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Quebec

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Quebec [1] es una provincia de Canadá. Es un territorio único por su historia, lengua y cultura en el que confluyen el Antiguo y el Nuevo Mundo y en el que se conjugan tradición y modernidad.

El Quebec se distingue de los otros destinos turísticos por su unicidad. Único debido a su herencia francesa, el Quebec es una de las pocas tierras en América del Norte que ha preservado su cultura francófona. Por su lado europeo, su historia, su cultura y la calidez de sus habitantes, el Quebec es un destino turístico de primera tanto a nivel nacional como a nivel internacional.

Regiones

El Quebec está formado por 21 regiones turísticas distintas:

Ciudades

Las tres ciudades más grandes del Quebec son Montreal, Ciudad de Quebec y Gatineau.

Comprenda

  • El Quebec fue primero una colonia francesa durante más de dos siglos, entre la llegada de Jacques Cartier en 1534 y la capitulación del gobernador Vaudreuil en 1760, a favor de los ingleses.
  • El Quebec es la única provincia de Canadá que tiene el francés como único idioma oficial. Es también una de las pocas antiguas colonias francesas en América del Norte donde todavía se habla francés.
  • Así, 82% de los quebequenses tienen el francés como idioma materno, y 10 % el inglés. El 8 % restante es heterogéneo y tiene más de treinta idiomas como lengua materna, tal y como (en orden de importancia) italiano, español, árabe, chino y griego5. Sin embargo, es muy fácil viajar en Quebec hablando únicamente inglés. De hecho, más del 40 % de la población es bilingüe. En las grandes ciudades como Montreal, este porcentaje se eleva a 64 %, y 16 % de esta misma población habla un tercer idioma.
  • El Quebec es la segunda provincia de Canadá en términos de población. Cuenta con siete millones de habitantes, de los cuales 5,6 millones (aprox. 80 %) tienen el francés como idioma materno.
  • La población está principalmente reagrupada a lo largo del río San Lorenzo, en el sur del territorio. Es ampliamente urbana; entre 50 % y 60 % de los quebequenses viven en la región metropolitana de Montreal.




Llegar

Situado al noreste de América del Norte, Quebec está comunicado por vía aérea con las grandes ciudades del continente, Europa y Asia. Montreal está a sólo 70 minutos de Nueva York en avión y a menos de 6 horas 45’ de Londres o París. También está bien comunicado con las provincias y estados limítrofes por carretera y ferrocarril. Muchos turistas llegan a Quebec en sus propios barcos, grandes o pequeños, en motonieve e incluso a pie por el Sendero Internacional de los Apalaches.

En avión

En tren

En autobus

En coche

Circule

Quebec cuenta con amplias redes de carreteras y aéreas que cubren todo su territorio. Se puede ir de una gran ciudad a otra —por ejemplo, de Montreal a la Ciudad de Quebec— en automóvil, autobús, tren o avión. Hay varios transbordadores que permiten pasar de una orilla a otra del río San Lorenzo y un servicio marítimo que llega a las localidades de Basse-Côte-Nord e Îles-de-la-Madeleine. También es muy fácil llegar en avión hasta las localidades indígenas de Nunavik.

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Vea

Haga

Hable

El francés es el idioma que la mayoría de los quebequenses habla, aunque en casi todos los sitios, y principalmente las ciudades, se habla o se entiende el inglés. Debido a la historia de Quebec es aconsejable comenzar la conversación en francés, con un salut o excusez moi, y si no se tiene dominio de esta lengua, pasar a hablar en inglés.

Compre

Horarios comerciales

Las tiendas, centros comerciales y la mayoría de los comercios generalmente abren sin interrupción entre 10.00 y 18.00 de lunes a miércoles, de 10.00 a 21.00 los jueves y viernes, de 10.00 a 17.00 el sábado y de 12.00 a 17.00 el domingo. Algunos comercios abren antes y cierran más tarde de noche, como las farmacias y las tiendas de comestibles. Algunos centros comerciales están abiertos todas las noches de la semana hasta las 21.00. El horario de los bancos es mucho más restringido.

Impuestos, servicio y propinas

Al precio de venta de la mayor parte de productos y servicios hay que agregar dos impuestos, el impuesto de venta de Quebec (TVQ) y el impuesto federal sobre productos y servicios (TPS). Los turistas que no sean residentes en Canadá tienen hasta el 31 de marzo de 2007 para solicitar el reembolso del impuesto federal que hayan pagado durante su estadía. Para informarse, consulte el sitio web de Agence du revenu du Canada. (Agencia canadiense de aduanas y administración tributaria)

Algunas regiones turísticas también cobran un impuesto específico de alojamiento, que suele ser de 2 o 3 dólares por noche o del 3% del precio de la habitación por noche antes de calcular el impuesto provincial y el federal.

En los restaurantes, bares, taxis y peluquerías hay que dejar una propina, que no está incluida en la cuenta, y que suele ser del 10% al 15% de la factura (antes de agregar los impuestos). Habitualmente, los quebequenses suman los importes de los dos impuestos (TPS y TVQ) de su factura en el restaurante para calcular una propina en torno al 15%. Las propinas a los porteros de hoteles o a los mozos de equipaje quedan a discreción del cliente (en general suelen ser de 1 $ por maleta transportada).

Coma

En Quebec se come bien. ¿Cuál es la receta para ello? ¡Una acertada mezcla de influencias! La fuerte base gastronómica francesa, enriquecida por el saber de los amerindios y de las distintas comunidades culturales, ha hecho posible la cocina actual de Quebec, una cocina que recurre a los productos regionales de calidad. Hay una nueva generación de chefs innovadores, y algunos de sus restaurantes están entre los mejores del continente.

Vaya donde vaya en Quebec, le encantarán las especialidades locales. En Montérégie, cuya superficie está cubierta en un 30 % de huertos, se fabrica una gran variedad de sidras, distinguidas por diversos premios internacionales. En Bas-Saint-Laurent es una tradición ahumar el salmón, la trucha, el esturión y la anguila. En Îles-de-la-Madeleine se prepara un sabroso pot-en-pot (plato a base de mariscos, pescado y patatas empanados). En Saguenay–Lac-Saint-Jean se hace una tourtière y una sopa de habas famosas. En Charlevoix se fabrican quesos exclusivos. En Gaspésie el paté de salmón no tiene igual. En Côte-Nord la mayoría de los platos constan de pescado, moluscos y crustáceos que se pescan en la región, como el camarón nórdico, el cangrejo de las nieves y las vieiras. En Mauricie se prepara la carne de bisonte y avestruz, que se crían en la región. Y las sorpresas culinarias continúan así, de región en región.

La gastronomía en Quebec abarca todos los gustos: banquetes, platos multiétnicos, cocina rural, menús de antaño…

Beba y salga

Para entrar en bares y casinos, comprar y consumir alcohol hay que tener al menos 18 años (se puede exigir un documento de identidad). El vino y las bebidas espirituosas se venden en las sucursales de la Société des alcools du Québec. La cerveza puede adquirirse en las tiendas de comestibles y pequeñas tiendas de barrio, que también ofrecen algunos vinos. [2]

Duerma

Quebec le ofrece una gama completa y variada de formas de alojamiento, en las que nunca faltará ni el confort ni la cordialidad. Todos los establecimientos hoteleros están clasificados con arreglo a rigurosos criterios para garantizar al turista servicios de calidad y facilitarle su elección del tipo de alojamiento.

Quebec cuenta con más de 5.800 establecimientos dotados de un permiso oficial de alojamiento, clasificados por la Corporación de la Industria Turística de Quebec, y 800 campamentos, clasificados por el Consejo de Desarrollo del Campismo de Quebec.



  • Pensiones - Se trata de viviendas privadas explotadas como establecimientos de alojamiento. Tienen 5 habitaciones como máximo y el precio comprende el desayuno servido en el mismo establecimiento (de 0 a 5 soles).
  • Residencia de turismo - En esta categoría están agrupados los chalés, casas o apartamentos amueblados que obligatoriamente tienen minicocina y una o varias habitaciones (de 0 a 4 estrellas).
  • Posada en el bosque - Estas posadas, situadas en las pourvoiries o cotos de caza o pesca, ofrecen alojamiento, comidas, actividades y servicios en el medio forestal (de 0 a 5 estrellas).
  • Centro de vacaciones - Estos centros ofrecen alojamiento, servicio de restaurante o posibilidad de cocinar uno mismo, animación y equipos para actividades de ocio (de 0 a 4 estrellas).
  • Albergue juvenil - Ofrecen alojamiento en habitaciones o en dormitorios colectivos así como servicio de comidas o posibilidad de cocinar uno mismo (de 0 a 3 estrellas).
  • Establecimiento de enseñanza - Entre los meses de mayo y septiembre estos establecimientos de enseñanza ofrecen a los turistas las habitaciones habitualmente destinadas a los estudiantes (de 0 a 3 estrellas).
  • Alojamiento en un pueblo - Estos pueblos ofrecen alojamiento, desayuno, almuerzo o cena en casas de familias que acogen seis personas como máximo, así como actividades de animación en grupo (de 0 a 4 estrellas).
  • Campamentos - Los campamentos acogen a campistas de paso que se alojan en sus propias carpas, caravanas, carpa-caravanas o casas rodantes (de 0 a 5 estrellas).
  • Pourvoirie - Las pourvoiries son un tipo especial de cotos que alquilan chalés o habitaciones y proponen actividades en plena naturaleza, como cazar y pescar, además de ofrecer servicios de restaurante o los equipos necesarios para la preparación de comidas (0 a 5 estrellas).

Aprenda

  • Cursos intensivos para aprender francés - Descubra una nueva cultura además de un nuevo idioma gracias a los programas de inmersión francesa. Usted tendrá la oportunidad de practicar lo aprendido hablando con los miembros de su familia anfitriona, así como con los compañeros de clase en las numerosas actividades y visitas. Para saber cuáles son las escuelas que ofrecen estos cursos, consulte el sitio de la Asociación quebequense de escuelas de francés.

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