau a bras" (morue, patates, olives et oeufs)

Boire

Différentes bières locales. Les plus rencontrées sont la Super Bock et la Sagres. En blonde, brune, voir green (avec un peu de citron).

Le Porto, issu de la région du Douro (qui entoure la ville de Porto) est excellent. Toute fois, attention à ne pas en abuser sous le soleil. Disponible en blanc, pour l'apéritif, et en rouge pour le digestif.

Le Portugal produit du vin, et du bon. Un des plus connu est le vinho verde, vin issu de raisin à peine mûr. Ça lui donne un goût pétillant. Il existe en blanc et en rouge. Le blanc se boit très frais (et existe parfois en pression !). Il y a de très bon rouges également, qu'ils viennent de la région du Douro, Dao, Bairrada,et du Alentejo, au sul, les excellents Reguengos, Borba et Vidigueira.

Des villes comme Porto méritent d'y rester plusieurs jours pour y apprécier toutes ses beautés

Se loger

Le Portugal offre une multitude de logements de type pension ou résidence à prix avantageux. Pour 30- 35 euros pour deux personnes en occupation double pour une nuit. Il est possible de se loger dans des établissements offrant de 1 à 9 chambres. Parfois, la salle de bain est à l'intérieur de la chambre, et parfois elle est située dans le couloir et ainsi partagée avec une ou deux autres chambres. Les petits déjeuners ne sont pas toujours compris, ce qui n'est pas une grosse perte, car ils sont souvent très simples : petits pains blancs servis avec café au lait et confiture. De plus, les petits déjeuners inclus ont le désavantage d'être servis très tard entre 8 h30 et 10 h. Il est donc préférable de se rendre dans un des cafés de proximité, ou de compléter en achetant des fruits frais au marché.

Peu d'établissements possèdent des places de stationnement, alors que la majorité des logements se situent dans les centres historiques des villes, où les possibilités de stationnement dans la rue, sont réduites et onéreuses. Il convient de privilégier un hébergement situé le plus près possible de la périphérie du centre historique, ou en dehors, afin de stationner son véhicule gratuitement ou à peu de frais à une distance raisonnable à pied.

En dehors des mois de juillet et août, il n'est pas nécessaire de réserver à l'avance. Il y a toujours une pension ou une résidence ayant des chambres libres. S'il s'avère nécessaire de réserver, mieux vaut demander une confirmation par courriel, des caractéristiques demandées pour la chambre. Sinon, à moins d'arriver tôt dans la journée, les risques d'obtenir une chambre ne répondant pas à vos critères sont élevés. Vous pourriez vous retrouvez par exemple avec un lit double, au lieu de deux lits individuels, ce qui peut faire varier le prix de la location de 5 à 10 euros par nuit (positivement ou négativement, selon les cas). Aucune carte de crédit n'est nécessaire lors d'une réservation, seule l'heure d'arrivée prévue est demandée. Vaut mieux donc se laisser du temps supplémentaire. Soit réserver pour 19 h, si on pense arriver à destination à 18 h, afin de ne pas perdre sa réservation qui irait à un autre client, puisqu'on aurait dépassé l'heure annoncée. Une fois à son hébergement, le numéro d'une pièce d'identité (passeport ou preuve de citoyenneté européenne) est exigée, car la facture ne se paye qu'en quittant. Il vaut mieux alors prévoir de régler sa facture la veille de son départ s'il est prévu de quitter très tôt le lendemain.

Il est possible de loger directement chez l'habitant - en gîte ou en chambre d'hôte, ou bien choisir la solution de la location saisonnière au Portugal et surtout, pour la région du sud, la location en Algarve.

Travailler

Sécurité

Le Portugal est un pays relativement sûr, et le taux de criminalité y est relativement bas. Il vaut mieux prendre des précautions contre le vol, qui arrive parfois.

Santé

Bien que très imparfaits, les hôpitaux portugais restent de loin bien meilleurs que dans la plupart des pays européens, en questions hygiène et d'infrastructure et sont meilleurs que celles d'Espagne ou en Italie.

Respecter

Le respect de l'hospitalité, et bien évidemment de son peuple.

Communiquer

Appeler le Portugal depuis la France ou depuis le Monde, en Voip

Information

Important : cet article est une Ébauche et a besoin de votre aide. Lancez-vous et améliorez-le !



Variantes

Actions

Enseignants

Autres langues

autres sites