郷土料理百選

出典: Wikitravel

日本各地の郷土料理について、農林水産省では農山漁村の郷土料理百選を発表している。 [1]

• 北海道 ジンギスカン、石狩鍋、ちゃんちゃん焼き
• 青森県 いちご煮、せんべい汁
• 岩手県 わんこそば、ひっつみ
• 宮城県 ずんだ餅、はらこ飯
• 秋田県 きりたんぽ鍋、稲庭うどん
• 山形県 いも煮、どんがら汁
• 福島県 こづゆ、にしんの山椒漬け
• 茨城県 あんこう料理、そぼろ納豆
• 栃木県 しもつかれ、ちたけそば
• 群馬県 おっきりこみ、生芋こんにゃく料理
• 埼玉県 冷汁うどん、いが饅頭
• 千葉県 太巻き寿司、イワシのごま漬け
• 東京都 深川丼、くさや、もんじゃ焼き
• 神奈川県 へらへら団子、かんこ焼き
• 新潟県 のっぺい汁、笹寿司
• 富山県 鱒寿司、ぶり大根
• 石川県 カブラ寿司、治部煮（じぶに）
• 福井県 越前おろしそば、さばのへしこ
• 山梨県 ほうとう、吉田のうどん
• 長野県 信州そば、おやき
• 岐阜県 栗きんとん、ほう葉みそ
• 静岡県 桜えびのかき揚げ、うなぎの蒲焼き
• 愛知県 ひつまぶし、味噌煮込みうどん
• 三重県 伊勢うどん、手こね寿司
• 滋賀県 ふな寿司、鴨鍋
• 京都府 京漬物、賀茂なすの田楽
• 大阪府 箱寿司、白みそ雑煮
• 兵庫県 ボタン鍋、いかなごのくぎ煮
• 奈良県 柿の葉寿司、三輪そうめん
• 和歌山県 鯨の竜田揚げ、めはりずし
• 鳥取県 かに汁、あごのやき
• 島根県 出雲そば、しじみ汁
• 岡山県 岡山ばらずし、ままかり寿司
• 広島県 カキの土手鍋、あなご飯
• 山口県 ふく料理、岩国ずし
• 徳島県 そば米雑炊、ぼうぜの姿寿司
• 香川県 讃岐うどん、あんもち雑煮
• 愛媛県 宇和島鯛めし、じゃこ天
• 高知県 かつおのたたき、皿鉢料理（さわちりょうり）
• 福岡県 水炊きがめ煮
• 佐賀県 呼子イカの活きづくり、須古寿し
• 長崎県 卓袱料理（しっぽくりょうり）、具雑煮
• 熊本県 馬刺し、いきなりだご、からしれんこん
• 大分県 ブリのあつめし、ごまだしうどん、手延べだんご汁
• 宮崎県 地鶏の炭火焼き、冷や汁
• 鹿児島県 鶏飯（けいはん）、きびなご料理、つけあげ、黒豚のしゃぶしゃぶ
• 沖縄県 沖縄そば、ゴーヤーチャンプルー、いかすみ汁