Puebla (estado)
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Puebla es un estado de México Central.
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La ciudad de, Atlixco Puebla se localiza en parte sur del estado a 20 minutos de ciudad de puebla por via
atlixcayol que es de paga $ 30.00.
Por la via libre o federal son 45 minutos ya que la carretera cuenta con infinidad de topes, en esta via puede uno pasar por chipilo un pueblo descendiente de italianos la mayoria de ellos son ganaderos y participan en la industria lechera cuenta con establecimientos para la venta directa de quesos y derivados,
por esta via tambien encontramos iglesias de belleza a nivel interacional como son las de cuautlasingo
y acatepec . A 5 minutos antes de llegar atlixco
se encuentra la fabrica de los molinos
en todo el trayecto se encuentra infinidad de restauranes y puestos de comida la vista para llegar al valle es hermosa cuenta con dos cerros uno el de cristo rey y el otro de mayor tamaño que es el cerro de san miguel dode se efectua, cada dia de san miguel el famoso "atixscayol" en el centro
de la ciudad esta rodeado de edificaciones
con antiguedades desde 500 años muro con espesor de mas de 3mt ancho igesias como la parroquia el tercer orden
san francisco en la parte baja del cerro de san miguel y la capilla
del mismo nombre. En el centro de la ciudad se encuentra
un kiosco forrado de azulejo rodeado de bellos jardines, el mercado juarez existe una variada gastronomica como
barbacoa blanca con su rica pancita tlacollos barbacoa enchilada cesina pozole blanco, tamales de tomillo, chilatole,en el mercado se encuentra infinidad de frutas, aguas, nieves.
La tranquilidad con que se vive se trasmite
al visitante, cerca se encuentra el centro vacacional metepec
del seguro social en el pueblo del mismo
nombre,y el balneario de ayocopan donde se festeja el dia de la magdalena,en donde sirven por tradicion
el platillo tradicional, " mole poblano",
es casero, de guajolote.
Existen infinida de templos dentro de los
poblados como tochimilco, huaquechula que se encuentran a 20 minutos de la ciudad de atlixco.
En el estado hay lugares para visitar como las
ciudades de cholula con mas de 365 iglesias, metepec
por su centro vacacional y sus tradiciones, huejotzingo por la sidra,por carretera de valsequillo al zoologico mas grande en donde los animales andan sueltos,Africam safari.
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Creo que se quedo un poco corto en lo que se refiere a gastronomía ya que Atlixco es rico en un sinfín de manjares lugareños ya que un paseo por la mañana nos llevaría a la antigua estación del tren donde puede uno disfrutar los ricos tacos de pollo o milanesa, y si es en la tarde disfrutar en el mercado municipal de las deliciosas enchiladas de guajillo acompañada de un rico pulque o los días de tianguis de los suculentos tacos de asadura o del mole de panza o un rico huazontle capeado o de la cecina acompañada de una salsa mexicana y chiles en vinagre caseros, y por las noches degustar de un pozole blanco, acompañado por unos deliciosos pambazos y unas tostadas de deshebrada y aguacate o los famosos tacos sudados de cabeza de la 3 poniente, en fin aun así me quedo corto con la descripción de los números manjares que se pueden degustar en la bella ciudad de Atlixco, Puebla.
