La valle dell'Adige congiunta a quella del suo affluente l'Isarco forma una linea pressapoco verticale al centro della provincia tagliandola in due sezioni: una occidentale e l'altra orientale. In entrambe le sezioni si trovano molte valli minori che costituiscono la maggior attrazione turistica dell'Alto Adige.
Val Senales -- percorsa dall'omonimo fiume, affluente di sinistra dell'Adige ospita l'omonimo centro di sport invernali con possibilità di praticarli anche in periodo estivo
Val Passiria -- percorsa dal torrente Passirio che, dopo aver attraversato la città di Merano confluisce nell'Adige.
Val d'Ultimo -- una valle di circa 40km dove si trova il centro sciistico di Santa Valburga/Sankt Walburg
Valli dell'Est:
Valle Aurina/Ahrntal -- Formata dal fiume Aurino che nasce dalla Vetta d'Italia e prosegue nella sottostante Val di Tures, prima di confluire nel Rienza nei pressi di Brunico
Val d'Ega - La Val d'Ega è una breve e stretta valle percorsa dal fiume omonimo che confluisce nell'Isarco all'altezza di Cardano. A Monte della valle si trova il lago di Carezza. Nova Levante e Obereggen sono i centri turistici più importanti.
Alta Badia è un importante comprensorio turistico estivo e di sport invernali. (Corvara/Kurfar, Colfosco/Calfosch, La Villa/Stern, Pedraces, San Cassiano/St. Kassian) sono i maggiori centri turistici. L'Alta Badia corrisponde all'alto corso del rio Galdera che nasce vicino al passo di Gardena per poi confluire nella Rienza nei pressi di Brunico. La Val Badia/Gadertal è popolata soprattutto da Ladini e costituisce una valle trasversale della Val Pusteria.
Altopiani
Alpe di Siusi, (In tedesco: "Seiser Alm") -- Altipiano delle Dolomiti con moderne infrastrutture per la pratica di Sports invernali.
