Filipines

De Wikitravel
Sudest Asiàtic : Filipines
Dreceres ràpides: navegació, cerca

Contingut

La línia de Wallace

Filipines es un arxipèlag situat al sud-est d’Àsia, comprès per 7.107 illes, ocupant una superfície de 300.000 km² i albergant mes de 32.000 km de costa. La seva capital es Manila. Pel nord es troba separat de la illa de Taiwan per l’estret de Luzon; a l’oest esta ubicat el mar de la Xina Meridional i Vietnam; Al sud-est, entre el país i la illa de Borneo, es troba el mar de Joló; al sud el mar de Celebes el separa d’altres illes d’Indonesia i a l’est limita amb el mar de Filipines. La majoria de les illes son d’origen volcànic amb un relleu accidentat, muntanyoses i cobertes per selves tropicals. Les dues illes a destacar per la seva extensió son: la illa de Mindanao i la illa de Luzon. El punt mes alt es Mont Apo, a Mindanao, de 2.954 metres d’alçada. La serralada mes llarga es la Sierra Madre, situada al nord-est de la illa Luzon. La llacuna de Bay es el llac mes gran i el riu mes llarg es el riu Cagayan. Filipines es troba dins del conegut Triangle de Coral, a on també s’inclou Malàisia, Indonèsia, Papua Nova Guinea i les illes Salomó. Al sud de Filipines passa la línia de Wallace, es tracte d’una línia imaginaria que marca un límit biogeogràfic a traves d’Insulindia separa les regions d’Àsia i Oceania. La fauna i la flora son diferents a cada costat.


Regions

NOTA: Els enllaços d'aquesta secció porten a les ciutats en la seva versió anglesa. Encoratgem als futurs viatgers la creació a la llengua catalana.


Les Filipines té 80 províncies categoritzades dins de 17 regions, les quals contenen al voltant de 120 ciutats. El país es divideix en tres grans grups d’ílles:


Les regions de les Filipines

Luzon(Metro Manila, regió Administrativa de Cordillera,regió d'Ilocos, vall de Cagayán, Luzón Central, Calabarzon, Mimaropa, Bicol) El grup d’illes situades més al nord, és el centre del govern, la història, l’economia i la llar de la capital.


Visayas(Visayas Occidentals, Visayas Centrals, Visayas Orientals) És el grup d’illes centrals de l'arxipèlag de les Filipines, és el cor de l’antiguitat del país, de la naturalesa i de la biodiversitat i de les millors platges de les Filipines.


Mindanao(Península de Zamboanga , Mindanao Nord, regió de Davao, Soccsksargen, regió de Caraga, Regió Autònoma Musulmana de Mindanao) El grup d’illes més meridional, ens mostra la rica cultura indígena de les Filipines.

Ciutats

diumenge 30 de agost de 2015

NOTA: Els enllaços d'aquesta secció porten a les ciutats en la seva versió anglesa. Encoratgem als futurs viatgers la creació a la llengua catalana.


Panoràmica de Makati i Pásig


Amb més de set mil illes, les Filipines té moltes ciutats repartides per tot l'arxipèlag. A continuació s'enumeren les nou ciutats més importants per als visitants, algunes de les quals són capitals, centres de comerç, de les finances provincials, així com de la cultura i de la història.


  • Manila és la capital del país, és una de les ciutats més densament poblades del món amb tot el que això implica en termes de contaminació, de delinqüència, de pobresa urbana i d'embussos de trànsit. Té pocs parcs. No obstant això, somrients, els habitants són persones estoiques i enginyoses. Pocs monuments històrics sobreviuen i aquests es troben en llocs molt dispersos per la ciutat i la seva àrea metropolitana circumdant de Metro Manila
La gran regió metropolitana de Manila
  • Baguio capital d'estiu del país, que ofereix un clima fresc, la qual compta amb parcs ben cuidats i espais escènics, així com la llar del grup ètnic dels igorots, els pobles indígenes de la regió administrativa de Cordillera a Luzon.
  • Cebu la "Ciutat Reina del Sud", és la primera ciutat fundada per l'Oest a les Filipines i és un centre important per al comerç, la indústria, la cultura i el turisme.
  • Cagayan de Oro coneguda com la "Ciutat de l'Amistat d'Or", que és popular per al ràfting i és la porta d'entrada al nord de Mindanao.
  • Davao una de les ciutats més grans del món en termes de superfície, que és conegut per la seva durien i per ser la llar de la muntanya Apo, la muntanya més alta de Filipines.
  • Tagbilaran conegut com el lloc de la Sandugo (pacte de sang) entre el conqueridor espanyol Miguel López de Legazpi i el Rajah Sikatuna que representa el poble de Bohol.
  • Zamboanga coneguda com "La Ciutat Llatina d'Àsia" (Àsia Latin City), és el gresol de les cultures filipines cristiana i musulmana, que compta amb antigues mesquites, esglésies i grans estructures colonials històriques.

Altres destinacions

Terrasses d'arròs a Banaue
  • Banaue és la llar dels 2000 anys d'edat Terrasses d'arròs. La gent està fascinada com els igorots han fet d'aquest, per tant, els filipins qualificant com la vuitena meravella del món. Es tracta d'un Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.
Batangas: turisme litoral
  • Batangas la llar del bressol del busseig a la jactància de Filipines dels llocs de busseig de classe mundial i famosa per les seves platges. És accessible per terra prop de 2 hores des de l'aeroport de Manila fa que sigui una destinació popular. És la llar de volcà Taal i la ciutat Patrimoni de Taal.
Boracay: turisme litoral
  • Boracay és una illa tropical situada al nord-oest de Panay, a la regió de Visayas Occidental de les Filipines. A causa dels seus 10 quilòmetres de platges de sorra blanca, és una important atracció turística.
Camarines Sur: turisme litoral
  • Camarines té bells esculls de coral i costes de sorres blanques i negres. Visiteu el complex de Camarines Sud aquàtics i practicar esquí aquàtic.
Coron island part of the Calamian islands
  • Coron és el lloc per busseig en vaixells enfonsats a les Filipines. Diversos vaixells japonesos van ser enfonsats aquí durant la Segona Guerra Mundial. Altres llocs d'interès inclouen busseig bonics esculls, bona vida macro i un busseig molt única geotèrmic llac. Illa a illa és una altra activitat popular.
Tauró balena a l'aquari d'Osaka
  • Donsol és el Tauró Balena capital del món, bussejar i veure els taurons balena.
Posta de sol a Bounty Beach
  • Malapascua Illa igual que altres illes de les Filipines, l'illa compta amb una bella costa de sorra blanca i jardins de corall.
Parc nacional riu subterrani Puerto Princesa
  • Palawan ofereix boniques platges, que sovint estan habitades i les aigües que tenen els esculls de coral que són llar d'una gran varietat de peixos, no només als esculls de corall, sinó també a animals com els dugongs i manta ratlles. No només les platges de sorra blanca i aigües tranquil · les, però veuen el subterrani de Puerto Princesa Park, una cova amb belles formacions rocoses, així com un riu subterrani.
La platja de la Laguna a Puerto Galera
  • Puerto Galera una escapada favorit de la gent durant la Setmana Santa, per les seves costes de sorra blanca i la seva flora sorprenents.
Cargols de mar sobre un corall
  • Sabang] és un municipi de Puerto Galera, bussejar les seves belles aigües i es sorprendrà de la fauna que es poden veure.
Volcà Taal des del Picnic Grove de Tagaytay
  • Tagaytay cansat de la vella escena de la metròpolis sorolloses de Manila? o perdre el temps fresc? De cara a Tagaytay, proporciona una vista del volcà Taal, el clima és fresc i sovint una escapada per als filipins cansat de càlid clima tropical durant la Setmana Santa.



Comprendre

Més del 10% del PIB de Filipines es compon de les remeses de l'exterior.

Tot i que els filipins han de bregar amb gossos rabiosos, polítics corruptes i avariciosos, ciutats contaminades i aglomerades, infraestructura en ruïnes, tsunamis, terratrèmols, malalties tropicals, ciclons, erupcions volcàniques, submissió a la colònia estatunidenca, conductors d'autobusos i capitans de ferri temeraris, ells continuen somrient donant una lliçó d'humilitat, fortalesa i d'enginy als visitants.

Història

El Principi

Negros Oriental

Fa milers d'anys, els primers pobladors de les Filipines van creuar mars poc profunds i istmes del continent asiàtic per arribar, finalment, a aquest grup d'illes. Aquests van ser els negritos o aetas emparentats amb els melanesis, els aborígens australians i papús. Avui dia, encara podem trobar descendents directes d'aquests, sobretot a Negros Oriental.

Milers d'anys després, els colons austronesios van recórrer el mateix camí que els Negritos - però aquesta vegada sobre el mar, fent us dels seus impressionants vaixells Balangay. Es creu que els austronesians van vindre de Taiwan i van viatjar al sud de les Filipines, i van avançar arribant fins i tot a Hawaii, l’illa de Pasqua, Nova Zelanda i Madagascar.

Era pre-espanyola

Els austronesians de Filipines comerciaven amb els habitants del que avui dia es Malàisia, Indonèsia i Micronèsia, així com amb els xinesos, japonesos, okinawenses, indis, tailandesos i àrabs. Una interessant barreja de cultures es va desenvolupar a les illes, a l’hora que també es va desenvolupar un sistema d'escriptura anomenat baybayin. Aquesta paraula prové de la paraula filipina baybay, que significa literalment "lletrejar”, degut a la naturalesa sil·làbica del sistema. També es va desenvolupar ràpidament una estructura social, ja que alguns dels comerciants es van quedar i es van casar amb els nadius. L'hinduisme i el budisme van ser introduïts pels comerciants de l'Índia, Sumatra i Java. Aquestes dues religions van conviure amb les diverses creences animistes dels indígenes. Posteriorment, els comerciants àrabs, malais i javanesos van convertir als indígenes de l'illa de Mindanao i de l'arxipèlag de Sulu a l'islam. L'arxipèlag es va convertir en una barreja d’indígenes austronesians i melanesis juntament amb la influència estrangera d’Aràbia, Malàisia, Indonèsia i l'Índia .

Sota el domini espanyol

Fernão de Magalhães

Quan l'explorador Fernando de Magallanes va trepitjar Maharlika a traves de l'illa de Homonhon al 1521, Filipines era predominantment animista, amb alguns musulmans i habitants hindús principalment al sud del país. Famolencs, la tripulació de Magallanes va ser convidada a un banquet pels acollidors illencs que portaven refinats tatuatges. Magallanes era portuguès, però va ser una expedició espanyola la que va dirigir a les illes, les quals van ser reclamades per Espanya com la seva colònia. Lapu-Lapu, un cap natiu de l'illa de Mactan, estava en contra de la cristianització dels indígenes, així que es va enfrontar en una batalla amb Magallanes, resultant Lapu-Lapu guanyador i Magallanes assassinat. Filipines va ser posteriorment reconegut pel príncep hereu Felipe II d'Espanya, tenint com a conseqüència la conversió al catolicisme de la majoria dels nadius. Alguns musulmans al sud i diverses tribus animistes a la muntanya, però, es van resistir a la conquesta espanyola i a la conversió catòlica.

La revolta contra la colonització espanyola que va durar mes, va ser dirigida per Francisco Dagohoy a Bohol i va durar 85 anys, cobrint el període de 1744 a 1829. Com a cabeza de Barangay o capità de Barangay, Dagohoy es va oposar als colonitzadors espanyols, els quals estaven representats per sacerdots i líders civils, els quals obligaven al pagament d'impostos i tributs excessius. També oprimien als nadius de Filipines al sotmetre'ls com a esclaus i enviar-los a la presó si desobeïen les regles.

Gravat d'un galió espanyol

La ruta comercial del Galió de Manila va connectar Filipines i Mèxic, així com també va fer la connexió amb el conjunt d’Amèrica, fent que els maies i els asteques s’establissin a les Filipines i introduïssin la seva cultura, la qual va ser adoptada pels filipins. Filipines va rebre una forta influència de Mèxic i Espanya, fent que l'arxipèlag es "castellanitzes". Altres asiàtics van utilitzar la ruta comercial del Galió de Manila per emigrar a occident. Durant el domini espanyol, els colons holandesos, portuguesos i britànics van intentar colonitzar el país, però, només els britànics ho van aconseguir, perllongant-se durant 2 anys a la capital actual: Manila. Les Filipines es va mantenir com a colònia espanyola durant més de 300 anys, fins al 1.899, quan va ser cedida per Espanya als Estats Units després de la guerra espanyola - americana.

El Camí cap a la independència

El general Emilio Aguinaldo

El filipins van declarar la seva independència el 12 de juny de 1.898 i van lluitar contra la colonització americana durant set llargs anys. Les relacions entre els Estats Units i les Filipines van continuar sense grans esdeveniments, obtenint l'estatus de mancomunitat de les Filipines el 1935. A partir d’aquell moment, les Filipines es podria haver convertit en un estat dels EUA o se li hagués donat la independència, però el Japó va envair les Filipines. Aquesta ocupació va durar des del 1941 fins al 1945, quan el General Douglas McArthur va complir la seva promesa i va alliberar els territoris estatunidencs dels japonesos, amb els nord-americans i filipins lluitant colze a colze contra els japonesos. Al juliol de 1946, un any després que la Segona Guerra Mundial acabes amb la victòria dels aliats, a les Filipines se li va concedir, per fi, la independència.

Època pre-moderna

Cory Aquino president de les Filipines entre el 1986 i 1992

Fins a la dècada de 1960, Filipines va ser només superada pel Japó, en termes de desenvolupament, a Àsia. Dècades de govern de Ferdinand Marcos van sumir el país en un profund deute. La pobresa era generalitzada i la infraestructura per al desenvolupament va se deficient. Al 1986, l'aixecament del Poder Popular va enderrocar el govern de Marcos (La Revolució d’EDSA - la majoria de les manifestacions van tenir lloc a l’avinguda de l’Epifanio de los Santos, EDSA). Marcos va ser reemplaçat per Corazon Aquino, vídua del líder de l'oposició assassinat, Benigno "Ninoy" Aquino, Jr.

Època moderna

Abans del segle XXI, la corrupció es va convertir en un dels principals problemes del país. El país va patir una mica en la crisi financera asiàtica de 1997, però va donar lloc a una segona EDSA que va enderrocar el president Joseph Estrada. La llavors vice-presidenta Gloria Macapagal-Arroyo (filla d'un dels expresidents) va prendre el seu lloc. Després que s’acabés el seu mandat al 2010, Benigno Aquino III (sobrenomenat "Noynoy" i "Pnoy"), fill de Corazon i Benigno Aquino, Jr. va ser triat president. El creixement a les Filipines és lent, però s’espera que arribi als nivells dels seus veïns. Al 2009, el tifó Ondoy va irrompre al país provocant, en tan sols un dia, la inundació de Metro Manila i tambe moltes víctimes.

Les Persones

Les Filipines va tancar el 2.012 amb una població de 96.70.764 persones i amb un creixent molt ràpid. Com a conseqüència de la seva influença occidental, 377 anys colonitzats pels espanyols i 49 anys pels nord-americans, la seva gent ha evolucionat amb una barreja única d'Orient i Occident, que es pot observar tant en la seva aparença com en la seva cultura. En termes d’origen ètnic, els filipins són en gran mesura austronesians (més específicament malais-polinesis). No obstant això, moltes persones, especialment a les ciutats de Luzon i Visayas, tenen barreja xinesa, japonesa, índia, espanyola i estatunidenca, mentre que els que viuen a les províncies són majoritàriament d'origen austronesià pur (coneguts com "natius"). Hi ha molts musulmans a l'arxipèlag de Sulu, prop de Borneo, que barreja àrab, índia i xinesa. Les quatre minories estrangeres més predominants del país són les següents: xinesos, indis i japonesos. També es significant el nombre d’americans, indonesis i àrabs. Espanyols i altres europeus formen un petit percentatge de la població del país.

No cal dir, que el principal tret filipí és una confluència de moltes cultures barrejades. Els filipins són famosos per la Bayanihan, es a dir, l'esperit de parentesc i camaraderia provinent dels seus avantpassats austronesis. Tenen estrets llaços familiars, els quals es diu que son transmesos pels xinesos. La religió ve per la influencia dels espanyols, els quals van ser responsables de la difusió de la fe cristiana a tot l'arxipèlag. Els espanyols van introduir el cristianisme (catolicisme romà), convertint a una aclaparadora majoria de filipins. Almenys el 83% de la població total pertany a la fe catòlica romana. Filipines és un dels dos únics països d'Àsia amb una població catòlica majoritària (l'altre és Timor Oriental).

L’hospitalitat és un tret inherent als filipins, especialment pels que resideixen a les zones rurals que poden semblar molt tímids al principi, però tenen un esperit generós, com es pot observar en els seus somriures. Els convidats solen ser tractats com la reialesa a les llars filipines. Això és encara més evident durant les festes, quan fins i tot estranys virtuals són benvinguts i els permeten participar en els banquets, de la majoria, si no de totes, les llars que celebren durant l'ocasió. De vegades, aquesta hospitalitat els hi porta a una fallida. Algunes famílies gasten tots els seus estalvis en les seves ofrenes per la festa, i de vegades fins i tot, s’endeuten només per tenir menjar luxós en la seva taula. Així, passen tot un any pagant aquests deutes i fent els preparatius de la següent. En qualsevol cas, poques vegades es pot trobar aquest tipus de gent hospitalària, que gaudeixen de la companyia dels seus visitants. Potser, a causa de la seva llarga associació amb Espanya, els filipins són emocionals i apassionats per la vida, d'una manera més llatina que asiàtica.

L’anglès es considerat com a segona llengua. En els temps en que les filipines eren territori americà, l’anglès va ser ensenyat al poble filipí. Encara que l'idioma oficial és el filipí (que és bàsicament el dialecte tagal), i considerant que hi ha 76 o 78 llengües i 170 dialectes en aquest arxipèlag, l'anglès és el segon idioma més parlat al país. Molts establiments comercials i escoles també parlen en anglès i molts cartells de tot el país estan en anglès. La cultura nord-americana, tal com pel·lícules, televisió, música, accessoris electrònics, es molt popular al país.

L'agrupació geogràfica i cultural dels filipins es defineix segons la regió, on cada grup té un conjunt de trets i dialectes distintius: els ilocanos, al nord, resistents i sobris; els tagalogs, als plans centrals, enginyosos; els Visayans, de les illes centrals, amorosos i dolços; i els membres de la tribu de colors i els religiosos musulmans de Mindanao. Les comunitats tribals o les minories estan igualment disperses per tot l'arxipèlag.

Pot semblar estrany per als turistes el toc llatí en la cultura filipina. Al voltant de 3 milions de persones,la majoria els mes ancians, parlen una mica d'espanyol. La corrent principal de la cultura filipina, en comparació amb la resta d'Àsia, és força hispana i occidentalitzada. Però tot i això, els filipins són essencialment austronesians, amb la qual cosa encara son perceptibles actituds i formes de pensar indígenes i prehispàniques per sota de la capa d’influença americana. Els grups indígenes, que han conservat una cultura totalment malaia- polinèsia, no van ser afectats per la influència espanyola. Això es visible en ciutats com Manila, Baguio, Davao i Cebu, i submergeix al visitant a la increïble diversitat i multiculturalitat presentada al país.

Política

El govern de les Filipines es basa, en gran mesura, en el model dels Estats Units. El president de les Filipines és elegit directament pel poble, i serveix com el Cap d'Estat i Cap de Govern.

El poder legislatiu és un congrés bicameral compost per una cambra baixa, coneguda com la Kapulungan ng mga Kinatawan (Cambra de Representants) i una cambra alta, coneguda com el Senado (Senat). Ambdues càmeres són triades directament pel poble, encara que el país es divideix en districtes per a l'elecció de la cambra baixa, mentre que la càmera alta és elegida pel país en el seu conjunt.


Assumptes Polítics

Cal tenir en compte que els anys en els que va governar Marcos (1965-1986) pot ser un tema polaritzant dins del país. Els visitants podran veure que al nord, a Ilokano, la població entén el règim com una era d’estabilitat, mentre que a les àrees metropolitanes del sud, existeix un fort orgull del poder popular o revolució. De totes formes, sempre és millor veure de quina opinió és la persona que es té davant abans d’abordar un tema tan delicat.

Religió

Les Filipines no és només el país amb mes adeptes catòlics d'Àsia, sinó que també és la tercera nació catòlica del món. La fe catòlica segueix sent el major llegat de 300 anys de domini colonial espanyol. El catolicisme es pren molt seriosament a les Filipines. Les misses omplen tant les grans catedrals de la metròpoli com les capelles de les parròquies més petites del camp. Durant la setmana santa, la majoria de les cadenes de televisió tanquen o emeten només en horari limitat, i aquests que no tanquen emeten programes religiosos. La fe cristiana exerceix una mica d'influència en els assumptes no religiosos, com per exemple als assumptes d'estat. Molts aspectes han anat canviant mica a mica, anant en augment situacions com naixements in vitro, sexe abans del matrimoni o la dissolució dels vots matrimonials.

La minoria religiosa més nombrosa són els filipins musulmans, els quals habiten principalment a Mindanao i ARMM, però també cada vegada més a ciutats com Manila , Baguio o Cebu al nord i centre del país. Suposen al voltant d'un 5% de la població. L'islam és la religió, que s’ha practicat des de mes antic a les Filipines. Les primeres conversions es van produir al segle XII A.C. . L’islam va esdevenir una religió tan important, que Manila, en el moment de l'arribada dels espanyols al segle XVI, era una ciutat musulmana. Molts aspectes d'aquest passat islàmic es poden observar en certs trets culturals que els catòlics filipins encara mostren (tal com menjar i protocols d'higiene), afegint-se la barreja cultural filipina. Tristament, els atacs terroristes i els enfrontaments violents entre l'exèrcit filipí i organitzacions islàmiques militants dissidents com el Abu Sayyaf i el Front Islàmic d’Alliberament Moro han tensat les relacions entre els musulmans i els no musulmans filipins a les zones rurals del sud. No obstant això, els filipins musulmans són més liberals en les seves interpretacions de l'islam, i igual que els musulmans d'Indonèsia, són generalment més relaxats pel que fa a temes com la segregació per sexes o el hijab (vel), que els asiàtics del sud o els musulmans del Mitjà Orient.

La majoria dels indis filipins, xinesos filipins i japonesos filipins són hindús, sikhs, budistes, sintoistes i taoistes, representant un 3% de la població de les Filipines. Aquestes poblacions han estat al país durant segles precedents al domini espanyol, i molts aspectes de les creences i cultura budista i hindú es veuen també en la cultura catòlica i musulmana. Com amb molts aspectes, a les Filipines, les estadístiques de religió mai són clares ni definides. Podem trobar molts catòlics i musulmans que també practiquen i creuen en certs aspectes espirituals indígenes (com honrar deïtats naturals i la practica del culte als avantpassats, així com també l'existència de la màgia i els curanderos), que poden en alguns casos contradir les regles ortodoxes de les seves religions.

Clima

El clima és tropical, sent de març a maig (estiu) els mesos més calorosos. La temporada de pluges comença al juny i s'estén fins a l'octubre, amb possibilitat de forts tifons. Els mesos més frescos són de novembre a febrer, sent considerada la millor època de mitjans de gener a finals de febrer, pel clima fresc i sec. Els llocs costaners de l'Oceà Pacífic tenen pluges freqüents durant tot l'any; inclosa en aquesta zona les populars cataractes Pagsanjan, al sud-est de Manila.

Les temperatures mitjanes oscil·len entre 25°C a 32°C, i la humitat és d'un 77 per cent. Baguio , que és famosa per ser la capital d' estiu de Filipines, tendeix a ser més fresca, degut a que es troba en una regió muntanyosa amb temperatures a la nit per sota dels 20°C.

Durant l'estiu, el país viu sequeres; algunes vegades extremes, a partir de març (de vegades ja al febrer) a maig (de vegades s'estén fins al juny) el subministrament d'aigua cau, sent la majoria de les plantes elèctriques d'energia hidroelèctrica, el que significa que durant l'estiu s’experimenten apagades regulars; pel que no es suggereix molt viatjar durant els mesos de març a maig .

Festius

Filipines és un país multicultural celebrant festius catòlics, musulmans i xinesos, a part de festes laiques. L'any és ben rebut el dia d’any nou, l'1 de gener. Com es país predominantment catòlic es celebren les festes tradicionals catòliques del dijous i divendres sant. Araw pagkabuhay ng o diumenge de pasqua se celebra 3 dies després del divendres sant. Araw ng Kagitingan o dia de la valentia, els noi escolta recreen la marxa cada 2 anys en honor a aquest dia, el qual també es coneix com el dia de Bataan. La marxa de la mort de Bataan va ser un 60 quilòmetres de marxa i les persones que van participar van ser capturades, torturades i assassinades. El dia de tots sants és l'1 de novembre i el dia dels difunts el 2 de novembre, i el dia de nadal es celebra el 25 de desembre. En reconeixement dels filipins musulmans, la festa islàmica d'Eid-al-Fitr (coneguda a les Filipines com Hari Raya Puasa) és també un dia de festa nacional i te lloc després del Ramadà, el mes sagrat islàmic de dejuni. Aquest dia canvia d'any en any, ja que segueix el calendari lunar. L’any nou xinès se celebra també per la comunitat xinesa, però les dates varien segons el calendari lunar. Dintre de les festes laiques trobem el dia del treball (1 de maig) i el dia de la independència (12 de juny). El 30 d’agost es declarat com el dia nacional dels herois. Alguns dies festius també commemoren herois nacionals com José Rizal (30 de desembre) i Andrés Bonifacio (30 de novembre), així com Ninoy Aquino (21 d'agost).

Metro Manila està menys congestionada durant la setmana santa, ja que la gent tendeix a anar als seus llocs d' origen per passar les vacances allà. La setmana santa també es considera temporada alta per a la majoria de zones de platja, com Boracay, i les platges mes populars tendeixen a estar atapeïdes. A causa del seu clima fresc de muntanya , Baguio també és un punt on un munt de gent passa les vacances de setmana santa. El Nadal se celebra àmpliament el 25 de desembre.

Els nadals: la manera filipina

Els nadals: la manera filipina
Els filipins son molt catòlics; els nadals son celebrats des de setembre fins l'Epifania. Ves i passa Noche Buena amb una familia filipina; Als filipins no els importa menjar amb estranys a la seva taula, ja que és costum durant les Fiestas. Proveu Hamon (pernil) i Keso De Bola. Els joves filipins acostumen a cantar nadales i aprecien si se'ls dóna almenys de 5 a 10 pesos. No et perdis la Misa del Gallo; primera missa o Simbang Gabi, que en tagal significa Missa de Nit. Aquesta tradició s'ha transmès dels espanyols, les misses generalment es duen a terme a la mitjanit o abans de l'alba. Després de la missa, els filipins mengen Kakanin o pastissos d'arròs i Bibingka que es venen fora de les esglésies i també beuen Tsokolate, xocolata calenta o mengen Champurado; farinetes de xocolate caletna. Parols, l’estrella de Betlem enlluernada, es penja a les cases, establiments comercials i carrers. Es celebra un festival del Fanal Gegant a Pampanga. Els belens o pessebres s’exhibeixen als |ajuntaments i establiments comercials. Aquesta és una experiència que no et pots perdre!


Dates

  • Any nou – 1 de gener
  • Dijous sant
  • Divendres sant
  • Diumenge de pasqua
  • Araw Ng Kagitingan (dia de la valentia) – 9 d’abril
  • Dia del treball – 1 de maig
  • Dia de la independència – 12 de juny
  • Dia del Ninoy Aquino – 21 d’agost
  • Dia dels herois nacionals – últim dilluns d’agost
  • Tots sants – 1 de novembre
  • Dia dels difuts – 2 de novembre
  • Eid Ul Fitr (Hari Raya Puasa) – segons el calendari lunar
  • Eid Ul Adha – segons el calendari lunar
  • Dia del Bonifacio – 30 de novembre
  • Nadal – 25 de desembre
  • Dia de Rizal – 30 de desembre
  • Cap d’any – 31 de desembre


Festivals

Festival pintados de Passi


Mes Festival Lloc
Gener Ati-Atihan Kalibo, Aklan
Sinulog Cebu
Dinagyang Iloilo
Febrer Panagbenga Baguio
Kaamulan Bukidnon
Guling Guling Paoay, Ilocos Norte
Març Paraw Regatta Iloilo ciutat i Guimaras
Pintados de Passi Passi ciutat, Iloilo
Araw ng Dabaw Davao
Abril Moriones Marinduque
Bangus Dagupan ciutat,Pangasinan
Maig Magayon Albay
Pahiyas Lucban, Quezon
Sanduguan Calapan, Mindoro oriental
Juny Pintados Tacloban ciutat, Leyte
Agost Kadayawan Davao
Kagayanun Cagayan de Oro
Septembre Peñafrancia Naga, Bicol
Octubre MassKara Bacolod
Zamboanga Hermosa (Festa del Pilar) Zamboanga

Cultura

La cultura de les Filipines és molt diversa. Hi ha la cultura nativa melanèsia i austronesia, que és més evident en l'idioma, l’ètnia, l'arquitectura nativa, el menjar i els balls tradicionals. Hi ha també una certa influència del Japó, la Xina, la Índia, l’Aràbia i el Borneo. A més d'això hi ha una forta influència hispànica colonial de Mèxic i Espanya, tal com en la religió, el menjar, la dansa, el llenguatge, les festes, l'arquitectura i l’ètnia. La posterior influència dels Estats Units també es pot observar en la cultura.

Les lleis de Filipines i les decisions judicials, amb molt poques excepcions, estan escrites únicament en anglès.

Llibres

La literatura filipina és una barreja de sagues índies, contes populars, amb empremtes d’influença occidental. Els llibres clàssics estan escrits en espanyol i tagal, però avui dia, la majoria de la literatura filipina està escrita en anglès. Per tant, Filipines és un país multicultural amb les seves arrels que s'estenen des d'Àsia a Europa i al continent americà.

Històrics

  • Red Revolution de Gregg R. Jones (ISBN 0813306442) – parla sobre el moviment guerriller; Nou Exèrcit del Poble (NPA), a les Filipines.
  • In Our Image: America's Empire in the Philippines, escrit per Stanley Karnow ( ISBN 0345328167 ) – explica les accions històriques de la colonització d'Europa i Amèrica a l'arxipèlag, així com la restitució de la democràcia després de l’enderrocament de Marco.

Literatura

  • Noli em tangere de José Rizal
  • El filibusterismo de José Rizal
  • Dekada '70 de Lualhati Bautista (ISBN 9711790238) . Es una història sobre una família filipina de classe mitjana que es veuen forçats per lluitar amb altres filipins durant la llei marcial sota el mandat de Marco.
  • The Day the Dancers Came de Bienvenido Santos
  • Amazing Archipelago de John-Eric Taburada

Cinema i música

La indústria del cinema filipí està patint a causa del seu principal rival, la indústria del cinema occidental. Des del segle XXI, només es produeixen 40 pel·lícules a l’any; Moltes menys que les 200-300 pel·lícules que es produïen a l'any a la dècada dels 1990.

La cultura occidental també ha calat en la indústria de la música a les Filipines. Moltes cançons estan en anglès. El rock americà i, recentment, el rap i el hip-hop s'escolten i s’interpreten. Les cançons tradicionals filipines com Kundiman (cançons nostàlgiques i poètiques) es segueixen mantenint en auge per la població, però, per desgràcia, estan perdent adeptes entre les noves generacions.

Direccions

Barangays és el terme equivalent d'un típic suburbà occidental; el terme es refereix a la unitat de govern més baixa de l'administració. Barangay s'abreuja com Brgy . Encara que la paraula Barangay sembla venir de la paraula Balangay, el qual és un terme utilitzat per referir-se a un vaixell ple de colons en els vells temps a Mindanao, el terme lingüísticament es originari del terme espanyol Barrio, d'ús comú en la regió de Visayas. El terme Barrio es referia a un grup d'assentament de poblats, fins que el terme va ser adoptat legalment a la fi dels anys 70 i utilitzat com un terme dels governs locals. Un Barangay conté generalment mes de 100 famílies. Els Barangays estan dividits en sitios, un terme usat per referir-se a una comunitat (sub-vila), especialment a les zones rurals, on els assentaments estan dispersos en comunitats remotes. A les ciutats, els barangays ja no tenen sitios, però tenen subdivisions o comunitats residencials contigües . Bàsicament, cada carrer a les Filipines pertany a un barangay, o fins i tot a dos o mes barangays on els limits estan traçats per carrers transversals. Un barangay a les ciutats és una mica diferent dels barangays als pobles rurals. Un barangay a les ciutats com per exemple a Manila o la veïna ciutat Quezon, pot diferir en termes de densitat de població i extensió territorial, en comparació amb els barangays a Paracelis, que és un poble rural. Imagineu Manila amb una població de 1.660.714 vivint en 38,55 km2 distribuïts en 897 barangays, en comparació amb la ciutat de Quezon, que te una població de 2.679.450 distribuïts en 142 barangays en 166,20 km2, i per últim, en comparació amb Paracelis amb una població de 24.705 distribuïts en nomes 9 barangays sobre una superfície de 553,25 km2. El barangay mes gran a Paracelis és, fins i tot, més gran que tot Manila.

A l’hora d’indicar el destí a un taxista, els filipins no donen l’adreça del lloc a on es dirigeixen, sinó que li donen la referencia d'un lloc conegut al punt de destinació. De manera que si et puges a un taxi o a un taxi col·lectiu es millor que donis les referencies d’un lloc conegut a prop del teu destí. A les zones rurals, no és molt difícil arribar a les destinacions, ja que tothom coneix a tothom, el que fa que s’arribi al destí coneixent el nom del barangay i del sitio.

Arribar-hi

Associació de Nacions del Sud-est Asiàtic

Les nacionalitats de la gran majoria de països, incloent tots els països d’ASEAN, poden entrar a les Filipines sense visat per un període màxim de 30 dies (canviat l’1 d’agost del 2013, abans era nomes 21 dies), sempre i quan es tingui bitllet de tornada o de pas, així com també, passaport vàlid per un període mínim de sis mesos. Aquells amb nacionalitat de Brasil o Israel poden entrar a les Filipines sense visat per un període màxim de 59 dies, mentre que els de Hong Kong, ciutadans nacionals britànics (a l’exterior), així com passaports portuguesos emesos a Macau, tenen permesa una estança sense visat a les Filipines de com a màxim set dies.

Aquells països als que es requereix obtenir visat per entrar a les Filipines hauran de sol·licitar-lo a l’arribada al Bureau of Immigration's Visa Upon Arrival Program (VUAP). De totes formes, abans de l’arribada al país, els visats deuen ser prèviament acordats amb l’oficina d’immigració.

Si hi ha intenció de quedar-se mes de 30 dies, s’ha de sol·licitar una extensió del visat a l’oficina d’immigració. Cada extensió del visat es valida per 59 dies , excepte per aquells visats que originalment ja tenen els 59 dies. Degut a que la normativa ha canviat des de l’1 d’agost es recomanable contactar l’ambaixada local per obtenir informació actualitzada. Les extensions s'atorguen només fins a un màxim de sis mesos. Els estrangers que desitgen romandre més temps han d'obtenir un certificat de registre estranger (ACR). Per evitar anar a l’oficina d’immigració per renovar el visat de turista, també es possible sol·licitar el visat a l'ambaixada o al consolat de Filipines.

En el cas de sobrepassar el temps permès s’haurà de pagar a la sortida una multa de 1.000₱ per mes que s’ha sobrepassat mes una comissió de processament de 2.020₱.

Degut als requisits d’immigració, les companyies aèries poden negar-se a permetre la facturació si el passatger només té un bitllet d'anada a Filipines. Cebu Pacific Air requereix d’una còpia impresa "del rebut de l’itinerari" del bitllet de pas a la facturació.

Amb avió

Tot i que les Filipines es un arxipèlag la majoria de visitants arriben en avio. Els aeroports internacionals que podem trobar a Filipines son:

Aeroport internacional Ninoy Aquino (IATA: MNL| ICAO: RPLL): Situat a Manila, es un dels dos aeroports internacionals que operen a l’àrea de Manila i es l’entrada principal per les Filipines.

Aquest aeroport posseeix quatre terminals:

Terminal 1: terminal NAIA – vols internacionals – No opera Philippine Airlines Terminal 2: terminal Centennial – nomes opera Philippine Airlines (ala nord: internacional, ala sud: nacionals) Terminal 3: terminal internacional NAIA – vols internacionals (Airphil Express, Cebu Pacific Air) Terminal 4: terminal de vols nacionals - tots els vols nacionals excepte els operats per Philippine Airlines.

Naia es conegut per la seva dificultat de transitar dins de l’aeroport, especialment si el vol surt d’una terminal diferent. En tot cas, hi ha autobusos llançadora per moure’s entre terminals. La tarifa es de 20? i passen cada quinze minuts.

Els passatgers amb connexions amb vols d’Airphil Express a vols de Philippine Airlines, o viceversa, podran utilitzar l’autobús llançadora gratuït entre les terminals 2 i 3. Aquells passatgers que fan transit a Manila i no han de canviar de terminals no necessiten fer els tràmits d’entrada i estan exemptes de pagar la quota de la terminal. Es pot accedir a l’aeroport amb autobús, taxi, tren, taxi compartit i autobusos llançadora.

Aeroport internacional de Mactan-Cebu (IATA: CEB | ICAO: RPVM): Situat a Cebu, es el segon aeroport mes transitat de les Filipines i el centre per dirigir-se a Visayas i Mindanao. Moltes aerolinies que operen a Manila també operen a Cebu.

Aeroport internacional de Diosdado Macapagal (Clark) (IATA: CRK | ICAO: RPLC): Situat a la ciutat Angeles, esta a 85 quilometres al nord de Manila i es el centre de l’activitat de moltes companyies de baix cost.

Aeroport internacional de Francisco Bangoy (IATA: DVO | ICAO: RPMD): situat a Davao, es un dels aeroports amb mes transit a Mindanao. Nomes te vols internacionals a Singapur.

Aeroport internacional de Kalibo (IATA: KLO | ICAO: RPVK): situat a Kalibo, es el centre d’activitat de la companyia aèria Zest Airways, que ofereix vols a Seul, Shanghai i Taipei.

Aeroport internacional de Laoag (IATA: LAO | ICAO: RPLI): situat a Laoag, es l’únic aeroport de la província i el que esta situat mes al nord del país. Aquest aeroport es popular pels turistes provinents de la Xina.

Aeroport internacional d'Iloilo (IATA: ILO | ICAO: RPVI): situat a Iloilo, es va inaugurar al 2007 per substituir l’aeroport de Mandurriao i s’ha convertit en el quart aeroport mes transitat de les Filipines.

Desafortunadament, la majoria de visitants volen via l'aeroport internacional Ninoy Aquino, el qual va ser votat un dels pitjors del mon, tant per les seves instal·lacions com pels funcionaris corruptes.

Un aeroport molt més agradable per arribar a és l'Aeroport Internacional Mactan-Cebu, que esta al centre de l'arxipèlag de les Filipines i fora del cinturó de Tifó. Les aerolínies nacionals son: Philippine Airlines, Cebu Pacific Air, Airphil Express, Zest Airways i South East Asian Airlines.

Si es planifica viatjar a diferents illes, es millor comprar un bitllet amb dates obertes. La combinació de bitllets amb dates obertes mes comú es la de Manila i Cebu. Les línies aèries locals també tenen ofertes de bitllets , oferint tarifes econòmiques per a vols amb destinacions nacionals. No obstant això, s’ha de tenir en compte les dates del viatge: alguns bitllets reservats durant una oferta només poden ser utilitzats en dates posteriors a la durada de l’oferta (de vegades fins a un any després de l’oferta), i les tarifes anunciades generalment exclouen taxes governamentals i recàrrecs per combustible.

Philippine Flight Network proporciona informació actualitzada sobre totes les últimes notícies de les línies aèries, rutes i destinacions.

Amb vaixell

La companyia Weesam Express connecta Zamboanga, Sulu i Tawi-Tawi amb Sandakan i Malàisia.

Circular

Amb avió

Degut a que les Filipines es un arxipèlag, la forma mes fàcil de moure’s entre illes es amb avio. Philippine Airlines (incloent la seva germana PAL Express)i Cebu Pacific Air operen bastants vols nacionals, comunicant les ciutats mes importants amb Manila i Cebu. AirAsia Zest i Tiger Airways també operen en destinacions secundaries. També hi ha altres petites companyies que operen tant a destins turístics com també a destinacions mes remotes.

La xarxa de rutes de la majoria d’aerolinies locals estan concentrades a Manila, Clark i Cebu.

Hi ha una gran majoria de vols nacionals operats per companyies de baix cost a les Filipines, sent la única oferta la de classe econòmica. Nomes l’aerolinia PAL ofereix classe business en vols nacionals. Això no vol dir que les tarifes siguin assequibles: les ofertes de bitllets nacionals són una característica comuna en tot l'any, i totes les principals companyies aèries ofereixen tarifes promocionals amb regularitat en els seus llocs web. No obstant això, les tarifes augmenten de manera significativa durant les principals temporades altes (sobretot durant el nadal, setmana santa i les dues últimes setmanes d'octubre), i en els llocs atesos per una única companyia aèria (com Vigan o Marinduque), les tarifes també augmenten durant les festes dels pobles. Els vols sovint estan plens durant la temporada de vacances, així que és aconsellable reservar amb força antelació.

Amb vaixell

Metro Manila

Passeja per Manila amb el servei de ferri Pasig. Aquests son autobusos aquàtics que estan disponibles a les estacions del voltant de l'històric riu de Pasig. Les tarifes oscil·len entre 25₱, 35₱ i 45₱. Per als alumnes i joves la tarifa es de 20₱ sense importar la distància.

Viatges entre les illes

Junt amb els autobusos, els vaixells, són la manera més barata de transport a tot el país ja que les tarifes poden ser com de 1.000₱ si es tracta d'un viatge que dura un dia o dos, i de 600₱ si és només una hora de viatge. WG&A es una de les tantes companyies que operen transbordadors entre les illes .

Hi ha un viatge en ferri els divendres a la nit a Coron, Palawan. Molt convenient pels bussejadors, d’aquesta manera poden passar el cap de setmana a Coron i fer el viatge de tornada a Manila el diumenge a la nit, arribant al migdia. També es pot fer un creuer per explorar l’àrea de Coron. El creuer de les 7.107 illes porta els passatgers al voltant de Coron i algunes de les seves illes privades.

Els viatges en ferri a altres illes poden prendre més de 24 hores, depenent de la distància. Altres companyies principals de ferri són: Sulpicio Lines, Negros Navigation, Trans Asia Shipping Lines i Cebu Ferries.

Oceanjet és una empresa fiable que ofereix transbordadors ràpids al llarg de les Visayas, a preus assequibles - a excepció si es porten petites scooters o motocicletes, on els seus preus són extremadament cars. La informació d’horaris és difícil d'obtenir – determinats dies, els diaris contenen pàgines amb anuncis, però , s'ho creguin o no, la majoria de la gent confia en el boca a boca.

ADVERTÈNCIA: Si el vaixell sembla estar sobrecarregat, no s’ha de pujar a bord. Comproveu sempre els últims informes meteorològics abans de viatjar en ferri, ja que alguns capitans estan disposats a navegar fins i tot quan s'està acostant un tifó. Es recomanable portar el seu propi salvavides (però no és un substitut per al sentit comú). El viatjar en vaixell no es considera més segur que viatjar en avió.

ALERTA D’ESTAFA: En molts dels passejos en vaixell més curts (per exemple, cap i des de la illa de Malapascua fins a Cebu), un local li dirà que el vaixell públic ja ha marxat per tal de que ell el porti a un preu bastant elevat. Si això passa, pot ser millor allunyar-se i demanar a algú més sobre l'horari del vaixell públic.

Tingueu en compte que tot i que el viatge en ferri és barat, i relativament lliure de preocupacions comparats amb els viatges aeris, els serveis de vaixells poden ser poc fiables.

Els ferris de vegades poden retardar-se en qualsevol lloc entre 24 a 48 hores a causa de la càrrega i els passatgers que encara no han abordat. Si tens una data límit (per exemple, un vol internacional), es millor viatjar en avio que en ferri.

Creuers

7107 Illes Cruise ofereix un creuer de Boracay - Puerto Galera – Boracay. Els preus oscil·len entre 2.000₱ - 10.000₱, els nens menors de 3 anys viatgen gratis i ha d’estar acompanyat per 2 adults , nens de 5 a 12 anys se'ls dóna un descompte del 50% , també han d’estar acompanyats per 2 adults, mentre que les persones de la tercera edat poden fer ús d'un descompte del 20% . El creuer farà un tur per les illes filipines, com Boracay i Coron Island .

Hans Christian Andersen Cruise el portarà en un viatge inoblidable a través de les Filipines. Han ficat el seu esforç perquè tinguis experiències memorables a les platges buides , als pobles de pescadors locals i gaudeixis d’un fantàstic busseig i snorkeling - la manera perfecta per explorar els pintorescos arxipèlags de Filipines. Ofereixen un ambient de vacances sense pretensions, relaxat i sense preocupar-se per la vestimenta.

Sun Cruises té paquets turístics a l'illa de Corregidor, a la badia de Manila. Els preus van des de 2.000₱ per a una excursió d'un dia amb un esmorzar bufet , a 3.000₱ per passar la nit a l'illa. Els guies turístics són molt informatius, i l'illa està plena d'història, sobretot per les batalles que van succeir durant la segona guerra mundial. També ofereixen creuers per la badia de Manila.

Amb cotxe

La xarxa de carreteres a Filipines es centra a Manila. Excepte per Luzon, la xarxa de carreteres de les illes mes grans convergeixen a les ciutats mes grans, mentre que les illes petites normalment tenen una carretera que circumda tota la illa. Les Filipines nomes te una carretera nacional que es part de la xarxa d’autopistes asiàtica: la carretera Pan-Phillippine (AH26), també coneguda localment com la carretera Maharlika. Aquesta carretera comença a Laoag i finalitza a Zamboanga, travessant Luzon, Samar, Leyte i Mindanao. De totes formes, es la única carretera de la xarxa de carreteres asiàtica que no es connecta amb cap altre carretera: no es possible entrar a les Filipines en cotxe.

Les carreteres a les Filipines poden variar molt en qualitat, podem trobar des d’autopistes pavimentades amb diversos carrils fins als estrets camins de terra de les zones muntanyoses, el que pot complicar els viatges amb cotxe. La majoria de les carreteres principals tenen dos carrils i, normalment, estan pavimentades amb asfalt o ciment. Les carreteres amb varis carrils són habituals a prop de les principals ciutats. Podem trobar els mapes de carreteres a les llibreries de tot el país, sent molt útils quan es condueix, especialment quan es condueix sol.

Les principals companyies internacionals de lloguer de cotxe tenen oficines a Manila, especialment a l’aeroport. Podem trobar companyies com Hertz i Budget. Avis i Europcar son les companyies internacionals mes grans de lloguer de cotxe, amb bastantes oficines a ciutats arreu de les Filipines. També hi ha companyies de lloguer de cotxe locals, tals com Nissan Rent-a-car. Independentment de la companyia, els preus son raonables.

Les companyies de lloguer permeten tant el lloguer sense conductor com amb xofer: alguns tipus de cotxes, com les furgonetes, nomes poden ser llogats amb xofer. També, algunes companyies de lloguer, la majoria locals, nomes permeten el lloguer per conduir nomes a la illa a on esta situada l’oficina de lloguer, no permetent pujar el cotxe als ferris.

Xarxa de carreteres

A mes a mes de la xarxa de carreteres nacionals i locals, les Filipines te dues xarxes de carreteres complementaries: una xarxa d’autopistes i el sistema Strong Republic Nautical Highway (SRNH).

Luzon te una xarxa d’autopistes en la que destaquen la North Luzon Expressway (NLEX) i la South Luzon Expressway (SLEX). Hi ha autopistes de peatge amb bons carreteres pavimentades, son mantingudes per empreses privades.

Altres autopistes son la Subic-Clark-Tarlac Expressway (94 quilometres de quatre carrils connectant Subic Bay i Tarlac)i la Bataan Provincial Expressway. Les autopistes estan connectades a la xarxa nacional de carreteres i provincial de camins que connecten les principals ciutats i províncies.

El Strong Republic Nautical Highway System es una xarxa de tres vies: carreteres nacionals i provincials, ponts i ferris de carrega rodada, que faciliten la connexió entre les principals illes de les Filipines. El sistema SRNH comença a Luzon, seguint una direcció nord-sud a traves de les Visayas, acabant a Mindanao. El SRNH es útil per a la conducció a destinacions turístiques fora de Manila. Les rutes SRNH estan senyalitzades i es pot trobar un mapa de la xarxa i els horaris dels ferris al departament de turisme.

Conduint

Els carnets de conduir internacionals son vàlids fins a 30 dies després de l’arribada, un cop complert aquest període es requereix de permís de conduir internacional o del carnet de conduir filipí. A les Filipines es condueix per la dreta i la gran majoria de senyals de transit estan en anglès.

Els filipins són famosos pels seus hàbits de conducció. El trànsit sovint s'atura grinyolant, especialment a les principals ciutats (Metro Manila, en particular), i el soroll de les botzines és una cosa molt comú. Quan no hi ha trànsit, l’excés de velocitat, esquivaments i avançaments imprudents ocorren sovint, sobretot en els camins rurals desolats. El trànsit de cotxes competeix amb autobusos i taxis col·lectius, que es disputen les vorades per aconseguir més passatgers, especialment en zones sense parades designades. El fet que els salaris dels conductors d'autobús i de taxis col· es determinin amb base a la càrrega de passatgers no ajuda a la situació del trànsit a moltes ciutats . Les motos sempre intenten esquivar el tràfic, augmentant el risc d'accidents. No obstant això, els semàfors, que eren sovint ignorats en el passat, ara s’obeeixen més estrictament. Els cinturons de seguretat són obligatoris només per a persones dels seients davanters.

Degut a la forta congestió del tràfic, Metro Manil i Baguio, tenen lleis que restringeixen certs vehicles basat en el dia de la setmana i els últims números de la matricula; Es el que oficialment s’anomena Uniform Vehicular Volume Reduction Program (UVVRP).

Codificació DiaNumero matricula Dilluns 1, 2 Dimarts 3, 4 Dimecres5, 6 Dijous7, 8 Divendres 9, 0 Caps de setmana i festius No Les ciutats que fan complir la UVVRP prohibeixen conduir els cotxes des de les 7h fins a les 19h certs dies de la setmana en la majoria de les carreteres principals i secundàries. L’aplicació d’aquesta normativa varia: a Metro Manila (excloent Makati i Pasay, existeix un ventall des de les 10h fins a les 15h on no s'aplica el pla, mentre que a Baguio, la UVVRP només s'aplica al centre de la ciutat. En general, però, la UVVRP no s'aplica als carrers de menor importància (principalment àrees residencials), estant oberts als cotxes codificats tot el dia. Es millor consultar a un contacte local o al a l’agència de lloguer de cotxes o fins i tot a l’hotel sobre si aquestes normes s'aplicaran al vostre vehicle, sobretot perquè els estrangers que condueixen poden esdevenir objectius per els agents de trànsit amb menys escrúpols.

Amb taxi

tarifes dels taxis
Es molt comú trobar que els taxistes cobren tarifes que no es basen en els taximetres, especialment durant les hores punta. Si es troba amb això ha de dir-li que "no" i dir-li que els conductors no tenen dret a donar una tarifa que és el doble i que no es basa en els taximetres. Això generalment passa amb els turistes, així com amb la classe elit filipina. Si això passes, s’ha de sortir del taxi, amenaçar al conductor dient que anem a trucar a la línia directa de la policia. Fes veure que estàs trucant a la policia amb el teu telèfon mòbil per fer-li creure al taxista. Des del 2009, alguns taxis s'han instal·lat taximetres que donen rebuts, en el cas que el tingui heu de demanar el rebut. Policia Nacional de Filipines [1](PNP) tel: (632) 722-0650.


Autoritat de Desenvolupament Metropolitana de Manila [2] (MMDA): 136 si estàs dins de Manila, també pots enviar un missatge de text a la policia al 2920, sent el missatge de la següent manera: PNP (espai) (missatge).

Generalment a les grans ciutats hi ha oferta de taxis, però en general no s'utilitzen per viatjar a través de les diferents províncies i regions. Alguns taxis compartits fan rutes provincials. També podeu trucar a reputades empreses de taxis que poden organitzar recollides i trasllats, així com portar a l’aeroport.

Si crideu a un taxi a les ciutats, assegureu-vos que el mesurador està encès i pagar el preu mesurat. Una propina de 10 pesos és acceptable. També, assegureu-vos de tenir bitllets petits, ja que els conductors sovint afirmen no tenir canvi en un esforç per obtenir una propina més gran! Tingueu monedes preparades. D'altra banda, no et sorprengui s si els conductors no volen passar per l’àrea metropolitana en hora punta. (Actualitzat l'abril de 2011) La majoria dels taxis cobren per baixada de bandera 40₱ i cada 300 metres costen 3,50₱, mentre que els taxis grocs, que són més cars, per la baixada de bandera cobren 70₱ i per cada 300 metres el cost es de 4,00₱.

Amb bus

Els autobusos són generalment la manera més barata a l'hora de viatjar per les Filipines, almenys a les principals illes, amb tarifes tan baixes com 300-500₱.

Les empreses provincials d'autobusos viatgen de Manila a les províncies del nord i del sud. Les principals empreses d'autobusos provincials inclouen ALPS The Bus, Inc, Victory Liner, Philtranco.

Amb jeepneys i rickshaws

Jeepney

Els Jeepneys són el mitjà de transport mes conegut per tots els filipins. Aquests són el transport més assequible a les Filipines. Costa al voltant de 8₱ per cada 4 km i 1₱ per cada quilòmetre addicional. Son, de bon tros, la forma més assequible d'aconseguir voltar per les principals zones urbanes. Se’ls hi ha de fer una senya perquè s’aturin. Aquests taxis col·lectius son les restes dels jeeps utilitzats per les tropes nord-americanes durant la Segona Guerra Mundial, els filipins van modificar el jeep (allargant el cos i afegint seients horitzontals) perquè pugin entrar fins a 20 persones (10 per cada costat). A Manila, hi ha un munt de Jeepneys. A les províncies, els jeepneys també connecten pobles i ciutats. Per distàncies més llargues, però, els autobusos són més còmodes.

També son dignes de menció els traysikels i els Rickshaw. No sent molt del grat de la majoria dels estrangers, ja que són petits i bastant oberts al trànsit. Aquests mitjans de transport s'utilitzen generalment per a distàncies molt curtes. Els Traysikels són diferents, ja que estan motoritzats mentre que els Rickshaw s'impulsen manualment amb l'ajuda de les bicicletes. Les tarifes oscil·len entre 3₱ a 7₱ o fins i tot més, depenent de la distància del seu destí.

Amb tren

El Phillipine National Railways (PNR) opera dos serveis interurbans nocturns: el Bicol Express entre Manila i Naga, Camarines Sud, que es va reprendre el 29 de juny de 2011 després una absència de cinc anys, i el Mayon Limited entre Manila i Ligao a Albay. El servei de trens, en termes de velocitat, és comparable als autobusos, encara que a vegades es mes lent degut als retards; però és més còmode gràcies a la utilització de vagons que van ser donats pels japonesos. El Bicol Express i el Mayon Limited NO ofereixen trajectes sense parades. Les tarifes estan basades segons la distancia.

Hi ha quatre classes al Bicol Express:

Executive sleeper class: compta amb cabines amb aire condicionat individual . Cada cabina compta amb un llit, reposa-braços desplegable, de manera que una part del llit es pot utilitzar com una cadira, i una taula petita . Els banys estan disponibles a l'interior del vagó .

Family sleeper class: compta amb quatre llits amb aire acondicionat: dos lliteres en cada costat. L’accés a la llitera de dalt es a traves d’una escala plegable entre tots dos costats de la cabina. Cada cabina esta separada del passadís amb una cortina. El PNR promociona aquesta classe per a l’ús de les famílies que viatgen juntes, encara que es possible reservar un bitllet individual.

Reclining air-condicioned economy class (o deluxe class): compta amb seients reclinables amb aire acondicionat, dos a cada costat de la cabina. En alguns vagons, es possible girar els seients perquè els passatgers estiguin cara a cara.

Economy class (o ordinary class): es la classe mes barata, amb bancs entapissats a cada costat, que poden seure fins a tres persones. La ventilació es gracies a ventiladors de sostre.

Al Mayon Limited, nomes hi ha la classe “deluxe” (reclining air-conditioned economy class) i la classe econòmica. Proveeix el servei utilitzant dos trens diferents, així els dilluns, dimecres i divendres opera el “deluxe” i els dimarts, dijous i diumenges l’”economy”.

Els passatgers que utilitzen el servei interurbà poden portar gratuïtament un equipatge de fins a 20 quilograms.

És possible fer prereserva dels seients als trens interurbans trucant al PNR al telèfon +63 (2) 319-0044. Es recomana durant la temporada alta de viatges fer la prereserva de seients (especialment durant la setmana santa i al setembre, durant el Festival de Peñafrancia a Naga), on els trens poden estar plens. No obstant això, el PNR envia un segon “economy” tren nocturn, complementari a determinats dies durant la temporada alta, si la demanda de trànsit ho justifica. Els horaris i les tarifes de tots els serveis, inclosos els serveis complementaris, s'anuncien en el lloc web de la PNR i també al seu perfil oficial de Facebook.

El PNR també opera el Commuter Express al metro de Manila, un servei de rodalies diari entre Manila i Biñan, Laguna (que es part del Commuter Express, però utilitza diferents trens), i el Bicol Commuter entre Naga i les ciutats a Camarines sud i Albay.

Parlar

Filipines té dos idiomes oficials : l'anglès i el filipí . El filipí es basa principalment en l'idioma tagal. Ha estat influenciat per l’anglès, l’espanyol, el malai, l’indonesi, l’hindi, l’àrab, el xinès i altres idiomes majoritàriament del subcontinent indi i d'Europa . El filipí és una llengua austronèsica, com el malai, l’indonesi i el javanès. La llengua ha estat fortament influenciada per diversos altres idiomes a través del comerç amb altres països i també per la colònia espanyola , que fins al dia d’avui l'idioma està dominat per paraules espanyoles, que son útils per algunes persones de parla castellana i essent també la raó per què alguns filipins entenguin una mica d'espanyol . A més , com el malai i el filipí estan estretament relacionats, els parlants de malai reconeixen moltes paraules del filipí. En general, algú que parli malai i espanyol seria capaç d'entendre les converses dels vilatans .

El filipí és l'idioma que es parla al Luzon Central i a les regions del sud de Tagalog, així com a la Regió Nacional de la Capital ( NCR ) o Metro Manila . A les províncies del nord de Luzon , l’ilocano és la llengua més parlada, mentre que el kapampangan està molt estes al Luzon Central . Més al sud de l'àrea metropolitana de Manila es troba la regió de Bicol, on es parla el bicolano. A les illes del sud de Visayas i Mindanao , el cebuano és la llengua més parlada. Altres idiomes al sud son el hiligaynon i el waray .

L’anglès és un dels idiomes oficials de Filipines i és una assignatura obligatòria a totes les escoles , de manera que és àmpliament parlat a les ciutats més grans i principals zones turístiques . No obstant això , en general no és la primera llengua dels vilatans. L’anglès és d'ús generalitzat, així podem trobar moltes senyalitzacions en anglès, i fins i tot, hi ha tres canals de televisió en anglès a temps complet. Gairebé tots els diaris utilitzen l’anglès. Els turistes no tindran cap problema utilitzant l’anglès als els establiments comercials i als estaments governamentals . Algunes frases simples en filipí seràn molt útils quan es viatja a llocs rurals, a on l'anglès es limitat. El taglish, que es la combinació entre el tagal i l'anglès, es parla avui en dia per alguns joves.

L’espanyol ja no s'entén extensament , encara que moltes paraules espanyoles sobreviuen en els idiomes locals . Una llengua criolla basada en l’espanyola es la coneguda com chavacano i es parla a Cavite i a Zamboanga . El govern està tractant de reviure l’espanyol donant classes d’espanyol a les escoles públiques com a idioma opcional. Els joves espanyols-filipins tendeixen a parlar filipí i /o anglès com a idioma principal, però tot i així, hi ha al voltant de 3 milions de persones que parlen espanyol i a més hi ha un programa de ràdio diari anomenat "Filipinas Ahora Mismo" que es transmet des de Manila en espanyol .

Hi ha altres grups ètnics que resideixen al país, particularment a les zones més urbanitzades com Manila. El grup més gran és el dels xinesos, molts dels quals s’han adaptat a la societat filipina. S’ha de recordar però, que atès que la majoria d'ells provenen de la província de Fujian, parlen hokkien (en lloc de mandarí ), així com Lan-ang, una llengua que s'elabora amb la barreja de filipí i Hokkien , però també se'ls ensenya mandarí a les escoles xineses . Als filipins musulmans se'ls ensenya àrab a les escoles per llegir l'Alcorà. Altres grups inclouen els indis, japonesos, àrabs, coreans, americans i europeus que utilitzen la seva llengua materna. En algunes àrees cosmopolites, hi ha establiments que atenen persones de parla coreana. Els idiomes de l'Índia com l'hindi i punjabi també són parlats per les comunitats indígenes.

Veure

Històric i Cultural

  • Patrimoni de la Humanitat de la UNESCO:
    • S’han de veure les espectaculars terrasses d'arròs de Banaue a Batad i al·lucinar per la forma en què van ser construïdes
    • S’ha de veure l'única ciutat colonial europea reeixida a Àsia: Vigan.
    • Les esglésies barroques (la Inmaculada Concepcion, a Manila, Nuestra Señora, en Ilocos Sud, San Agustín a Ilocos Nord i Santo Tomas a Iloilo) de Filipines el sorprendran per l'arquitectura barroca europea.
  • Esglésies i llocs religiosos: Vegeu la Basílica de Sant Sebastià a Quiapo, l'única Església feta d'acer a Àsia. Val la pena visitar una catedral de qualsevol ciutat.
  • Llocs Històrics: Intramuros, Parc Rizal i el pacte de sang a Bohol són dignes de veure i et donaran una idea de la història del país.
  • Metro Manila ofereix un munt de museus dignes de visitar i està considerat com un dels baluards de la cultura a les Filipines.

Naturalesa

  • Platges : nedar a través de les aigües blaves de Boracay i El Nido, prendre el sol a les platges de Puerto Galera i Pagudpud.
  • Els esculls de corall: busseja al Parc Nacional d' Esculls de Tubbataha i contempla les col·leccions espectaculars de la vida marina i els coralls. També, Anilao ofereix bones opcions. La millor època per bussejar és des de finals de març a juny.
  • Vida silvestre i Plantes: hi ha animals rars que només es poden trobar a les Filipines i la majoria d'ells estan en perill d’extinció. El mico filipí menja àligues; l'àliga gran, Tarsier; un petit animal que s'assembla a un alienígena i es pot trobar a Bohol , Carabaos i Tamaraws; búfals d’aigua només endèmics a les Filipines, a part d'aquests animals, algunes espècies de rates, ratpenats i porcs d'aigua també són endèmics a les Filipines. Les plantes endèmiques com orquídies com la Waling-Waling, una de les flors més rares del món, així com de les mes cares. Visiteu el lloc web de PESCCP (Projecte de Conservació d'Espècies Endèmiques de Filipines) per obtenir més informació .
  • Turisme ecològic i sostenible: hi ha diverses organitzacions que ofereixen aquest tipus de viatges. Tingueu en compte que pel fet que el viatge contingui paraules com ecològic, sostenible o responsable no vol dir que hagi de ser més car. Fins i tot hauria de ser més barat, tenint en compte el fet que es promouen els productes i serveis locals. Abans de reservar aquests viatges, es recomana trucar al promotor /agència per saber a on van els diners i com els locals participen en els productes i serveis. Hi ha diversos viatges organitzats al voltant de les Filipines com : International Coastal Clean-up, Bataan Pawikan Conservation, Culion & Coron Island Hopping & Clean-up, Sagada Coffee & Eco Tour, Banaue Volunteer & Eco Tour.

Lleure

  • Centres comercials i de compres: Els carrers de la ciutat bulliciosa de Metro Manila, tenen opcions raonables d’outlets i centres comercials, compra al segon i quart centres comercials mes grans del món: SM City North EDSA i SM Mall of Asia.
  • The Resorts World Manila és un casino ressort de luxe a Newport City, Manila.


Electricitat

Veure també: Temes de viatgeSistemes elèctrics

La major part de les Filipines te 220 volts 60Hz, una barreja entre els endolls americans i europeus. Els americans necesitaran un transformador. La millor opció és portar aquells aparells universals com per exemple els que son compatibles amb 100V-240V 50/60hz per tal d'estalviar-nos preocupacions amb el voltatge.

3-fase voltage és a380v.

Al centre de Baguio (nord de Luzon) fan servir 110 V, i també 60 Hz. Això no és extensiu mes enllà del centre de la ciutat. L’aeroport, per exemple, te 220V. Si t'allotges a la zona de Baguio, sempre pregunta primer! Si el teu equip és de 100-127V, el simple fet de creuar la cantonada pot fer que es pugui danyar o fins i tot incendiar. No hi ha senyals a Baguio on indiquen on acaben els 110V i començen els 220V.

Durant les temporades de sequera (març-maig), la majoria de les plantes elèctriques són hidroelèctriques (com s'indica més amunt a la secció del clima), axi que ens podem trobar amb apagades frequentment durant aquesta temporada. Es bo preguntar a l'hotel on t'allotgis si té un generador.

Televisió i vídeo

Televisió i vídeo estan en NTSC. El codi de la regio pels DVDs normalment es el 3(Sud-est d' Àsia), encara que pràcticament totes les pel•lícules filipines no estan assignades a una regió. Els principals canals que operen són - ABS-CBN, GMA i TV5, i tots ells transmeten en filipí. Tots els canals competeixen per tenir la major audiencia i això ha creat que la competencia dels canals formin part de la cultura filipina; fent que els filipins discuteixin sobre quin canal emtet les millors telenovelas (telenovel.les). Els tres canals principals emeten tant series com noticies. ABS-CBN i GMA tenen sub-canals regionals que operen en les seves llengües regionals. ETC, transmet en anglès, amb excepció dels programes filipins; aquest canal emete sèries estrangeres en anglès, així com el programa "Project Runway", mentre que el canal Chase transmet tot en anglès i el seu contingut son programes en anglès. Studio 23 és el canal obert d'ABS-CBN que es dirigeix als fanàtics dels esports i a la població jove. Tots aquests sis canals operen en obert, la majoria dels canals que operen exclusivament en anglès estan disponibles només per televisió per cable. SkyCable i Global Destiny Cable són els operadors de cable més coneguts al país, mentre que Dream és l'únic operador de televisió per satèl•lit del país. Gairebé tots els hotels i grans centres comercials tenen televisió per cable o satèl•lit, oferint canals com la BBC, CNN, Bloomberg. El canal de notícies d'ABS-CBN i ANC, ofereixen programes 24hrs al dia, 7 dies a la setmana, amb titulars de notícies, actualitzacions, viatges, negocis i estil de vida, gairebé sempre en anglès, excepte el programa de notícies del matí d'ABS-CBN.

Comprar

El Peso (₱) (PHP) filipí és la moneda oficial, i en gairebé l'única moneda reconeguda per les transaccions. L'única altra moneda que en molts pocs casos s'utilitza es el dòlar dels EUA, la s'accepta normalment en botigues lliures d'impostos, transaccions per internet i productes de viatge a l'estranger que es venen a les Filipines.

Els bitllets vénen en denominacions de 20, 50, 100, 200, 500 i 1000. Un peso és equivalent a 100 centaus, estant les monedes denominades en 5, 10 i 25 centaus, a més de les monedes d'1, 5 i 10 pesos.

Els canvistes no són molt comuns a les Filipines fora d'algunes àrees molt massificades. Una regla d'or: quants mes dineres volguis canviar, més favorable serà la taxa de canvi. Als bancs es poden canviar monedes, però, en general, imposen una quantitat mínima i tenen un horari de funcionament limitat, normalment de dilluns a divendres 9:00-15:00.

No s'ha de canviar diners en llocs als carrers, ja que alguns d'ells podrien donar-te diners fals. Si sospites qu t'hagin donat diner fals contacte el Bangko Sentral ng Pilipinas (Banc Central de Filipines).

Hi ha cases de canvi als grans magatzems, supermercats i hotels, però, obviament, les tarifes són molt desfavorables per als clients.

Tingueu en compte quea cap persona se li permet entrar o sortir de les Filipines portant més de 10.000₱ sense autorització prèvia del Bangko Sentral ng Pilipinas. Els que no han obtingut autorització prèvia hauran de declarar l'excés de diners a la duana

Caixers automàtics i targetes de crèdit

Els visitants també poden utilitzar els 6.000 caixers automàtics per retirar fons o sol·licitar avenços en efectiu.

Els titulars de targetes de crèdit i dèbit poden utilitzar VISA, Mastercard, American Express i JCB en molts locals comercials a Filipines, però els comerciants en general requereixen d'una suma mínima de compra per poder pagar amb targeta. La majoria de les màquines de targetes de crèdit a les botigues són capaços de llegir targetes de xip i pin.

Al 2010, els bancs filipins van començar a cobrar 200₱ per transacció per a l'ús de targetes d'estrangers en els seus caixers automàtics, a més de les comissions per retirada d'efectiu i taxes de canvi imposada pel teu banc.

Costos

Viatjar a Filipines és barat (un dels llocs menys costosos per visitar d'Àsia i també de la resta del món).

En la majoria dels restaurants, hi ha un 12% d'Impost al Valor Afegit (IVA), generalment s'inclou en el preu unitari, però el preu del servei és sovint exclòs i es calcula per separat.

De compres

El mon al centre comercial SM

No és difícil trobar centres comercials a Filipines, els 3 centres comercials més grans del món es troben aquí. És un fet que el consumisme es troba a la vida d'un filipí, fins i tot, coses que no necessiten, però estan en rebeixes, ells ho compraran. La raó per la qual el país no s'ha vist afectada tant per la recent crisi financera es deu a la circulació dels diners, tot i que els filipins estiguin en la fallida, trobaran una manera de comprar alguna cosa.

Com ja hem esmentat, viure a les Filipines és barat i anar de compres també és barat. Les rebaixes tendeixen a ocórrer durant el dia de pagament, amb una durada de 3 dies, i també durant la temporada de nadal (la temporada de nadal a Filipines s'estén des de setembre fins a la primera setmana de gener) en grans magatzems.

Es poden trobar articles més barats als mercats on es pot negociar el preu com a Divisòria, Market!Market! i Greenhills a Metro Manila. [ Http :/ / www.ayalamalls.com.ph / content / Glorietta Ayala Center ] és sovint comparat amb l'Orchard Rd a Singapur, te una oferta des entreteniment a compres i esta situat al barri de negocis de Makati. No gaire lluny de Makati es situa Serendra, una plaça que ofereix botigues de luxe a Metro Manila. La plaça compta amb una arquitectura moderna que fa pensar que un està en algun lloc prop del món de Star Wars. Trobem cafeteries i cases de te en aquesta zona, així com botigues de mobles i de roba. Els 4 centres comercials més grans són SM, Gaisano, Ayala i Robinson amb sucursals a tot l'arxipèlag.

S'han de tenir en compte les lleis d'importació/exportació, sobretot en sortir del país, ja que alguns articles com aliments, poden ser confiscats a l'aeroport. Si es compra una mascota, s'ha d'assegurar-se de tindre els papers en regla per la seva destinació.

Menjar

La cuina filipina s'ha desenvolupat a partir de les diferents cultures que van donar lloc a la seva història. Amb la qual cosa, és una barreja xinesa, malaia, junt amb influències espanyoles, europees i americanes. Malgrat que la seva cuina no és tan famosa com molts dels seus veïns, per exemple la de Tailàndia i Vietnam, la cuina filipina és diferent, ja que és possiblement la menys picant de totes les cuines del sud-est asiàtic. El menjar filipí utilitza l'all, la ceba i el gingebre per afegir sabors als plats. Es tracta d'una cuina d'una acurada elaboració i d'un prolongat temps de cocció.

Kamayan, literalment significa menjar amb les mans. Alguns filipins que van néixer i es van criar a les províncies rurals encara mengen amb les mans, sobretot a casa durant les hores de menjar. Ells solen dir que Kamayan dona millor sabor al menjar. Renteu-vos les mans abans d'intentar el kamayan per evitar malalties. tot i que molts filipins a les zones urbanes utilitzen culleres, forquilles i ganivets, encara es habitual veure menjar amb les mans en públic, però si s'està menjant en un restaurant de gamma mitjana-alta això pot ser considerat de mala educació .

A l'igual que a la resta del sud-est d'Àsia, l'arròs és l'aliment bàsic de les Filipines. Algunes àrees en les Visayas prefereixen blat de moro, però en la majoria de llocs filipins es costum menjar arròs per esmorzar, dinar i sopar. L'arròs cru normalment es ven en sacs de 50kg, però es pot comprar per quilos al mercat mullat o en els distribuïdors d'arròs del barri. En els restaurants es molt normal trobar porcions individuals d'arròs.

Alguns filipins utilitzen una interpretació més aviat estricta de de servir amb cullera; tenen la creença dels indis que oferir estris o aliments que hagin estat en contacte amb la saliva d'algú és groller i desagradable. Cantar o tenir una discussió mentre es menja és considerat groller, ja que creuen que el menjar és Grasya/Gracia(beneït). Si no es respecten les normes, no t'oferiran menjar. Cantar mentre es cuina es considera un tabú, ja que es pensa que provoca ser solter o soltera (una altra creença compartida amb els indis). Els filipins conservadors comparteixen una altra creença amb els xinesos, el no acabar el menjar del plat es considera un tabú i tambe groller. Es frequent veure els pares filipins renyant als seus fills perque acabin el seu menjar dient-lis que si no acaben el plat mai aconseguiran un bon rendiment acadèmic.

En general, abans de que es comenci el dinar o abans que es serveixi, els filipins fan una oració. S'ha d'esperar fins que l'amfitrió ens convidi a començar a menjar. A més, és de mala educació rebutjar el menjar que l'amfitrió ha ofert o aixecar-se de la taula, mentre que algú encara està menjant. Si menges amb xinesos, japonesos o coreans s'ha de tenir en compte de no ficar els palets en posicio vertical en un plat.

Els filipins, en general, acompanyen almenys un plat principal amb arròs, per dinar i sopar. En ocasions especials, com fiestas, es serveixen diferents plats principals. Una fiesta no estaria completa sense espaguetis, pasta, amanida de fruites, gelat, arròs, rotllets de primavera, pastissos o galetes d'arròs i refrescos. Les sopes són també sovint el plat principal, a més de ser un entrant.

Kanin - Kakanin

Kanin siginifica arroç en tagalog i Kakanin siginifica pastis d'arroç.

  • Sinangag - arroç d'all.
  • Bibingka - pastis d'arroç amb formatge i ous saltejats.
  • Puto - suaus panets d'arroç blanc.

Pansit/Pancit

Pancit

Pancit/Pancit o fideus, una influència de la cuina xinesa. Es creu que donen llarga vida a causa de la seva longitud. Es mengen sovint en les celebracions, com aniversaris i any nou. A continuació figuren alguns plats populars de fideus:

  • Pancit Batchoy/La Paz Batchoy és una sopa de fideus feta generalment a partir d'òrgans de porc, cruixent escorça de porc fregida, gambetes, verdures, brou de pollastre, pollastre i vedella.
  • Pancit Bihon, fideus saltejats amb verdures, carn de porc i gambetes.
  • Pancit Molo es una sopa de wanton, la qual no te fideus.
  • Pancit Palabok' fideus bullits i després coberts amb atchuete, coneguts també com llavors de bixa, gambetes, carn de porc fregida.
  • Pancit Hab-hab' fideus d'arròs fregit, servit en un full de plàtan. El plat de fideus tipic de Lucban Quezon.

Silog i pankaplog

En general el mengen per esmorzar. Es la versió filipina d'un típic esmorzar americà d'ous, cansalada i pancakes. Silog és una contracció de les paraules Sinangag(arròs fregit) i Itlog(ou). Aquests no només es venen en restaurants filipins, sinó també en restaurants i cadenes de menjar ràpid com McDonalds.

  • Adosilog te Adobo
  • Longsilog te longganisa
  • Tapsilog te tapa o vedella curada
  • Tocilog te tocino
  • Pankaplog es un terme de l'argot filipí que s'utilitza per a un esmorzar que consisteix principalment en Pande Sal(pa), kape(cafe) i itlog

Ulam

Ulam significa principal en tagalog.

  • Adobo - pollastre, porc o tots dos servits en un guisat d'all amb vinagre i salsa de soja com a base. Es podria dir que és el plat nacional de Filipines.
  • Bopis - budells de porc, es serveixen generalment picants.
  • Burong Talangka - caviar filipí.
  • Calamares
  • Camaron Rebusado
  • Chicken Curry - Molt diferent d'altres curris, ja que no és picant. A part de pollastre al curri també podem trobar cranc al curri.
  • Dinuguan - un guisat de sang de porc barrejat amb les seves entranyes.
  • Daing na bangus - xano sec fregit, en general es serveix per esmorzar amb arròs d'all fregit i ou ferrat.
  • Kare-kare - guisat de verdures i carn que es cuina a foc lent durant hores i hores. Generalment s'utilitza carn de vaca amb la tripa i la cua i es menja amb una mica de pasta de gambetes (bagoong). També hi ha una versió de marisc: kare-kare amb crancs, calamars i gambetes.
  • Lechon de leche - garrí rostit lentament, en general se serveix en ocasions especials.
  • Lengua - llengua de vedella rostida i marinada amb salsa.
  • Nilaga - literalment significa "bullit", pot ser de carn, que en alguns llocs se serveix amb la medul·la òssia (bulalo), carn de porc o pollastre.
  • Pakbet - un dinar tradicional de verdures mixtes
  • Paksiw - peix o verdures cuinades amb vinagre, gingebre, all i xili picant.
  • Sinigang - sopa agre en general amb tamarinde (però també pot ser de guaiabes o kamias), es pot servir amb carn de porc, carn de vedella, pollastre, peix o gambeta.
  • Tinola - pollastre en sopa de gingebre.

Cuina occidental

Espanyols, portuguesos, mexicans, americans i altres pobles europeus i mediterranis van introduir la seva cuina als locals i igual que van fer amb els xinesos, la van adoptar. Quan els espanyols estaven ocupant les Filipines, va haver un lligam dels mexicans i els asteques amb els filipins, el qual va començar amb el comerç de Manila-Acapulco. Els pobles es van influençar l'un a l'altre amb la seva cuina nativa. La influència nord-americana es va produir durant la colonització d'Amèrica.

  • Arroz Caldo - Farinetes d'arròs, cobertes amb ou, fetge de pollastre i llardó.
  • Arroz de Valenciana - Paella;
  • Biscocho
  • Caldereta - Carn de porc o carn de sopa de tomàquet amb embotits i verdures.
  • Champorado - Introduït pels mexicans, però amb la recepta canviada ja que porta arròs. És com la xocolata calenta, però amb arròs.
  • Empanada
  • Ensaymada
  • Leche Flan - Flam de crema.
  • Menudo - Estofat de carn de porc.
  • Spaghetti - A diferència de la versió italiana, els espagueti filipins son dolços, ja que porten ingredients com el sucre i la llet condensada.

Cadenes de menjar rapid

La influència dels Estats Units és palpable a les Filipines, el que fa que costi molt trobar un centre comercial sense McDonalds, KFC, Pizza Hut i Taco Bell. Les cadenes de menjar ràpid filipines competeixen fortament pels paladars filipins, i poden ser un lloc segur per al turista per a provar el menjar local. Seguidament trobem una llista de cadenes de menjar ràpid:

  • Jollibee, [3]. Jollibee és rival del McDonalds en menjar rapid al país i compta amb 300 establiments a tot el món.
  • Greenwich Pizza, [4]. La segona marca de la corporacio de Jollibee
  • Chowking, [5]. La versio filipina del menjar xines, tambe propietat de Jollibee.
  • Tapa King, [6]. Tapaking és on trobem l'ubiquitous tapsilog(tires fregides de carn, arròs amb all fregit i ous), juntament amb altres delícies locals.
  • GotoKing, [7]. Aquí és on obtindrà la versió local de sopa d'arròs anomenada goto i lugaw.
  • Goldilocks, [8]. El lloc on anar per les seves llaminadures com mamon (una coca rodona esponjosa), polvoron i ensaymada.
  • Mang Inasal, [9]. Oferix una varietat de barbacoa anomenada "inasal". Ofereixen tambe altres carns a la graella, així com sopes com la sinigang (una sopa agra de tamarinde).

Cuina filipinesa-xinesa

Siomai amb calamansi

Els filipins i xinesos comercialitzaven entre ells historicament, influençant els xinesos en la cultura i cuina filipina.

  • Pansit Bihon' (米粉) - fideus fregits amb gambes o carn de porc.
  • Hopia (好餅) - una massa de pasta de full dolça farcida.
  • Kiampong (鹹飯) - Arroç fregit.
  • Tikoy (年糕/甜粿) - Pastís d'arròs, sovint es menja en la vigília d'any nou. Es creia que mantindria lligams familiars forts.
  • Lumpia (潤餅) - Rotllets de primavera.
  • Taho (豆花) - Tofu fresc amb sucre i xarop de vainilla i perla sagú (perla tapioca).
  • Siomai (燒賣) - Dim Sum.
  • Siopao (燒包) - Pastes al vapor amb farcit de carn.
  • Mami (肉麵) - Sopa de fideus
  • Lugaw (粥) - Sopa d'arròs elaborada amb llet de coco.

Menjar del carrer

Pollastre Inasal

El menjar del carrer filipí és possiblement un dels millors però, pot no ser tan net com els que es troben a Singapur. Els venedors de menjar al carrer han estat criticats per les seves pràctiques poc higièniques, així com opcions poc saludables però elogiats, per molts, especialment els joves, per la seva assequibilitat i el seu gust. Avui dia el menjar del carrer també es troba en els centres comercials, tot i que la forma tradicional de venda ambulant encara continua. Els productes tenen un preu realment baix. El menjar del carrer se sol gaudir amb cerveses o refrescs.

  • Adidas - Adidas és un argot utilitzat pels vilatans per referir-se als peus del pollastre a la brasa.
  • Adobong Mani - Cacauets torrats salats
  • Betamax - és un altre argot que es refereix a la sang de porc a la brasa.
  • Barbecue - De porc o de pollastre, la barbacoa segueix sent un dels favorits.
  • Balut - és un ou d'ànec fertilitzat amb un embrió gairebé desenvolupat que es bull. Es de creença popular que és un afrodisíac i es considera que te un alt contingut de proteïnes.
  • Banana cue - un dinar de carrer popular fet de "saba" (plàtan)fregits en oli molt calent amb una capa de sucre caramel·litzada.
  • Chickenballs - Mandonguilles de pollastre.
  • Fishball - Mandonguilles de peix.
  • Ice Candy - Ice candy és com un palet de gelat amb diferents sabors com el mango, que és el més comú i popular. Es venut en tiangge (petites botigues de conveniència en els barangay), així com als carrers. És el refresc comú per als locals durant l'estiu.
  • Inasal - és com el pollastre a la graella, però la dolç i sucós..
  • Isaw - Intestins de pollastre a la barbacoa.
  • Kikiam - Originari dels xinesos, és carn de porc amb verdures que s'emboliquen en fulles de quallada de fesol.
  • Kwek-Kwek - Ous de guatlla i pollastre fregits.
  • Penoy - El mateix que balut, però sense l'embrió, només el rovell.
  • Squidballs - Mandonguilles de calamar.
  • Sorbetes
  • Tenga - Tenga significa orella. Es l'orella del porc a la brasa.

Refrigeris i productes de forn

  • Pan de Sal - "pa de sal", són petits panets fets generalment frescs al matí. Una alternativa a l'arròs per esmorzar. En general es mengen amb una tassa de cafè. Hi ha qui prefereix ficar el seu pan de sal al cafè.
  • Chicharon - entrepans cruixents fets de pell de porc fregida. Si no menges porc o tens restriccions en la dieta hi ha llardó de pollastre i llardó de peix.

Fruites i postres

Buko Pie

Les fruites tropicals abunden a les Filipines. La majoria dels productes del camp es troben a les àrees metropolitanes i es poden comprar fàcilment en els supermercats, com ara:

Fruites

  • Coco - Encara que és normal, s'ha de provar el coco de Filipines. El país és el major exportador de cocos al món.
  • Durian - fa olor com l'infern, però suposadament es bo com el cel.
  • Mangos verds, Mangos madurs, Mangos secs - No marxeu de Filipines, sense provar els mangos indis verds amb Bagoong (pasta de gambeta), degustar e;s mànecs madurs i comprar mànecs secs com Pasalubong.

Dolços

  • Banana chips
  • Buko Pie - Pastis amb coco ratllat com a farcit.
  • Cassava Cake - Pastis fet de iuca ratllada (Kamoteng Kahoy) barrejat amb llet de coco, ous, mantega i cobert amb una barreja de llet cremosa.
  • Egg Pie - Pastis farcit de flam
  • Halo-Halo - Halo-Halo significa mixte-mixte en filipí, és un altre postre refrescant, el qual és una barreja de mongetes i fruites ensucrades, tal complàtans ensucrats, mongetes vermelles i blanques, sagú, gel picat i llet; tot rematat amb flam de llet i melmelada ube i/o gelat.
  • Ice scramble - Gel triturat amb llet condensada.
  • Mais con Hielo/Yelo - Unes postres de blat de moro dolç servit en un got barrejat amb gel picat i llet.
  • Sampaloc candy - Tamarinde salat i ensucrat.
  • Turon' - Saba (plàtan) fregit i després rematat amb llet condensada o sucre.
  • Turron - Originari d'Europa, una barra d'anacards amb una neula blanca.

Condiments i amanides

  • Achara - Amanida d'escabetx de papaia, que en realitat té el seu origen en la cuina del sud de l'Índia.
  • Banana Ketchup - Durant la Segona Guerra Mundial, es van acabar les existències de la salsa de tomàquet i la gent va començar a queixar-se. A causa de l'alta producció de plàtans, els filipins van pensar a utilitzar el plàtan en lloc del tomàquet. No et preocupis, no sap a plàtan en absolut, és una mena de salsa de tomàquet dolç i amarg. Proveu-l'ho amb pollastre, costella de porc o amb els espaguetis.
  • Bagoong- La pasta de gambeta és popular a tot el sud-est asiàtic.
  • Patis - Salsa de peix.
  • Radish salad - Amanida a base de rave, ceba i sucre. Podeu gaudir-la amb peix.

Restriccions dietetiques

Als musulmans se'ls hi fara dificil trobar aliments Halal fora de les àrees musulmanes a Filipines, tot i que el país és un dels mercats emergents en l'exportació de productes halal certificats. Es millor pregunar si hi ha carn de porc al plat abans de menjar-lo. Els hindús trobaran restaurants indis que serveixen alguns plats vegetarians a Metro Manila. Als vegetarians se'ls hi fara difícil trobar un plat filipí que sigui totalment vegetaria. Als jueus també se'ls hi fara difícil trobar menjars Kosher. No obstant això, els rabins a Filipines suggereixen algunes botigues que venen aliments Kosher, visiteu Kosher Filipines.

Beure i sortir

Begudes no alcoholiques

Begudes de fruites tropicals a base de dalandan(mandarina verda), Suha(aranja), pinya (pinya), calamansi" (llima petita), buko(coco no madur), durian (durien), guyabano"(guanábana) de mango, plàtan, síndria, maduixa i molts més estan disponibles en els estands al llarg dels carrers, així com en els establiments comercials. Es serveixen sovint amb gel.

Sago't Gulaman es una beguda dolça feta de melassa, perles de sagú i gelatina d'algues, i taho, un piscolabis dolç i calent fet de perles de sagú, tofu tou i xarop de cebes caramel·litzades, val la pena provar-ho!. Són barats i es venen tant als carrers com als centres comercials. Zagu és un batut amb sabors com maduixa i xocolata, amb perles de sagú. Una altra famosa beguda és el "suc de buko, el suc es consumeix a través d'una palla inserida en la part superior del buko o coco.

Te, cafè i xocolata

El Salabat, de vegades anomenat te de gingebre, és un te fred o calent fet d'herba de llimona i fulles de Pandan o arrel de gingebre. Kapeng barako és un famós tipus de te a les Filipines, que es troba a Batangas, i esta fet de grans de cafè que es troben en les muntanyes. Proveu la beguda de xocolata calenta filipina, tsokolate, fet a partir de rajoles de xocolata anomenades tableas, una tradició que es remunta als temps de la colònia espanyola. Champorado [10] no es considera una beguda pels filipins, però és una altra versió de tsokolate, amb la diferència que porta arròs. Els registres diuen que la xocolata va ser introduïda pels asteques als durant l'epoca de comerç de Manila-Acapulco.

Begudes alcoholiques

San Miguel

Metro Manila és la llar de molts bars i llocs de karaoke. Alguns llocs populars poden ser Makati (particularment les àrees Glorietta i Greenbelt), Ortigas Metrowalk i Eastwood a Libis. Altres grans ciutats, com Cebu i Davao, també tenen àrees de vida nocturna.

Heu de tenir en compte que els filipins rarament consumeixen alcohol sol. Ells prenen el que es denomina "pulutan" acompanyat de les seves begudes, que és com l'equivalent de tapes. Aquestes consisteixen en fruits secs, però tambe podem trobar carns a la graella i mariscs acompanyats de les begudes tradicionals.

La cervesa és potser la forma més comuna d'alcohol que es consumeix en els bars. La cervesa San Miguel és la marca local mes consumida, amb algunes variants, com la light, Dry, Strong Ice i la seva variant insígnia Pale Pilsen. Budweiser, Heineken i Corona també es poden trobar en bars de luxe. Ron i ginebra són els licors forts mes comunament consumits. Alguns licors indígenes son lambanog i tuba, els quals deriven de la saba de coco. La Tuba és fermentada a partir de la saba del coco i encara la tuba per si mateixa es pot beure, també es destil·la per convertir-se en lambanog. El lambanog està sent comercialitzat tant a nivell local com a nivell internacional en la seva forma bàsica, així com en diverses variants de sabors com mango, xiclet i nabius.

L'alcohol és molt barat a les Filipines (i un dels llocs més barats en el conjunt d'Àsia). Una ampolla de San Miguel podria costar uns 20₱ - 30₱. Els bars normals la poden oferir per 40-50₱, i els bars de gamma alta i clubs, una ampolla costaria al voltant de 100 a 200₱. Una ampolla de 750ml Absolut Vodka al supermercat costa al voltant de 750₱ i un rom local molt popular TANDUAY costa per sota dels 70₱ en una botiga de conveniència de 24 hores a Makati.

Dormir

Com a opcions d'allotjament podem trobar hotels, condotels, aparthotel, motels, hostals, bed-and-breakfast, cases i pensions.

Els hotels són en general per al viatger de gamma més alta, tot i que els preus - fins i tot per als establiments de quatre estrelles - no són molt elevats en comparació amb altres destinacions internacionals. Condotels són unitats moblades en un condomini que es lloguen per a estades de curta o llarga duracio. Els aparthotels son tant per curt com llarg termini, i la pensió és, en general, més bàsica i econòmica.

Els motels, posades i albergs també tenen el fin d'allotjament, però tenen la reputació de ser llocs per al sexe il lícit. Es poden distingir per les seves tarifes per hora, mentre que els més prestigiosos solen tenir tarifes diàries.

Aprendre

El busseig és espectacular a les Filipines. Hi ha una gran varietat de llocs per bussejar i la majoria, si no tots, tenen almenys el PADI, escoles de busseig acreditades on es pot obtenir la llicència. Els costos (tant de les lliçons i equips) son més barats comparant-los amb llocs com Austràlia, el Carib o fins i tot a la propera Tailàndia i Malàisia.

Arts marcials: Eskrima o Kali és l'art marcial filipí que li dona èmfasi en l'ús d'espases i pals. Va ser utilitzat en pel·lícules com Equilibrium. El centres de formació i escoles que ensenyen Eskrima es troben principalment al voltant de Metro Manila .

Educació: molts estrangers, com els europeus, xinesos, americans i coreans trien estudiar i acabar la universitat a Filipines perquè en comparació amb altres països, les universitats aquí són barates i ofereixen el mateix sistema que els nord-americans. Algunes de les universitats més importants son la Universitat de les Filipines, la Universitat de La Salle, Universitat Ateneu, Far Eastern University i la Universitat Adamson.

El país és també un lloc per a les persones que volen aprendre anglès, majoritàriament xinesos i coreans. Hi ha molts centres d'aprenentatge d'anglès per tot el país, predominantment al voltant de Metro Manila , Bacolod , Cebu , Baguio i Taguig City,així com totes significatives financer , comercial i provincial capitals . És un dels centres més importants en l'aprenentatge de ESL a Àsia . Altres escoles internacionals a les Filipines també són trobats i ser operat pels diplomàtics britànics i altres europeus , , coreà , els immigrants xinesos i americans japonesos i diplomàtics .

Treballar

Sota la llei filipina, els treballadors estrangers han de tenir un permís d'ocupació per estrangers expedit pel Departament de Treball. Normalment, es l'empresari el que es fa carrec de la documentacio i l'empleat recull el corresponent visat en l'ambaixada o al consolat de Filipines. Treballar sense un permís no està permès i no dóna cap protecció laboral. D'altra banda, els visats es comproven en sortir de Filipines. Aquells que s'han quedat més temps sense permís estan subjectes a multes i, en alguns casos, fins i tot la presó.

És possible pels estrangers guanyar diners durant la seva estada a Filipines, especialment a Manila i a altres ciutats grans en províncies. Els treballs en que normalment son contractas son l'ensenyament temporal a les escoles, col·legis i altres institucions, i treballant en bars i clubs. Un altre treball temporal també pot ser com a "extra" en una pel·lícula o sèrie de televisió. La fluïdesa en anglès és molt important en l'ocupació, mentre que no s'exigeix el coneixement del filipí o tagal. Recentment, a partir de finals del 2010, Filipines ha superat a la Índia en la indústria de centres de trucades (call centers), i moltes empreses internacionals contracten treballadors amb anglès fluïd.

La majoria dels establiments paguen mensual, però aquelles ocupacions mes informals paguen de forma variable, ja sigui efectiu o setmanal.

Seguretat

Quan es viatja a Filipines i/o voltants, tanmateix quan es visiten països en vies de desenvolupament,s’ha de fer amb seny. Sempre es bo tenir algun contacte local, ja que ens aconselleran en com actuar. Tot i que, generalment, la gent de les illes són amables i servicials, no hem de perdre mai de vista l’enturatge de pobresa que els envolta (especialment a les grans ciutats) i tot el que, per desgracia, això comporta. Aparells tecnològics, telèfons mòbils, aparells fotogràfics, són un reclam per als carteristes. Canvia de moneda en quantitats petites i actua amb discreció amb pagaments elevats. Els carteristes es concentren a les grans ciutats. Manila no destaca pels assalts amb virulència, però hi ha una gran abundància d’estafadors. La corrupció de la policia la fa poc fiable, raó per la qual no s'ha d'esperar gaire ajuda per la seva banda. Cal evitar els carrerons i zones apartades durant la nit.

Aquestes són les estafes més comuns i els carteristes.

A Mindanao, tant a la zona catolica com a la musulmana, és on tradicionalment, estan establerts els grups delictius organitzats. Comerç d’armes, drogues, joc, assalts a mà armada. La presa d’hostatges de turistes és una pràctica regular.

Prostitució i drogues

Tot i estar oficialment il•legalitzada, la prostitució és pròspera. Abunden les cases de massatges, clubs nocturns i d’altres on s’ofereixen aquest tipus de servei. EDSA i Makati al Metro Manila, i Angeles City són reconeguts com els punts calents per aquestes activitats. L’edat de consentiment és de 18 anys . La Policia Nacional de Filipines tracten als delinqüents sexuals, abusadors d’infants i les persones que exerceixen la prostitució amb duresa. Els actes relacionats amb la prostitució i l’abús infantil sexual comporten llargues condemnes a presó i la posterior deportació.

La marihuana i el shabu (metamfetamina cristal•lina) són utilitzats comunament, però il•legals i sancionats amb fortes multes.

Homosexualitat

Filipines és un país predominantment catòlic, (tot i que es llar d’una gran comunitat de gays i lesbianes). Aquesta comunitat es molt ben acceptada al país ja que la generació més jove és molt tolerant en aquest àmbit. De totes formes, cal tenir seny (exemple, evitar els petons en públic) ja que poden trobar-s’hi interpel•lacions verbals. En zones mes allunyades, com pot ser el camp, on hi habita una generació més clàssica, aquests actes poden ser condemnables. De totes formes, no es comuna la virulència en contra de la comunitat de gays i lesbianes.

Infants del carrer

En moltes de les ciutats més grans la pobresa extrema és freqüent. És il•legal donar almoina als captaires o als nens del carrer. Si realment vol donar alguna cosa, el menjar és la millor alternativa. Molts cops, els nens s'amunteguen sobre els estrangers, no se’n van fins que aconsegueixen alguna cosa. Per a evitar això, el millor és ignorar la seva presencia, ja que són capaços d’entendre grolleries i això pot comportar que sigui abordat i molestat per encara més gent.

Salut

Menjar i beure

Es millor beure l'aigua embotellada. El suc de Buko(coco)també és segur si no ho han afegit gel. S'ha d'anar amb compte amb els venedors de suc de Buko, alguns ofereixen sucre amb aigua en comptes del suc de Buko. S'ha de comprar i menjar la fruita que no hagi estat tallada. Els aliments cuinats en una karenderia (cantina a l'aire lliure) estan bé si hi ha un foc sota les olles i el menjar s'ha mantingut calent. Si has de beure aigua de l'aixeta (es serveix generalment continguda en una petita bossa de plàstic) es recomana bullir-la durant almenys 5 minuts perque s'estigui fora de perill. De totes maneres, es millor beure aigua embotellada . Sempre hi ha el risc de contraure amibiasis al beure aigua de l'aixeta al camp. Això tambe s'aplica al gel, que moltes vegades es fica a les begudes. L'aigua embotellada és millor comprar-la a les botigues i restaurants. L'aigua embotellada que venen al carrer, es més que probable que siguin ampolles reutilitzades que les plenen d'aigua de l'aixeta, segellades i després les refreden. Aneu amb compte bebent pampalamig (begudes fredes com Sago't Gulaman), ja que alguns dels venedors podrien estar utilitzant sucre magic (formalment anomenat ciclamat de sodi), un edulcorant artificial, que ha estat prohibit pel govern de Filipines a causa dels seus efectes adversos sobre la salut, com ara risc de contraure càncer. S'ha utilitzat com una alternativa al sucre comú, ja que és molt més barat. Truca al 117 (Policia Nacional de Filipines ) si et trobes amb aquesta situació. El menjar del carrer no és molt segur per al consum, ja que les normes d'higiene no es compleixen molt. És millor menjar així com beure pampalamig als centres comercials ja que apliquen millor les regles de la neteja.

Malalties

CDC adverteix que hi ha risc de malaria per sota dels 600 metres, amb l’excepció de les províncies d’Aklan, Bilaran, Bohol, Camiguin, Capiz, Catanduanes, Cebu,Guimaras, Iloilo, Leyte, Masbate, la part nord de Samar, Siquijor, i Metro Manila. La cloroquina ha deixat de ser recomanada com un preventiu de la malària. En general, la malària no és comú a Filipines en comparació amb l’Àfrica i la resta del sud-est asiàtic continental.

La febre del dengue és comú a Filipines cada cop hi ha més casos, per tant és recomanable l'aplicació de repel•lents contra els mosquits a més d’utilitzar manega llarga sempre que sigui possible.

La ràbia és també comú entre els animals del carrer al país, fet que fa necessari vacunar-se contra la ràbia, especialment els nens, ja que és tracta de la població amb mes alt risc de contagi, ja que tendeixen a jugar més amb els animals.

L'Hepatitis A i B són d’alt risc al país, per tant la vacuna és necessària. Es poden contreure per mitjà de l’aigua o aliments contaminats, contacte sexual o de sang amb persones infectades.

L'encefalitis japonesa es comú a les zones agrícoles rurals, i se’n recomana la vacuna. Cal evitar nadar en zones d’aigua dolça, ja que existeix un alt risc de contreure l'esquistosomiasis (a no ser que l’aigua estigui ben clorada).

La leptospirosis es contrau sovint al fer activitats aquàtiques recreatives, com passeigs amb kayak, dins d'aigües contaminades.

Cal tenir en compte que la tuberculosis és molt comú al camp, així que es recomana evitar les persones que tossin o tinguin aparença dèbil així com evitar l’exposició prolongada en llocs com pobles, ja que poden tenir un percentatge molt elevat de població contagiosa.

Cal portar sempre medicaments antidiarreics, ja que les condicions insalubres presenten un alt risc de la diarrea del viatger. Begudes esportives, com per exemple "Gatorade" poden alleujar la pèrdua de líquids. Begui líquids embotellats si no està segur de la puresa de l'aigua, i sempre procurar rentar-se les mans.

Encara que Filipines es un país de baixa prevalença del VIH, encara és necessari prendre precaucions.

Respectar

Els filipins són gent molt amable i hospitalària, de vegades inclús fins a l'exageració. No deixis de somriure i de dir "gràcies", i rebràs millors respostes. Fins i tot rebras una resposta encara millor si fas servir el Tagalog, com "Salamat", que significa "gràcies". Quan parlis amb gent que puguin tenir l'edat suficient per ser els teus pares o avis, en filipí és molt apreciat incloure "po", com po Salamat. Pots anomenar-lo tambe com Tito (oncle), Tita (tieta), Manong (senyor) o Manang (senyora/senyoreta), Lligui ( germana gran ) o Kuya (germà gran) ( aquestes paraules son utilitzades per dirigir-se a la gent gran, però no prou gran com per ser una tieta o un tiet. La gent de més edat tendeix a utilitzar "Manong" i "Manang" en lloc) amb el seu nom, és un mitjà per cridar a la gent gran amb els seus noms. Si tens algun conflicte, manten-te relaxat, fes una broma i fes un gran somriure. Arribar a enfadar-se no porta enlloc, i a mes fa perdre el respecte.

Quan es treballa amb la gent a les Filipines, és important recordar que sovint apliquen les seves influències culturals al lloc de treball, cosa que no sempre es el millor per a la seva cultura empresarial. Quan coneixes per primera vegada una persona per temes de negocis, és important dirigir-s'hi utilitzant el títol de la persona i el nom i el cognom. Les empreses a les Filipines s'estructuren sovint seguint una jerarquia i és important tenir en compte que la majoria de les decisions es prenen de dalt a baix. A més, el valor filipí de l'"harmonia social" no sempre permet la franquesa i la possibilitat d'abordar temes sensibles.

Al camp i en algunes cases urbanes, abans d'entrar a la casa un s’ha de treure el calçat, encara que poden fer una excepció per als estrangers. La clau és mirar al voltant abans d'entrar en qualsevol llar. Si vostè veu el calçat afora de la porta, es més que probable que la família és tregui el calçat abans d'entrar. Si utilitzes mitjons, no cal que te'ls treguis.

Encara que molts filipins no es poden permetre pagar propines, la propina és sempre acceptada. Propines són a discreció, i en alguns casos, obligatòries en els entorns de més alta gamma, com ara hotels i restaurants prestigiosos.

Mantenir contacte

Ambaixada d'Espanya a Filipines
Adreça: 5th floor, A.C.T. Tower. 135, Sen. Gil J. Puyat Av.-1200 Makati, Metro Manila. Apartat de Correus: P.O.B. 1114, Makati Central Post Office. 1251 Makati, Metro Manila.

Telèfon: 818 55 26 i 759 29 71.

Fax: 810 28 85.

Email: embespph@mail.mae.es

Ambaixades i Consolats

Diverses ambaixades i consolats estan oberts a les Filipines, per trobar una llista detallada de les ambaixades visiti EmbassiesAbroad.com

Teléfon

El codí del país per les filipines es 63. El codi d’area pel metro de Manila és 2. Per fer trucades al estranger, cal incloure el prefixe 00.

- Policia, Metge i Incendis: 117/112/911.

- Asistencia per motoristes: 136 (Metro Manila nomes)

- Hotline per turistes: (+63)2-5241728;5241660

- Hotline per Immigració: 527

- Asistencia: 187 (càrrecs associats)

La manera més barata per trucar des i cap a les Filipines és mitjançant l'ús de Veu sobre Protocol d'Internet (VoIP), hi ha diversos proveïdors de VoIP amb llicència a les Filipines. Un dels més populars és Vodini Telecom.

Diaris

Hi ha diaris anglesos disponibles per tot el pais. També hi ha disponibles diaris japonesos i xinesos. The Daily Tribune, Malaya, Manila Standard, Manila Bulletin, Business World, Philippine Daily Inquirer and Visayan Daily Star són alguns dels diaris anglesos.

Anar-se'n


Panoràmica de Makati i Pásig


Al sortir de les Filipines els passatgers han de pagar un càrrec pel servei del passatger, comunament anomenat taxa aeroportuària. Aquesta taxa de 550₱ es recapta a l’aeroport abans d’entrar a immigració i es pot pagar en pesos filipins o en dòlars estatunidencs. Al bitllet se li adjuntara un rebut per indicar que la taxa ha sigut pagada.

A mes, a la majoria de filipins i estrangers residents quan surten del país se’ls hi requereix de pagar una taxa de viatge de 2.700₱, en el cas de viatjar en primera classe, o de 1.620₱, si es viatge en business o en classe econòmica. Aquesta taxa es recapta al mostrador designat abans de la facturació, en el cas que els bitllets hagin sigut comprats fora de les Filipines o on-line. En el cas que els bitllets hagin sigut comprats en agencies de viatges filipines, en la majoria de casos la taxa esta inclosa; de totes formes es millor comprovar-ho i preguntar abans de pagar. Estrangers i balikbayans (antics ciutadans filipins) que estiguin a les Filipines per menys d’un any estan exemptes de pagar la taxa de viatge, de la mateixa manera que els treballadors filipins a l’estranger, els estudiants filipins que estudien a l’estranger, els infants de com a màxim dos anys i els treballadors del govern o organismes internacionals en missió oficial. Hi ha disposició de tarifes reduïdes pels menors d’edat (menors de 12 anys), dependents (menors de 21 anys) de treballadors estrangers d’ultramar i els periodistes en missió.

Variants

Accions

Docents

En altres llengües