Guyane française
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Sommaire
La Guyane française [1] est un département d'outre-mer français d'Amérique du Sud, frontalier du Brésil et du Suriname.
[modifier] Régions
La Guyane française fait partie du massif des Guyanes avec l'ouest de la Colombie, le Venezuela, le Suriname, le Guyana et le nord du Brésil. Cette région fortement arrosée par des précipitations abondantes, renferme une faune et une flore abondante et variée. On extrait de grande quantité de bauxite, d'or, de diamant et de fer de son sous-sol.
[modifier] Villes
- Cayenne
- Kourou
- Saint-Laurent du Maroni et Awala-Yalimapo.
- Cacao
- Javouhey
- Saül
- Montsinéry-Tonnegrande
[modifier] Autres destinations
[modifier] Comprendre
La Guyane est presque entierement recouverte de forêt primaire, avec de nombreux cours-d'eau et criques. Le territoire est délimité par deux grands fleuves : le Maroni à l'Ouest et l'Oyapok à l'Est. Il existe aussi des îles aux larges de la Guyane, les iles de Rémires, ainsi que les Iles du Salut
Les habitants sont concentrés principalement sur la bande littorale, mais de nombreux villages existent en forêt le long des fleuves.
La Guyane française est composée de populations très variées :
- les indiens d'Amazonie : une quarantaine de peuples différents
- les noirs "importés" d'Afrique à l'époque coloniale (aujourd'hui divisés en créoles et noirs marrons ou bushinengues)
- les métropolitains
On peut ajouter des migrants plus récents :
- les hmongs (réfugiés du Laos en 1977)
- les brésiliens et les surinamiens
- les antillais
La Guyane compte environ 199 500 habitants recensés en 2005, auxquels il faut ajouter 20 000 à 30 000 clandestins.
[modifier] Arriver
[modifier] En avion
Depuis la France (métropole): un vol quotidien relie Paris Orly Ouest à l'aéroport de Rochambeau, à quelques kilomètres de Cayenne. Deux compagnies, Air France et Air caraïbes, desservent la Guyane depuis la métropole donc les tarifs ne sont pas très compétitifs. Les tarifs sont variables en fonction de la saison et plus élevés pendant la période touristique (juillet-août).
Il existe aussi des liaisons vers les Antilles et Miami, ainsi que vers le Suriname et le Brésil. Au départ de Paris, vous paierez l'aller-retour 1 000 euros en vol direct et 700 euros si vous acceptez de faire escale aux Antilles (tarifs d'octobre 2005).
[modifier] Circuler
Vous pouvez commencer par oublier le train, il n'y a pas de voies ferrées en Guyane. La ville de Cayenne comporte quelques lignes de bus. C'est tout pour les transports publics.
Le mode de déplacement typique est le taxi collectif, qui part quand il a un nombre suffisant de passagers. Un Kourou/Cayenne coûte 10 euros par personne avec un à trois départs par jour, un Cayenne/Saint-Laurent coûte 35€, un Cayenne/Saint-Georges coûte 40€.
Les taxis sont nombreux, confortables, mais chers : 35 euros pour aller de l'aéroport à la ville de Cayenne (15 minutes) et 85 euros pour faire Cayenne - Kourou.
La solution fiable est la location de voiture : plusieurs compagnies sont présentes à l'aéroport de Cayenne et dans les villes principales.
Le stop marche également assez bien en général, par contre le climat étant très changeant, il n'est pas garanti que vous arriviez à destination sans vous mouiller... de plus la plupart des automobilistes font payer leurs passagers.
Pour les destinations plus éloignées vous aurez le choix entre pirogue, marche (si vous avez le temps) et avion. Il peut être intéressant de prendre contact avec des pilotes locaux qui peuvent éventuellement vous emmener en avion de tourisme moyennant une participation aux frais.
[modifier] Partir
On peut rejoindre le Brésil très facilement par Saint-Georges et Oiapoque (son pendant brésilien). De là, des bus partent pour Macapa, capitale de l'état brésilien d'Amapa. Macapa est sur l'Amazone : on peut donc rejoindre Belem en bateau ou toutes les villes brésiliennes par avion. Il existe également une liaison Cayenne/Belem (~300€)
Vers l'Ouest, on peut visiter le Suriname, ancienne colonie néerlandaise, réputée pour ses parcs nationaux. Le Vénézuela est ensuite à deux pas, de l'autre coté du Guiana. Malheureusement la sécurité des voyageurs n'y est pas assurée pour l'instant.
[modifier] Parler
Les Guyanais parlent français. Les habitants des communes parlent un français avec un accent Créole. Dans les territoires amérindiens, on parle le français mais aussi des langues amérerindiennes. Les étrangers qui sont nombreux sur le territoire parlent souvent le créole Guyanais comme langue maternelle (Patois). Les langues les plus utilisées sont :
- le français (langue officielle)
- le créole guyanais, langue Patois.
- le taki-taki (surtout sur le fleuve Maroni) qui est un dialecte ou plutôt un pidgin- anglo-hollandais comprenant des mots de français(le taki-taki est la langue des bushinengés ou noirs marrons derniers descendants d'esclave en fuite du Suriname).
- la communauté brésilienne devenant de plus en plus importante, le portugais peut être un moyen de communication.
- sans oublier le laosien ou le vietnamien parlé par la communauté asiatique (les H'Mongs de la Guyane)
[modifier] Acheter
- Le rhum local est très bon.
- L'artisanat du bois de Guyane (wacapou, bois de rose , bois Wapa ect...) propose de fort jolies choses .
- Les objets en bois sculptés des bushinenges méritent le détour (vendus partout, produits à Mana surtout) , prévoir les coûts de transport en raison du poids élevé.
- Les tableaux d'art tembé, toujours produits par les bushinenges, sont particulièrement expressifs.
[modifier] Gastronomie
[modifier] Cuisine
La cuisine Guyanaise est très variée, on peut manger du poisson, de la viande de bois (gibier), des légumes et des fruits exotiques. Pour le touriste, les plats peuvent paraître trop épicés, ne pas hésiter à demander au restaurateur de diminuer la quantité d'épice. Les Guyanais sont friands de poissons et viandes boucanés (cuisson traditionnelle).
[modifier] Poissons et Fruits de mer
Les fleuves et cours d'eau sont nombreux, on trouve donc une importante quantité et variété de poissons d'eau douce. Certains poissons ne se pêchent que dans certaines communes. En haute mer, on pêche de grandes crevettes roses, du requin et des poissons originaux. http://www.amazonie-peche.gf/
Poisson à goûter:
Jamais goûté, poisson que l'on peche uniquement dans la commune de Mana en Guyane Française.
Atipa
Acoupa
Vivanneau, Poisson rouge très recheché.
Machoiran
Palika, tarpon en France métropolitaine
AÏmara
Crevette de guyane Sardine
[modifier] Gibier(Viande de bois)
La foret est immense, on trouve donc de nombreuses espèces de gibier et autres viandes exotiques. les Guyanais n'utilisent pas beaucoup le terme de gibier, ils préfèrent dire viande de bois.
Cochon bois, maillepouri,tapir,pac,pakira,agouti,biche...
Des espèces sont protégées donc interdites à la chasse.
[modifier] Plats locaux
Les plats sont toujours servis avec du riz ou du couac.
Bouillon d'Awara, plat Guyanais par excellence, à base d'awara(fruit du palmier).
Colombo, plat créole avec du porc ou du poulet.
Haricots rouges, plat d'haricot rouge avec viandes de bois ou poissons.
Lentilles, plat de lentille avec viandes de bois ou poissons.
Kalou ou Kalalou , plat de poisson boucanné avec épinard et Gombo.
Pimentade, plat de poisson à la sauce tomate, pimenté et assaisonné dans le citron.
Blaf poisson, plat de poisson cuit à l'eau.
Roti couniad, plat de poisson grillé avec ses écailles.
[modifier] Boissons et spécialitées
Le Rhum, La Belle Cabresse Coeur de Chauffe La Cayennaise.
Le Kwak, farine de magnoc cuite.
Les Sorbets aux parfums Locaux (Comou, coco, ananas, maracudja,goyave,avocat,maïs,cerise-pays)
[modifier] Boire un verre / Sortir
le Carnaval qui dure environ 2 mois(premier dimanche de janvier jusqu'au Mercredi Des cendres), la Guyane bat aux rythmes de ses bals masqués avec les Touloulous (femmes déguisées de la tête aux pieds qui dansent sur des musique endiablées). On peut également participer et regarder les parades qui ont lieu le dimanche à Cayenne, Saint-Laurent du Maroni et Kourou.
Pendant le Carnval :
Le Soleil Levant,à Cayenne
Polina, à Cayenne
" le jungle bar" à Cayenne. fait figure du bar branché de la ville.
La Matadô, à Kourou
En dehors du Carnaval:
le Petit Bar De L'ouest
Le Bar des Palmistes
Le lido night
Le Loft
L'Acropolis
Les bars du village chinois
[modifier] Se loger
Pour se loger en Guyane, il y a deux possibilités:
-Si vous êtes en vacance aux bords d'un fleuve dans un carbet (habitation rudimentaire composée d'un toit posé sur des poteaux): il vous suffit d'acheter un hamac, une moustiquaire et éventuellement une bâche. Les carbets sont mis en location par les municipalités ou des compagnies privées le temps d'un week-end, le transport sur le fleuve est compris dans la location.
-Si vous êtes en séjour dans les grandes agglomérations(Cayenne, Saint-Laurent du Maroni et Kourou), il faut opter pour l'hôtel. Les prix sont élevés, mais les chambres sont correctes.
[modifier] Apprendre
Toutes ces écoles qui font parties de Université des Antilles et de la Guyane(UAG) http://www.univ-ag.fr/
Institut de Formation des Maitres (IUFM)
Institut d'Enseignement Supérieur de la Guyane (IESG)
Institut Universitaire de Technologie (IUT)
Ecole d'infirmière
En 2008, le Pole Universitaire Guyanais (PUG)http://www.poluniv-guyane.fr/accueil/ doit ouivrir sur le site de Trou Biran, pres du centre ville de Cayenne. Il rergoupera:
l'Institut Unversitaire de technologie (IUT)
Institut de Formation des Maitres (IUFM)
Institut d'Enseignement Supérieur de la Guyane (IESG)
UFR de medecine
[modifier] Sécurité
- http://www.blada.com/jodlas/463-Kourou_de_nouveau_submergee_par_la_violence.htm
- http://www.blada.com/jodlas/670-Le_carnaval_contre_l_insecurite.htm
[modifier] Santé
La Guyane est dotée des meilleures sytèmes de santé en Amérique du Sud. Selon les critères Européen, elle est à peine dans la moyenne. Les risques liés à la fièvre jaune et le paludisme sont limités dans les villes.
- Fièvre jaune : vaccination obligatoire au moins 15 jours avant le départ dans un centre agréé qui vous délivrera une carte de vaccination à présenter lors de l'embarquement en métropole (obligatoire) ou lors du passage des frontières vers le Brésil ou le Suriname.
- Paludisme : risques très faible dans les grandes agglomérations et le long des cotes. Un traitement préventif devra toutefois être envisagé pour les déplacements en forêt à l'intérieur des terres et le long des fleuves comme le Maroni ou l'Oyapoke. Dans les zones à risque il est primordial d'éviter d'être piqué donc de porter des vêtements à manches longues éventuellement imprégnés d'un répulsif.
- Autre : la Guyane n'est pas aussi hostile que certaines rumeurs le laissent entendre. Evidement, comme partout il existe quelques risques, mais des conseils simples permettent d'éviter d'y être confronté:
- Eviter de se baigner dans les eaux stagnantes à cause des parasites qu'on peut y attraper. Les rivières ne posent pas de problèmes, il suffit de sonder l'eau avec un bâton afin de déloger d'éventuelles raies présentes dans le sable des rivages (venimeuses).
- En forêt, il faut absolument éviter de se tenir aux arbres à cause des éventuelles araignées, serpents ou scolopendres et porter des chaussures montantes.
- Dans la savane, les "poux d'agouti", nom local des aoûtats, minuscules acariens qui se postent en haut des herbes pour s'agripper aux jambes puis passer sous la peau. Ca gratte énormément pendant quelques jours mais c'est bénin. Il suffit de se protéger en portant des vêtements longs et en utilisant de l'Elenol (pommade anti-parasitaire préventive et curative).
[modifier] Respecter
La Guyane est très éloignée de la France métropolitaine, elle est très souvent oubliée, les Guyanais sont soucieux d'être considérés. Donc n'oubliez jamais que les Guyanais sont français et fiers de l'être. La culture Créole est très imprégnée en Guyane, les stigmates de l'esclavage sont encore présents. Il est conseillé d'éviter de parler de l'esclavage et de la colonisation. Les Guyanais ont des origines ethniques très différentes, il est nécessaire de venir en Guyane dans un esprit de découverte et non de venir en Guyane comme en pays conquis.
Posez-leurs des questions sur leurs cultures, l'histoire de leur région, il seront très heureux de vous répondre.
Même si le Guyanais est parfois râleur à propos de son propre pays, il est tout de même fier d'être français. La critique de son pays ou du comportement Guyanais est à éviter. Même si le sujet est lancé par des Guyanais, gardez pour vous toute critique négative !
[modifier] Rester en contact
- Pour appeler vers la métropole, le plus simple est d'utiliser les cartes prépayées qu'on trouve dans les épiceries (carte Alizés de France Telecom par exemple, 15€ pour environ 13h de communication depuis un poste fixe).
- Opérateurs de GSM : Orange Caraïbe, Digicel et Outremer Télécom. Attention, Orange est ici une filiale et votre abonnement métropolitain sera en roaming (international zone Europe).
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[modifier] Liens externes
Quelques documents intéressants sur les aspects culturels, historiques ou environnementaux de la Guyane
